Маргарин — изобретение французского химика — Ипполита Меже-Булье, продукт был разработан по приказу Наполеона Бонапарта, с целью создания дешевого, калорийного и вкусного продукта.
Калорийность маргарина
Основное преимущество маргарина — его низкая калорийность по сравнению со сливочным маслом. Качественный продукт не уступает натуральному молочному жиру по своим вкусовым качествам, но является более дешевым в производстве.
Продукт изготавливается из растительных и животных жиров. Основной компонент — пальмовое масло и его производные. Калорийность маргарина составляет 743 ккал на 100 гр. Этот показатель значительно меньше калорийности сливочного масла, потому маргарин так любят люди, следящие за своей фигурой и уровнем холестерина в организме.
Польза маргарина
Диетологи утверждают, что маргарин имеет большую пользу, чем натуральное сливочное масло. К положительным сторонам его употребления относится:
большое содержание искусственно добавленных витаминов;
продукт содержит меньше холестерина по сравнению с маслом.
Кроме того, именно маргарин благодаря своим свойствам широко применяется в кондитерской и хлебобулочной промышленности: он идеально подходит для приготовления теста.
Вред маргарина
Употребление маргарина в больших количествах может нанести немалый вред здоровью. Это:
нарушение обменных процессов;
развитие ишемической болезни сердца;
начало ожирения.
Однако, эти свойства продукта характерны для любых жиров, непомерное употребление которых также вредно для организма.
