Картофель в России — один из самых любимых и распространенных продуктов питания. Этот овощ сытный и доступный. Из картофеля можно приготовить массу интересных и вкусных блюд. На основе данного корнеплода диетологами разработаны несколько вариантов эффективных диет для снижения веса и очищения организма.
Химический состав картофеля включает кальций, цинк, магний, йод, витамины группы В и С, антиоксиданты. На 3/4 овощ состоит из воды, а остальная часть — это углеводы, пектин, клетчатка и белок. Картофель улучшает работу сердечно-сосудистой системы, укрепляет иммунитет, имеет антисептические свойства, легко усваивается организмом и поддерживает нормальный щелочной баланс крови.
Картофель не является диетическим продуктом, поскольку имеет высокий гликемический индекс, однако его калорийность составляет всего 75 Ккал на 100 граммов, а молодой картофель — 60 Ккал. Крахмал, содержащийся в овоще, также не мешает снижению веса, поскольку распадается на простые сахара.
Меню картофельной монодиеты
- завтрак — 250 мл кефира (молока) малой жирности;
- 300 граммов несоленого картофельного пюре, приготовленного на воде, либо 300 граммов запеченного с кожурой картофеля;
- 250 граммов салата из картофеля, яйца и растительного масла.
Рекомендации для картофельной монодиеты
- продолжительность диеты — не более 3-х дней;
- употреблять только молодые корнеплоды, наилучший период для диеты с сентября по декабрь;
- готовить картофель нужно без добавления масла и приправ;
- во время диеты принимать поливитамины.
Картофельная диета противопоказана людям, страдающим диабетом. Потеря веса составляет до 3-х килограммов за 3 дня. Следовать данному режиму питания нельзя чаще одного раза в 3 месяца.
