Стол № 7: диета при пиелонефрите и гломерулонефрите

При заболеваниях почек (пиелонефрит, гломерулонефрит) без проявлений хронической почечной недостаточности назначается диетический стол № 7. Питание по данной диете ограничивает потребление белка, воды и соли.

Перечень продуктов для диеты № 7

нежирные мясо и рыба (курица, индейка, крольчатина, щука, минтай, треска);
выпечка и хлеб (белый, серый или с отрубями);
молочные продукты (кроме сливок и сметаны);
овощи и фрукты (за исключением шпината, сельдерея и редиса);
все виды круп и макаронные изделия.

При данной диете также разрешается употребление яиц (одно в день). Рыбу и мясо следует готовить на пару, запекать или отваривать.

Жидкости допускается не более литра в день. Все блюда готовят без соли. При необходимости пациент добавляет в еду соль самостоятельно. Ограничение — не более 5 грамм в сутки. Питание дробное, 5 — 6 раз в день.

Строгие запреты для меню диеты № 7

бараний, свиной жиры;
газированные напитки;
бульоны и соленья;
икра и любые консервы;
копчености;
бобовые;
кондитерские кремы и пирожные.

Стол № 7а

Диетический стол 7а рекомендуется при хроническом нефрите и почечной недостаточности. Лечебное питание обеспечивает щадящую работу почек и легкое выведение продуктов белкового обмена. Данная диета — низкобелковая и полностью исключает употребление соли.

Состав диеты № 7а:

овощи и фрукты;
крупы;
молочнокислые продукты, нежирные рыба или мясо (до 50 грамм в день);
мучное;
яйца (2 в неделю);
растительное и сливочное масло (до 30 грамм);
некрепкий чай, отвары.

Рыба и мясо готовятся на пару, отвариваются, запекаются. Диета полностью исключает из рациона соль, ограничивает количество употребляемой жидкости до 800 мл в день.

Для восполнения недостающих витаминов и минералов назначается прием витаминов группы B, C и K.

Стол № 7б

Диета 7б — промежуточная между 7 и 7а. Назначается после диеты 7а в период затихания острых воспалений почек. Стол отличается увеличенным количеством углеводов и белка.

Рекомендуемые продукты для диеты № 7б: