Картофельный салат: калорийность

Под картофельным салатом подразумевают блюдо, основу которого составляет картофель. В эту категорию также входят «Оливье», «Шуба» и другие, не менее привычные нам салаты.

Помимо основного ингредиента, картофеля, закуска может включать в себя различные овощи, молочные и мясные продукты.

Калорийность картофельных салатов

Калорийность блюда зависит от ингредиентов. Что касается основного компонента, то в одной отварной картошке содержится около 140 ккал.

Следует отметить, что калорийность картошки зависит от способа ее приготовления, так та, которая была сварена в мундире, считается менее калорийной и вредной, чем жаренная или пюре.

Данный показатель также зависит от длительности хранения клубней. Диетической считается молодой картофель, а тот, который пролежал до весны — очень питательный.

Польза и вред картофельных салатов

Салаты, основу которых составляет отварной картофель, оказывают благоприятное воздействие на пищеварительную систему. Периодическое употребление таких блюд положительно отразиться на здоровье. Картофельные салаты богаты калием, который питает сердечную и скелетную мышцы. В связи с чем картофель полезен людям, у которых наблюдают проблемы с сердцем. Полезны такие блюда и в качестве мочегонного средства.

Что касается вреда, то картофель с позеленевшей частью/подгнивший способен нанести человеку огромный вред. Также чрезмерное употребление картофельных салатов способно привести к увеличению массы.