Свинина мокрого посола: калорийность

Данный продукт характеризуется высокими вкусовыми и питательными качествами. Этого удается достичь благодаря методу мокрого посола.

Под данным способом подразумевают погружение свинины в рассол определённого состава и крепости, в котором в течение определённого срока выдерживают мясо.

Чтобы соль равномерно распределилась по мясу, вводят инъекцию, перед помещением его в бочку/тару и заливкой рассолом.

После выдержки мясо получается нежным слабосолёным.

Состав и калорийность свинины мокрого посола

Данный продукт практически можно отнести к диетическим блюдам. В 100 г содержится 748 ккал, 5,1 белков и 80, 5 г жиров. Углеводов и пищевых волокон нет.

Свинина мокрого посола содержит в своем составе: витамины В, РР, минеральные вещества (фосфор, кальций, натрий и не только).

Польза и вред свинины мокрого посола

За счет большого количества белка, употребление данного продукта способствует улучшению иммунитета и мышечной ткани.

Умеренное употребление мяса мокрого посола способствует снижению уровня холестерина. Также данный продукт оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Однако не следует забывать, что чрезмерное употребление данного продукта может вызвать аллергическую реакцию. Не следует часто увлекаться данным продуктом и тем, у кого наблюдают проблемы с желудочно-кишечным трактом.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Свинина, мокрого посола, ветчина, без костей, приготовленная, разогретая (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)	149	18,84	7,62
	Свинина, мокрого посола, ветчина, без костей, приготовленная, не разогретая (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)	133	17,44	6,16	0,69
	Свинина, мокрого посола, бекон, разогретая в микроволновой печи	505	38,62	37,27	1,05
	Свинина, мокрого посола, бекон, печеная	548	35,73	43,27	1,35
	Свинина, мокрого посола, бекон, жареная на сковороде	533	38,34	40,3	1,5
	Свинина мокрого посола,ветчина,цельная, без костей,постное мясо, разогретая, обжаренная	123	13,88	5,46	4,49
	Свинина мокрого посола,ветчина,цельная, без костей,постное мясо, не разогретая	116	14,07	4,86	4
	Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, с костью,мясо с жиром ,не разогретая	173	22,45	9,17	0,21
	Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, с костью, постное мясо, не разогретая	91	17,38	2,29	0,32
	Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, с костью, мясо с жиром , разогретая, жареная на сковороде	180	25,48	8,48	0,39
	Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, без костей,постное мясо, разогретая, жареная на сковороде	123	15,09	5,06	4,38
	Свинина мокрого посола,ветчина,огузок,с костью, мясо с жиром ,разогретая,обжаренная	177	23,95	8,88	0,37
	Свинина мокрого посола,ветчина,огузок,без костей,мясо с жиром,не разогретая	176	22,27	9,38	0,52
	Свинина мокрого посола,ветчина,голяшка,с костью, мясо с жиром ,разогретая,обжаренная	183	24,39	9,35	0,24
	Свинина мокрого посола,ветчина,голяшка,с костью, мясо с жиром , не разогретая	177	21,61	9,85	0,41
	Свинина мокрого посола,ветчина, цельная, постное мясо, разогретая, обжаренная	117	17,99	4,39	1,38
	Свинина мокрого посола,ветчина, цельная, постное мясо, разогретая, не разогретая	110	17,34	3,97	1,18
	Свинина мокрого посола,ветчина, с низким содержанием соли, мясо с жиром, приготовленная	172	22,3	8,3	0,3
	Свинина мокрого посола,ветчина, порезанная, без костей, постное мясо, разогретая, жареная на сковороде	117	18,82	4,09	1,24
	Свинина мокрого посола,ветчина, порезаная, с костью, постное мясо, разогретая, жареная на сковороде	131	22,04	4,3	1,03
	Свинина мокрого посола,ветчина, огузок с костью, постное мясо, разогретая, обжаренная	121	21,41	3,56	0,87
	Свинина мокрого посола,ветчина, голяшка с костью, постное мясо, разогретая, обжаренная	128	20,92	4,43	1,2
	Свинина мокрого посола,ветчина, голяшка с костью, постное мясо, не разогретая	91	18,65	1,87
	Свинина мокрого посола,ветчина, без костей, с низким содержанием соли, экстра постная(приблизительно 5% жира), обжаренная	145	20,9	5,5	1,5
	Свинина мокрого посола,ветчина, без костей, с низким содержанием соли, постное мясо (экстра и обычное) ,обжаренная	165	22	7,7	0,5
