В основе зональной диеты лежит принцип разделения (зонирования) питания, способствующий оздоровлению организма и снижению веса. Диета предлагает строго контролировать соотношение углеводов, белка и жиров (30%/30%/40%). Благодаря высокому содержанию в рационе белка и ограничению числа углеводов организм человека функционирует на оптимальном уровне, а содержание подкожного жира снижается до 15% у мужчин и 22% у женщин, что является физиологической нормой.
Меню можно составлять самостоятельно, и использовать любые продукты. Кушать следует дробно, небольшими порциями и соблюдая соотношение питательных элементов при каждом приеме пищи. Запрещено употреблять сахар и газированные напитки.
Несмотря на отсутствие строгих ограничений, зональная диета подразделяет продукты на полезные и плохие. К хорошим продуктам относятся диетические сорта мяса и птицы, яичные белки, продукты моря, нежирные молочные продукты. Плохие — красное мясо, субпродукты, желтки, фрукты и овощи, выпечка, алкоголь.
Примерное меню для зональной диеты
| Завтрак | Обед | Перекус | Ужин | Перед сном | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 день | Омлет из 4 белков и 1 ч.л. натертого сыра, чашка изюма, 2 кусочка черного хлеба, чай | Салат из 200 г крабового мяса с 1 ч.л. майонеза и лимонным соком, лаваш | 50 г натурального обезжиренного йогурта | Приготовленная на масле говяжья котлета (150 г фарша, 1 ст.л. лука, 1 ст.л. сметаны, зелень, перец), вареная белая фасоль, томатное пюре | 50 г ветчины, орехи, 100 г ягод малины |
| 2 день | Полстакана овсянки, 50 г бекона, чай, стакан минеральной воды и 1 ст.л. миндаля | 170 г обжаренного на масле куриного филе, 1 ломтик сыра, 1 томат, половина яблока и 1 ломтик сыра | Салат из зеленого горошка и сыра тофу с растительным маслом | 150 г филе индейки (запечь), 100 г клубники | 50 г обезжиренного творога, персик, 3 оливки |
| 3 день | Фруктовый салат со сметаной, чашка изюма, 3 грецких ореха, кофе | Салат из 200 г с майонезом и лимонным соком, лаваш | Кусочки свежего ананаса, 50 г творога | Порция запеченного с пармезаном рыбного филе, вареные зеленые овощи | 50 г отварной индейки, курага, половина чашки изюма |
| 4 день | 2 ст.л. ягод с миндалем (смешать с натуральным йогуртом), 50 г обжаренного бекона, чай | 150 г запеченного куриного филе, салат из шампиньонов, оливок, сельдерея с маслом, апельсин | Половина яблока, 50 г сыра | 150 г запеченной свинины, гарнир из овощей | 50 г сметаны малой жирности, 200 мл сухого вина |
| 5 день | Гренки из черного хлеба (обмакнуть в яичный белок и обжарить на сливочном масле), миндаль, клубника, чай | 150 г отварного куриного филе с сельдереем, 1 помидор, половина яблока, пол чашки изюма, ломтик черного хлеба | Пюре из 1 авокадо с соком лимона, пол чашки изюма, 50 г нежирной ветчины | Котлеты из говядины (180 г фарша, 1 белок, лук, 1 ч.л. кетчупа), половина яблока, брокколи | 50 г ветчины, 1 чашка ягод, грецкие орехи (3 штуки) |
| 6 день | 150 г ветчины, долька арбуза, помидор, чай | Мясо краба, кусочек отрубного хлеба, 50 г сыра, половинка апельсина | 100 г творога, половина чашки кусочков ананаса, немного миндаля | Обжаренное филе индейки, отварные овощи, 1 чашка свежих ягод | 50 г ветчины, 1 чашка ягод, 3 оливки |
| 7 день | 50 г бекона, омлет из 4 белков, половина грейпфрута, ломтик черного хлеба, чай | Запеченное с луком, авокадо, перцем куриное филе, пара слив | Половина яблока, миндаль, яйцо, сваренное вкрутую | Жареное филе лосося с красным перцем, зеленью и чесноком | 50 г куриного филе |
В течение часа после пробуждения обязательно необходимо позавтракать, и на протяжении дня принимать пищу каждые 5 часов. Питьевой режим составляет 1,7-2 л воды в сутки. Приветствуются занятия спортом и медитация.
Данная диета популярна в США и среди профессиональных спортсменов. Поскольку снижение количества углеводов способствует активации сжигания жира, подобное питание помогает быстро похудеть, а также нарастить мышечную массу.
Поскольку просчитать содержание питательных веществ в продуктах достаточно сложно, составление меню рекомендуется доверить профессиональному диетологу. Оптимальная продолжительность зональной диеты — 2 недели, и за этот период можно избавиться от 3-6 кг лишнего веса.
Преимущества зональной диеты
- эффективность (возможно снижение веса до 700 г за неделю);
- после окончания диеты вес не возвращается;
- укрепление иммунитета;
- приобретение подтянутого внешнего вида, приведение мышц в тонус;
- профилактика заболеваний сосудов;
- отсутствие необходимости в строгом подсчете калорий.
Людям, страдающим заболеваниями почек, желудочно-кишечного тракта, а также подверженным тяжелым физическим нагрузкам, зональная диета противопоказана.
