Баранина: калорийность

Баранина представляет собой нежное и питательное мясо овец/баранов, относящееся к диетическим продуктам, которое богато витаминами, минералами, аминокислотами и белками.

Калорийность баранины

В своем составе содержит в 1,5 раза меньше жиров, чем свинина. Что касается калорийности, то она зависит от способа приготовления мяса и от того, какая именно часть тушки использовалась. Так, например, мясо с лопатки менее калорийное, чем со спинной части или грудины. В 100 г вареной/запеченной баранины содержится 230-290 ккал, в жареной — 320 ккал.

Польза и вред баранины

Умеренное употребление данного продукта оказывает положительное влияние на весь организм в целом. Благодаря наличию высокого уровня содержания железа, баранина показана при анемии.

За счет водящих в состав витаминов разных групп удается нормализовать работу нервной системы и улучшить состояние ногтей и волос.

Рекомендуется включить данный продукт в рацион при диабете и проблемах с поджелудочной железой. Умеренное употребление баранины способствует снижению риска развития атеросклероза.

Однако, пожилым людям, а также тем, у кого наблюдают проблемы с сердцем, почками и желчным пузырем следует воздержаться от употребления данного продукта.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Мясо, ягнятина	191,7	16,2	14,1
	Баранина 2 кат.	166	19,8	9,6
	Баранина 1 кат.	209	15,6	16,3
	Баранина, шейная часть	208,3	15,4	16,3
	Баранина, тазобедренная часть	198	17	14,4
	Баранина, спинная часть	254,1	16,5	20,9
	Баранина, пашина	204,5	17,6	14,9
	Баранина, лопаточная часть	199	16,1	14,9
	Баранина, котлетное мясо	238	16	19,3
	Баранина, корейка мякоть	255	15,9	21,5
	Баранина, грудинка мякоть	288	14	25,8
	Завтрак туриста (баранина)	210	18	15,2	0,2
	Гуляш бараний	213	14,2	15,6	3,9
	Баранина тушеная	191	17,4	13,4	0,2
	Седло ягненка	191,7	16,2	14,1	0
	Нога ягненка	134	20,55	5,08	0
	Каре ягненка	191,7	16,2	14,1	0
	Мясо ягненка	191,7	16,2	14,1	0
	Баранья Отбивная (Постное Мясо и Жир Съедены)	314	22,03	24,37	0
	Баранья Отбивная (Только Постное Мясо Съедено)	215	28,17	10,48	0
	Жареная Баранина	266	23,93	18,15	0
	Бараний Фарш	282	16,56	23,41	0
	Баранина	292	24,32	20,77	0