Синий блестящий. Пищевая добавка Е133

Синий блестящий. Пищевая добавка Е133

Краситель «Синий блестящий» («бриллиантовый голубой», «пищевой синий», «анилиновый голубой») — пищевая добавка синтетического происхождения с кодом E133. Производят вещество из каменноугольной смолы путем органического синтеза. В природе аналогов не имеет.

Краситель представляет собой порошок фиолетового либо синего цвета. Вещество отличается стойкостью к свету и щелочной среде, в кислоте меняет цвет.

Применение синего блестящего красителя

Краситель E133 широко используется в пищевом производстве благодаря невысокой стоимости и способности сочетаться с другими красителями для получения оттенков фиолетового, черного и коричневого цветов. Кроме того с помощью данного вещества можно восстановить утраченный цвет продукта и придать ему аппетитный и привлекательный вид.

Краситель «Синий блестящий» встречается в составе:

  • кондитерских изделий;
  • прохладительных напитков, алкогольных коктейлей;
  • морепродуктов, рыбы;
  • мороженого;
  • сухих завтраков.

Вещество также используется в косметическом производстве, часто является компонентом шампуней, красок для волос, мыла, гелей для душа.

Воздействие красителя Е133 на человека

Научные исследования на предмет безопасности красителя E133 еще не закончены, однако его применение разрешено в странах СНГ, России, США, Австралии. Вещество относится к классу умеренно опасных пищевых добавок, его количество на 1 кг веса взрослого организма не должно превышать 4,8 мг.

Краситель запрещено употреблять людям, чувствительным к аспирину, больным астмой, склонным к аллергии. Вещество не всасывается в организме, и выводится естественным путем с остатками пищи.

Не пропустите:

comments powered by HyperComments