Канапе: калорийность

Канапе — бутерброды весом не более 30 г и толщиной 0,5-7 см. Под данным видом закуски подразумевают использование гренок, а также различных мясных, сырных и овощных продуктов, которые нарезают на маленькие кусочки и нанизывают на шпажки.

Изначально такой вид закуски был придуман не с целью украсить блюдо, а для того, чтобы его было удобно преподнести/подать. Нередко миниатюрные кусочки гренок покрывают паштетом. Благодаря наличию шпажек, удается съесть такое угощение, не запачкав при этом пальцы, что очень удобно.

Канапе в основном украшают праздничные столы. Его подают на фуршете или с коктейлями.

Существует множество рецептов приготовления данной закуски. Однако чаще всего используют поджаренный хлеб на оливковом масле/подсушенный тост, на который выкладывают «начинку»: сыр/рыбу, мясо или овощи. За счет наличия гренок, удается сохранить форму канапе на протяжении нескольких часов.

Нередко в качестве основы выступают не гренки, а овощи: огурцы, картофель, свекла и не только.

Калорийность канапе

Калорийность закуски зависит от ее состава. Соответственно овощные канапе будут менее калорийными, нежели мясные/сырные.

О пользе также можно судить исходя из ингредиентов, которые используют при изготовлении закуски.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Канапе с сыром и окороком	364,9	12,8	27,1	18,5
	Канапе с сыром	388,5	13,4	28,2	21,7
	Канапе с паюсной икрой	233,3	10,2	14	17,7
	Канапе с паштетом	267,3	8,6	16,2	23,1
	Канапе с килькой и яйцом	238,7	11,4	16,2	12,6
	Канапе с икрой, семгой и осетром	289,2	19	15,1	20,7
	Канапе с икрой и севрюгой	253,5	11,5	15,1	19
	Канапе с бужениной и окороком	354,9	9,9	27,6	18