Стеарат магния (кальция) — синтетическое вещество, используемое как добавка-эмульгатор E572. Получают его взаимодействием октадекановой кислоты и магния (кальция). Добавка представляет собой мыльные на ощупь белые гранулы, хорошо растворимые в воде и спиртах, и не растворимые в маслах.
Применение стеаратов E572
Основная область применения добавки E572 — косметическая промышленность. Стеарат магния (кальция) играет роль наполнителя для декоративной косметики, имеет свойства улучшать ее консистенцию, предотвращать комкование, усиливать вязкость.
Также E572 способен заменять белый матовый пигмент, тальк и крахмал, улучшать прилипание продукта к коже, либо при необходимости усиливать его скольжение. Стеарат магния (кальция) встречается в составе тональных средств, рассыпчатых теней, пудры, кремов, шампуней и бальзамов.
Добавку E572 запрещено использования в пищевой промышленности, поскольку, поступая в желудок, она вступает в реакцию с другими веществами, вызывая заболевания щитовидной железы.
