Маргарин — изобретение французского химика — Ипполита Меже-Булье, продукт был разработан по приказу Наполеона Бонапарта, с целью создания дешевого, калорийного и вкусного продукта.
Калорийность маргарина
Основное преимущество маргарина — его низкая калорийность по сравнению со сливочным маслом. Качественный продукт не уступает натуральному молочному жиру по своим вкусовым качествам, но является более дешевым в производстве.
Продукт изготавливается из растительных и животных жиров. Основной компонент — пальмовое масло и его производные. Калорийность маргарина составляет 743 ккал на 100 гр. Этот показатель значительно меньше калорийности сливочного масла, потому маргарин так любят люди, следящие за своей фигурой и уровнем холестерина в организме.
Польза маргарина
Диетологи утверждают, что маргарин имеет большую пользу, чем натуральное сливочное масло. К положительным сторонам его употребления относится:
- большое содержание искусственно добавленных витаминов;
- продукт содержит меньше холестерина по сравнению с маслом.
Кроме того, именно маргарин благодаря своим свойствам широко применяется в кондитерской и хлебобулочной промышленности: он идеально подходит для приготовления теста.
Вред маргарина
Употребление маргарина в больших количествах может нанести немалый вред здоровью. Это:
- нарушение обменных процессов;
- развитие ишемической болезни сердца;
- начало ожирения.
Однако, эти свойства продукта характерны для любых жиров, непомерное употребление которых также вредно для организма.
|
Продукт |
ККал |
Белки, г |
Жиры, г |
Угл, г |
|
Маргарин, безмолочный |
744,4 |
|
82,5 |
0,5 |
|
Маргарин, "эра" |
743 |
0,3 |
82 |
1 |
|
Маргарин, "шоколадный" |
637 |
1,2 |
62,2 |
19,3 |
|
Маргарин, "славянский" |
744,5 |
0,5 |
82 |
1,2 |
|
Маргарин низкокалорийный 60% жирности |
545 |
0,5 |
60 |
0,7 |
|
Маргарин молочный столовый |
743 |
0,3 |
82 |
1 |
|
Маргарин «Экстра» |
744 |
0,5 |
82 |
1 |
|
Маргарин «Здоровье» |
743 |
0,5 |
82 |
0,7 |
|
Смесь маргарина и масла, на основе соевого и сливочного масел |
714 |
0,31 |
80,32 |
0,77 |
|
Смесь маргарина и масла, несоленая, в пачке |
718 |
0,9 |
80,7 |
0,6 |
|
Маргарин, смесь, 80% жира, с солью, в пластиковой коробке |
713 |
0,22 |
80,17 |
0,75 |
|
Маргарин, смесь, 80% жира, с солью, в пачке весом 113 грамм |
717 |
0,16 |
80,71 |
0,7 |
|
Маргарин, смесь, 80% жира, несоленый, в пластиковой коробке |
713 |
0,22 |
80,17 |
0,75 |
|
Маргарин, смесь, 80% жира, несоленый, в пачке весом 113 грамм |
719 |
0,9 |
80,5 |
0,9 |
|
Маргарин, на основе соевого и частично гидрогенизированного масел, используется для выпечки, изготовления соусов и конфет, покупной |
714 |
0,18 |
80 |
0,71 |
|
Маргарин, заводской, на основе хлопкового, и соевого (частично гидрогенизированного) масел, используется для изготовлния слоеных пироженых, покупной |
714 |
1,9 |
80,2 |
|
|
Маргарин, 80% жира, включая гидрогенизированное и негидрогенизированное кукурузное и соевое масла, в пачке весом 113 грамм |
717 |
0,16 |
80,71 |
0,7 |
|
Маргарин, "Soft Spread" компании CANOLA HARVEST (включая рапсовое, пальмовое масла и масло из пальмовых зерен), 80% жира, в пластиковой коробке |
730 |
0,41 |
80,32 |
1,39 |
|
Маргарин твердый, соевый (гидрогенизированный) |
719 |
0,9 |
80,5 |
0,9 |
|
Маргарин твердый, на основе подсолнечного, соевого (гидрогенизированного) и хлопкового (гидрогенизированного) масел |
719 |
0,9 |
80,5 |
0,9 |
|
Маргарин на основе масел, с добавлением соли |
717 |
0,16 |
80,71 |
0,7 |
|
Маргарин на основе масел, без добавления соли |
714 |
0,5 |
80,3 |
0,5 |
|
Маргарин жидкий, на основе соевого (гидрогенизированного) и хлопкового масел |
721 |
1,9 |
80,6 |
|
|
Маргарин столовый |
743 |
0,3 |
82 |
1 |
|
Маргарин сливочный |
743 |
0,3 |
82 |
1 |
|
Маргарин молочный |
743 |
0,3 |
82 |
1 |
|
Маргарин (Растительное Масло, 20% Жирности) |
175 |
0 |
19,5 |
0,4 |
|
Маргарин (Полностью Обезжиренный) |
44 |
0,1 |
3,04 |
4,34 |
|
Маргарин (Обычный, 80% Жирности, с Солью) |
716 |
0,8 |
80,4 |
0,6 |
|
Маргарин |
526 |
0,6 |
59,17 |
0 |
