Сорго: калорийность

Сорго относится к одной из наиболее древних травянистых культур, которые люди начали обрабатывать с целью использования ее в питании.

Родиной сорго, или, как ее еще называют, суданской травы, являются страны Северо-Восточной Африки, в частности Судан и Эфиопия. Со временем эта культура распространилась в странах Индии и Древнего Китая. И лишь с 15 века сорго стало известным в Европе, а позже и в Америке.

В современном мире люди научились культивировать несколько видов сорго, каждый из которых используется в отдельных видах кулинарных блюд. Например, сахарное сорго широко применяется в кондитерских изделиях, зерновое — для приготовления каш, крахмала и муки, а также при приготовлении детского питания, лимонное — является обязательным составляющим наборов специй для мясных, овощных и рыбных блюд.

Калорийность сорго

Сорго — это высококалорийный продукт, энергетическая ценность которого составляет более 320 калорий на стограммовую порцию. В составе сорго, содержится большое количество углеводов 67, 9 грамм, жиров 3,8 грамма, а белков 11,2 грамма.

Польза и вред сорго

Польза сорго основана на богатом химическом и биологическом составе данного продукта:

• Повышает функциональность головного мозга.
• Стимулирует мышечный тонус и чувство аппетита.
• Нормализует работу сердца.
• Очищает организм от ядовитых веществ.
• Восстанавливает нервную деятельность.
• Насыщает организм фосфорной кислотой.
• Повышает синтез гемоглобина и способствует насыщению тканей кислородом.
• Уравновешивает уровень глюкозы в крови и принимает участие в ее производстве.
• Стабилизирует расстройства нервной системы.
• Улучшает метаболические и липоидные процессы в организме.

Нанести вред организму сорго способно исключительно при наличии индивидуальной непереносимости продукта.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Сорго	339	11,3	3,3	74,63
	Сахарное сорго	323	10,6	4,12	59,6
	Сорго зерновое	323,1	11,1	3,3	66,4
	Злак сорго	323	10,6	4,12	59,6