Основной принцип диеты каменного века (палеодиеты) — питаться теми продуктами, которые использовали в пищу древние люди. Поскольку наши предки добывали пищу охотой и собирательством, диета основана на употреблении рыбы, мяса, овощей и фруктов. Готовить продукты рекомендуется на пару, гриле, либо отваривать.
Чем меньшую очистку и тепловую обработку проходят продукты, тем лучше.
Основные принципы палеодиеты
- снизить употребление углеводов, а простые углеводы — полностью исключить;
- вести активный образ жизни;
- питаться дробно и в любое удобное время (без строгого режима);
- кушать только тогда, когда чувствуется голод;
- пить много жидкости;
- подвергать продукты минимальной тепловой обработке.
Упор диеты каменного века делается на натуральную пищу. Рекомендуется употреблять продукты не фабричного производства, а полученные в органических условиях, и не содержащие консервантов, антибиотиков и пестицидов.
Продукты, разрешенные палеодиетой в неограниченных количествах
- нежирное мясо (курятина, индейка, говядина);
- морепродукты и рыба;
- необработанные фрукты, овощи, ягоды и зелень;
- орехи;
- зеленый чай, вода (допускается минеральная).
Продукты, запрещенные при диете каменного века
- полуфабрикаты;
- копчености;
- консервы;
- большая часть молочных продуктов;
- сахар и сиропы;
- выпечка и печенье;
- жиры животного происхождения, сливочное масло;
- газировка и алкоголь;
- злаковые и бобовые;
- искусственные подсластители, трансжиры.
Несколько раз в неделю палеодиета допускает употребление обезжиренных молочных продуктов, меда, яиц, грибов, риса и кофе.
Следование данной диете дает возможность оздоровить организм и сбросить лишний вес, даже без подсчета калорий. Палеодиета — приемлемый выбор для организма с точки зрения генетики. Такой рацион можно поддерживать несколько дней в неделю, а можно сделать его основой питания на долгое время.
Перед началом диеты следует проконсультироваться с врачом. «Рацион каменного века» не рекомендуется для людей, страдающих заболеваниями желудка, печени и почек, онкологией, а также беременным и кормящим женщинам. Отказаться от данной диеты также следует спортсменам и мужчинам с большой мышечной массой.
Соблюдение принципов палео-питания дает возможность привести в норму содержание сахара в крови, уровень холестерина, кровяное давление. Улучшается эластичность суставов, состояние кожи, волос и ногтей, нормализуется гормональный фон, повышается работоспособность. Данная диета — отличная мера профилактики сердечнососудистых заболеваний, депрессий, психических расстройств и сахарного диабета.
