Другие колбасы: калорийность

Колбаса — пищевой продукт, состоящий из фарша, жира и специй. Однако это только касается натуральной колбасы. При ее изготовлении могут использовать как один вид мяса, так и несколько. Чтобы улучшить вкус «натурального» продукта добавляют душистый перец, кориандр, чеснок, коньяк и не только. Чтобы увеличить кол-во белка, добавляют яйца/молоко.

Многие производители добавляют:

• глютамат натрия (с помощью него удается улучшить вкусовые качества);
• нитрат натрия способствует улучшению цвета (продукт выглядит куда привлекательней);
• стабилизаторы (с помощью них увеличивают массу и прочие добавки, не приносящие никакой пользы организму).

Калорийность колбас

Что касается калорийности, то она напрямую зависит от состава продукта. Так, например, в ста граммах: вареной колбасы: 200-300 ккал, 25% жира и 15% белка; варено-копченого продукта: 350-410 — ккал, около 15% белка и 40% жира; сырокопчёной колбасы: 350-580 ккал, не более 57% жира и 25% белка.

Если колбаса была изготовлена исключительно из натуральных продуктов, то вреда она не принесет (если не злоупотреблять ей). Но если при ее приготовлении были использованы красители, стабилизаторы и прочая химия, пользы от данного продукта будет мало. Чрезмерное употребление такой колбасы может вызвать сахарный диабет, ишемию сердца, гипертонию и не только.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Соевая колбаса	165	14,7	9,1	3
	Колбаса вегетарианская	207	21,7	12,3	1,8
	Сальсичча	374	26	30	0,1
	Конская колбаса казы	633	12	65	0
	Языковая колбаса	301	36	11	0
	Домашняя печеночная колбаса	258	15	22	0
	Колбаса из мяса птицы	223	7,1	36,2	1,5
	Колбаса баранья	238	16	19,3	0
	Колбаса из оленины	170	19,3	10,4	0
	Колбаса говяжья	165	15	11,7	0,2
	Куриная колбаса	223	15,51	16,19	2,34
	Сыровяленая колбаса	403,4	9,9	63,2	0
	Кровяная колбаса	379	14	32	5,16
	Ливерная Колбаса	327	14,5	28,5	3,1