В начале 20-го века данное вещество было отделено из витаминов, обозначенных группой В. Рибофлавин не поддается разрушению под воздействием температурных режимов. Существует народное название данного препарата, он широко известен как «эликсир красоты».
Это объяснится тем, что рибофлавин обеспечивает эпидермис, ногтевые пластины и структуру волосяного покрова питательными элементами.
Лактофлавин, относится к водорастворимым витаминам. Берет на себя весомую роль в обеспечении здоровья и внешней красоты человеческого облика. В реестре пищевых добавок лактофлавин имеет кодовое обозначение Е101.
Химическая структура и физические свойства витамина B2
Витамин Рибофлавин состоит из кристаллов желто-оранжевого оттенка, имеющего форму иголок, которые сосредоточены в колбы больших размеров. На вкус лактофлавин горький. Структура витамина не разрушается под воздействием кислот и высоких температурных режимов, а при щелочном воздействии быстро распадается.
Витамин В2 является активным биологическим веществом, которое необходимо для нормального функционирования всех систем организма. Производные лактофлавина являются составляющими многих окислительно-восстановительных ферментов.
Источники витамина Рибофлавина
Наличие рибофлавина концентрируется в составе следующих продуктов:
- Почки и печень.
- Яйца куриные.
- Орехи миндаля.
- Грибы любого сорта.
- Творог.
- Гречка.
- Молоко.
- Любое мясо.
- Дрожжевые культуры.
Суточная норма витамина В2 (Рибофлавина)
Допустимая дозировка лактофлавина на сутки рассчитывается с учетом возраста и половой принадлежности:
- Младенцы до 12 месяцев — 0,5-0,7 мг.
- Дети дошкольного возраста — не более 0,8 мг.
- Дети от 4 до 13 лет — 1,2-1,5 мг.
- Юноши — 1,9 мг.
- Девушки — 1,7 мг.
- Период вынашивания внутриутробного плода — 2,1 мг.
- Кормление грудью — 2,3 мг.
- Мужчины — 1,4-1,7 мг.
- В преклонном возрасте — 1,5 мг.
Уровень лактофлавина способны снизить такие факторы: изменение погоды, психоэмоциональное перенапряжение, высокая утомляемость при физических нагрузках, терапевтический курс гормональными препаратами либо прием оральных контрацептивов, дисфункция щитовидной железы, чрезмерное употребление алкоголя.
Польза лактофлавина для организма
Витамин В2 обеспечивает образование красных кровяных тел и антител. Регулируют рост, функционирование органов репродуктивной системы и щитовидной железы. Поддерживает в здоровом состоянии ногти, кожу и волосы.
К основным функциям рибофлавина можно отнести:
- Стимулирование метаболизма.
- Участие в гликогеногенезе.
- Улучшение процесса усвоения железа.
- Укрепление иммунитета.
- Обеспечение нормального функционирования нервной системы. Выступает обязательным медикаментозным средством при лечении эпилепсии, сенильной деменции альцгеймеровского типа, чрезмерной тревожности.
- Сохраняет нормальную структуру слизистой кишечника, полости рта, глаз и других органов.
- Стабилизирует функционирование зоба.
- Обеспечивает нормальное световое и цветовое зрение.
- Выполняет защитную функцию относительно избыточного воздействия ультрафиолетовых лучей на сетчатку глаз.
- Помогает в адаптации зрения в темноте.
- Является наилучшим профилактическим средством при катаракте.
- Способствует устранению дерматологических высыпаний, акнэ, экзем.
- Стимулирует регенерацию клеток, что приводит к быстрому заживлению ран.
- Минимизирует влияние токсичных веществ на легкие и верхние дыхательные пути.
Побочное действие витамина B2
Единственным недостатком данного витамина является вероятность развития жирового гепатоза. Такая патология образуется при неконтролируемом приеме комплексов витаминов и злоупотреблении БАДами.
Усвояемость рибофлавина
Рибофлавин имеет отличный процесс усвояемости из пищи. Но знание нескольких тонкостей правильного питания позволяет получить максимальное количество полезного витамина при поглощении продуктов питания. Максимальное количество лактофлавина предоставляют овощи и фрукты, которые предварительно прошли тепловую обработку.
В случае если поступление рибофлавина в организм происходит путем употребления комплекса БАДов, стоит помнить о том, что для лучшего его усвоения следует принимать его после еды, когда желудок наполнен. При приеме лактофлавина натощак усвоение витамина В2 значительно снижается.
Также усвояемость лактофлавина существенно понижается в случае, если человек находится на диетическом питании либо на разгрузочных днях.
Что происходит при витаминной недостаточности рибофлавина в организме?
Гиповитаминоз витамина В2 проявляется следующими признаками:
- Наличие вертикальных трещин на губах, а также слущивание эпителиальной ткани.
- Наличие ранок в уголках рта.
- Отечность и воспаление языка.
- Носогубные складки, крылья носа, уши и веки покрыты себореей.
- Фотофобия.
- Воспаление роговицы глазного яблока.
- Глубокая и поверхностная корнеальная васкуляризация.
- Воспаление глаз.
- Катаракта.
При развитии авитаминоза может развиться малокровие, расстройства нервной системы, мышечная атрофия, сильные болевые ощущения в нижних конечностях.
Основными причинами гиповитаминоза витамина В2 в организме являются хронические заболевания органов ЖКТ, длительный медикаментозный терапевтический курс оральных препаратов, являющихся антагонистами рибофлавина.
Проявление избытка витамина B2 (Рибофлавина)
Основной особенностью лактофлавина является отсутствие сосредоточивания его в организме. Излишек лактофлавина выходит из организма вместе с мочой, которая приобретает ярко выраженный желтый оттенок.
Проявление избытка лактофлавина отображается:
- Дисфункциями при усвоении железа.
- Увеличением частоты сухожильных рефлексов.
- Сосудисто-мозговой недостаточностью.
- Головокружениями.
- Ощущением зуда.
- Онемением нижних и верхних конечностей.
Взаимодействие лактофлавина с другими веществами
Витамин В2 (Рибофлавин) с фолиевой кислотой обеспечивают создание эритроцитов в костном мозге, содействуют объединению гемопоэтина.
Во время совместного действия с тиамином удерживает естественный показатель железа в кровеносной системе человека. Лактофлавин активизирует деятельность витаминов группы В, а также менатетренона.
