Ячменная каша — традиционное блюдо русской кухни. Оно не так популярно, как рисовая или гречневая каши, однако полезные и питательные свойства ячменя позволили разработать на его основе особый режим питания, помогающий сбросить вес, и очистить организм.
Чем полезен ячмень
Крупа содержит массу питательных и биологических активных веществ, витаминов и микроэлеменов, необходимых для нормальной жизнедеятельности и здоровья.
- Каша из ячменя — источник клетчатки. Ее употребление помогает поддерживать иммунитет, снижает уровень вредного холестерина, способствует очищению организма и улучшению процесса пищеварения.
- Ячмень имеет антибактериальные и антивирусные свойства, помогает при заболеваниях кожи, дыхательных путей. Употребление ячменя — профилактика онкологических и инфекционных заболеваний.
- Ячменная каша полезна при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Она обволакивает стенки желудка, защищая его от повреждений. Употребление ячменя помогает выводить из организма токсины и шлаки.
- Крупа содержит массу полезных микроэлементов: калий, фосфор, кальций, железо, фтор. Это дает возможность укрепить кости и хрящевые ткани, улучшить процесс кроветворения.
Ячменная диета позволяет сбросить 3-5 кг веса. Для достижения такого результата необходимо исключить из рациона сладости, выпечку, яйца, мясо и рыбу. Из молочных продуктов разрешается только кефир с низким содержанием жира. Кашу следует варить без добавления сахара, соли и масла.
Ежедневное меню ячменной диеты
- Завтрак: порция каши из ячменя, банан, 200 г кефира.
- Обед: тарелка вегетарианских щей (можно борщ), порция каши, овощи, фрукты.
- Перекус: фрукты (за исключением бананов).
- Ужин: порция каши, чай.
Во время диеты разрешается пить минеральную воду, чай (зеленый или травяной), несладкие соки.
Для приготовления каши необходимо смешать 0,5 кг крупы и 5 стаканов воды. Смесь варить до загустения, постоянно помешивая. Дать каше настояться в течение 30-40 минут.
Оптимальная продолжительность ячменной диеты — 7 дней, повторять ее разрешается не чаще одного раза в 1,5 месяца. Однако после завершения диеты стоит продолжать кушать ячменную кашу на завтрак. Это благотворно скажется на состоянии здоровья и иммунитете, даст необходимую для рабочего дня энергию.
Похудение на ячменной каше противопоказано людям, страдающим сахарным диабетом, кормящим женщинам и детям. При наличии хронических заболеваний перед ее применением необходимо получить одобрение врача.