	Свинина мокрого посола,ветчина с жиром, разогретая	507	8,77	51,57	2
	Свинина мокрого посола,ветчина с жиром, не разогретая	515	7,5	53	1,87
	Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,порезаная,с костью, мясо с жиром, разогретая, жареная на сковороде	166	20,8	8,73	1,12
	Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,порезаная,без костей, мясо с жиром, разогретая, жареная на сковороде	125	18,62	5,05	1,26
	Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,огузок,с костью, мясо с жиром, разогретая, обжаренная	161	20,1	8,56	0,99
	Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,огузок,с костью, мясо с жиром, не разогретая	172	13,99	12,5	0,8
	Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,голяшка,с костью, мясо с жиром, разогретая, обжаренная	200	18,62	13,37	1,35
	Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,голяшка,с костью, мясо с жыром, не разогретая	167	16,65	11,02	0,33
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная,без костей,постное мясо, разогретая, обжаренная	113	20,57	3,01	0,84
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная,без костей, мясо с жиром, не разогретая	112	19,38	3,43	0,95
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная, без костей,без костей,постное мясо, не разогретая	110	19,44	3,21	0,95
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная, без костей, мясо с жиром,разогретая,обжаренная	114	20,54	3,13	0,84
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезанная,с костью,постное мясо, разогретая, жареная на сковороде	150	27,75	4,38
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная,без костей,постное мясо, разогретая, жареная на сковороде	116	20,95	3,16	0,99
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная, с костью, мясо с жиром,разогретая, обжаренная	180	26,18	8,28	0,17
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная, без костей, мясо с жиром,разогретая, жареная на сковороде	118	20,89	3,4	0,99
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная по спирали, без костей, мясо с жиром,разогретая,обжаренная	136	22,18	5,1	0,46
	Свинина мокрого посола,ветчинас ко в собственном соку,порезаная ,стью, мясо с жыром, не разогретая	159	22,82	7,4	0,17
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок,с костью,постное мясо, разогретая, обжаренная	137	24,14	4,25	0,43
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок,с костью, мясо с жыром, не разогретая	200	19,7	13,26	0,42
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок, с костью,постное мясо, не разогретая	122	22,71	3,47	0,06
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок, с костью, мясо с жиром,разогретая, обжаренная	177	22,47	9,39	0,6
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезанная по спирали,без костей,постное мясо, разогретая, обжаренная	126	22,56	3,78	0,41
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезанная по спирали,без костей, мясо с жыром, не разогретая	129	18,66	5,75	0,69
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезаная, с костью,постное мясо, не разогретая	123	24,34	2,87
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезаная по спирали, без костей,постное мясо, не разогретая	109	19,25	3,26	0,63
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка,с костью,постное мясо, разогретая, обжаренная	145	24,95	4,97	0,01
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка,с костью, мясо с жыром, не разогретая	191	22,35	11,11	0,29
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка, с костью,постное мясо, не разогретая	130	25,11	3,33
	Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка, с костью, мясо с жиром,разогретая, обжаренная	191	22,88	10,93	0,26
	Свинина мокрого посола,ветчина ,цельная,без костей, мясо с жыром, не разогретая	117	14,05	4,99	4
	Свинина мокрого посола,ветчина ,цельная, без костей мясо с жыром, разогретая, обжареная	123	13,88	5,46	4,49
	Свинина мокрого посола,ветчина ,порезаняа, без костей мясо с жыром, разогретая, жареная на сковороде	124	15,08	5,13	4,38
	Свинина мокрого посола,ветчина ,порезаная,с костью, мясо с жыром, не разогретая	149	13,69	9,29	2,72
