Цветная капуста — распространенный и любимых на современных российских приусадебных участках овощ. Однако после его появления во времена Екатерины II, позволить себе цветную капусту могли только состоятельные люди, а выращивать ее было очень сложно, ввиду требовательности данной культуры к почвам и уходу. После выведения северных сортов цветной капусты, культивирование овоща началось повсеместно.
Цветная капуста имеет уникальные диетические свойства. Содержание в ней белка и витамина C в 2-3 раза выше, чем в белокочанной капусте. Кроме того, цветная капуста богата витамином E и K, калием, кальцием и магнием. Высокое содержание пищевых волокон и клетчатки благотворно влияют на пищеварение, улучшают работу кишечника.
Диета на цветной капусте рассчитана на 3 дня. В течение этого времени необходимо съедать рекомендованный объем блюда, предусмотренного диетой (блюдо нужно выбрать из нескольких вариантов), пить 2-3 л жидкости (вода и зеленый чай).
Три варианта диеты на цветной капусте
- Для первого варианта диеты необходимо приготовить салат из 800 г свежей цветной капусты, 300 г помидоров, зелени и листьев салата. Капусту нужно разобрать на соцветия, смешать с нарезанными овощами, оливковым маслом и лимонным соком. Данный объем салата съедается в течение дня.
- Чтобы приготовить суп для второго варианта диеты, понадобится 400 г куриного филе и 600 г цветной капусты. Данные продукты отвариваются, и при желании смалываются блендером до консистенции пюре. Вместо соли можно использовать травы и специи.
- Третий вариант диеты предлагает на протяжении дня съедать 1,5 кг отварной цветной капусты (при варке разрешается добавить специи).
Для приготовления блюд диеты можно использовать и свежую, и замороженную капусту. Продолжительность подобной диеты не должна превышать 3-х дней, поскольку рацион не содержит необходимого для организма белка.
Данный план питания может быть использован для проведения разгрузочного дня или для подготовки организма к более строгой и продолжительной низкокалорийной белковой диете.
Диета на цветной капусте запрещена людям, страдающим заболеваниями кишечника, при повышенной кислотности желудка, склонности к пищевой аллергии. Худеть на цветной капусте также запрещено беременным женщинам, детям и пожилым людям.
