Данный режим питания рекомендуется людям, страдающим повышенной нервной возбудимостью и депрессиями, находящимся в стрессе, при наличии заболеваний нервной системы и в период реабилитации после них. Диета № 12 способствует сглаживанию нарушений работы нервной системы и ее восстановлению.
Диета для нервной системы предлагает дробный, пятиразовый прием пищи, отвечающий следующим требованиям к химическому составу (в сутки):
- 350 граммов углеводов;
- 70 граммов жиров (из них 50 граммов животного происхождения);
- 90 граммов белков (из них 40 граммов растительного белка).
Употребление соли рекомендуется в пределах 6 граммов в сутки, жидкости — от 1,5 до 2,5 литров. Количество килокалорий — 2300-2400 в день.
Действие диеты № 12 основано на исключении продуктов питания, считающихся возбудителями нервной системы. Это жирные сорта рыбы и мяса, консервы, колбасные изделия, жареные или сваренные вкрутую яйца, хлеб и выпечка. Также противопоказаны некоторые овощи: редька, редис, огурцы, чеснок и лук. Нельзя употреблять шоколад, острое, кофе, черный чай и алкогольные напитки.
Рекомендуемые продукты для диеты № 12
- субпродукты, говядина, индейка, курятина и крольчатина;
- морепродукты и нежирная рыба;
- крупы и бобовые;
- подсушенный хлеб, тосты;
- нежирная молочная продукция;
- яйца всмятку (не более 2 штук в день);
- мед, сухофрукты и мармелад;
- чай на травах, натуральные соки.
В совокупности с медикаментозным лечением и нормированием режима дня и сна, данное лечебное питание эффективно борется с неврозами, невралгией, головокружениями и болезнями, сопровождающимися припадками, облегчает психоэмоциональные нагрузки при стрессах.