	Свинина мокрого посола,ветчина ,порезаная, с костью мясо с жыром, разогретая, жареная на сковороде	155	19,85	7,78	1,41
	Свинина мокрого посола,ветчина ,огузок,с костью, мясо с жыром, разогретая, обжареная	186	19,46	11,48	1,15
	Свинина мокрого посола,ветчина ,огузок,с костью, мясо с жыром, не разогретая	179	16,09	12,13	1,35
	Свинина мокрого посола,ветчина ,голяшка,с костью, мясо с жыром, не разогретая	243	14,28	20	1,42
	Свинина мокрого посола,ветчина ,голяшка,без костью, мясо с жыром, разогретая, обжареная	234	18,17	17,29	1,42
	Свинина мокрого посола,бекон, с низким содержанием соли, жаренная или обжаренная	541	37,04	41,78	1,43
	Свинина мокрого посола, средняя часть лопатки, мясо вместе с жиром, обжаренная	287	17,28	23,48	0,37
	Свинина мокрого посола, средняя часть лопатки, мясо вместе с жиром, не разогретая	269	16,47	21,98
	Свинина мокрого посола, соленая, сырая	748	5,05	80,5
	Свинина мокрого посола, передняя нога, отделенное постное мясо, обжаренная	170	24,94	7,04
	Свинина мокрого посола, передняя нога, мясо вместе с жиром, обжаренная	280	20,43	21,35
	Свинина мокрого посола, отделенный жир, обжаренная	591	7,64	61,86
	Свинина мокрого посола, отделенный жир, не разогретая	579	5,68	61,41	0,09
	Свинина мокрого посола, обрезки для завтрака, сырая или не разогретая	388	11,74	37,16	0,7
	Свинина мокрого посола, обрезки для завтрака, приготовленная	459	28,95	36,7	1,05
	Свинина мокрого посола, нога, маринованная	140	11,63	10,02	0,01
	Свинина мокрого посола, нарезаная, с костью,постное мясо,разогретая, жареная на сковороде	146	27,18	4,09	0,23
	Свинина мокрого посола, канадский бекон, не разогретый	157	20,64	6,97	1,68
	Свинина мокрого посола, канадский бекон, жареный на гриле	185	24,24	8,44	1,35
	Свинина мокрого посола, ветчина,огузок с костью, постное мясо,не разогретая	95	15,43	3,48	0,56
	Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, отделенное постное мясо, обжаренная	157	25,05	5,5
	Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, отделенное постное мясо, не разогретая	147	22,32	5,71	0,05
	Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, мясо вместе с жиром, обжаренная	243	21,57	16,77
	Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, мясо вместе с жиром, не разогретая	246	18,49	18,52	0,06
	Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 4% жира, консервированная, обжаренная	136	21,16	4,88	0,52
	Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 4% жира, консервированная, не разогретая	120	18,49	4,56
	Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 13% жира, консервированная, обжаренная	226	20,53	15,2	0,42
	Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 13% жира, консервированная, не разогретая	190	16,97	12,99	0,02
	Свинина мокрого посола, ветчина, средняя часть, по-домашнему, отделенное постное мясо, сырая	195	27,8	8,32	0,3
	Свинина мокрого посола, ветчина, средняя часть, мясо вместе с жиром, не разогретая	203	20,17	12,9	0,05
	Свинина мокрого посола, ветчина, пирожки, обжареная на гриле	342	13,3	30,85	1,7
	Свинина мокрого посола, ветчина, пирожки, не разогретая	315	12,78	28,19	1,69
	Свинина мокрого посола, ветчина, бифштекс, без костей, не разогретая	122	19,56	4,25
	Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, филе, приблизительно 5% жира, обжаренная	145	20,93	5,53	1,5
	Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, филе, приблизительно 11% жира, обжаренная	178	22,62	9,02
	Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, консервированная, жареная	167	20,94	8,43	0,49
	Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, консервированная, не разогретая	144	17,97	7,46
	Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, жареная	165	21,97	7,66	0,5
	Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, не разогретая	162	18,26	8,39	2,28
	Свинина мокрого посола, бекон, сырая	458	11,6	45,04	0,66
	Свинина мокрого посола, бекон, жареная, печеная или жареная	541	37,04	41,78	1,43
	Свинина мокрого посола с добавлением воды,ветчина ,порезаная,с костью, мясо с жыром, не разогретая	162	15,73	10,77	0,58
	Свинина мокрого посола с добавлением воды ,ветчина ,цельная,без костей, мясо с жыром, не разогретая	121	17,06	5,38	1,2