Сладкие соусы не что иное, как вкусное дополнение к тортам, пудингам, кашам, запеканкам и даже к мясным блюдам. С помощью такой добавки удастся не только усилить вкусовые качества, но и придать десерту невероятный привлекательный внешний вид.
Для изготовления сладких соусов используют самые разнообразные годы и фрукты, как в свежем, так и в сушеном виде. Также добавляют шоколад, мед, корицу, кукурузный/картофельный крахмал, ванильный сахар, мускатный орех и не только. При изготовлении сладкого соуса также используют яйца, сливки, соки, сиропы, какао и кофе.
Существует масса рецептом изготовления сладких соусов, каждый из которых способен дополнить то или иное блюдо. Например, мороженое не редко подают с фруктовым или шоколадным соусом, а бисквиты и чизкейки дополняют ягодными соусами из ежевики, малины, черники и не только.
Польза и вред сладких соусов
Что касается полезных свойств, то здесь все зависит от используемых при изготовлении ингредиентов. Так, например, шоколад содержит в себе биоактивные компоненты, которые препятствуют склеиванию тромбов, а ягоды, богатые витамином С, кверцетином и антоцианом благотворно влияют при артрите и проблемах с сердцем.
Однако следует помнить, что чрезмерное употребление сладких соусов может негативно сказаться на фигуре.
