Вторые блюда: калорийность

В привычном рационе каждого человека вторые блюда подаются в обеденном комплексе либо на ужин. Зачастую они выступают в виде самостоятельных и сбалансированных блюд. Согласно рекомендаций ведущих специалистов в области диетического питания, рекомендуется при составлении меню брать во внимание суточный период времени приема пищи.

Так в обед второе блюдо должно быть более питательным, а вот к ужину следует подавать легкие вторые блюда, основой которых являются белковые и растительные продукты питания.

Вторые блюда: виды и калорийность

Энергетическая ценность готового второго блюда рассчитывается с учетом калорийности всех его компонентов, а также используемых способов для его изготовления. Мясо и рыба из нежирных сортов являются менее калорийными. Также минимальная энергетическая ценность присуща блюдам из овощей и зелени.

Высокой калорийностью обладают вторые блюда, в состав которых входят мука, крахмалосодержащие злаковые культуры и овощи.

Как можно понизить энергетическую ценность второго блюда

Большой ассортимент пищевых продуктов позволяет с легкостью подбирать соответствующие ингредиенты для приготовления вторых блюд, а при необходимости заменять их менее калорийными аналогами. При грамотном подборе таких продуктов любимые вторые блюда сохраняют свой вкус и полезность.

Существует несколько способов снижения энергетической ценности вторых блюд:

  • Замена животных белков на растительные.
  • Использование мясной, рыбной продукции нежирных сортов и обезжиренного творога.
  • Технологии приготовления блюд на пару либо гриле, а также путем запекания и отваривания.
  • Минимальное добавление специй, жиров растительного и животного происхождения.
  • При составлении порции второго блюда следует соблюдать пропорции сбалансированного рациона, где основную часть блюда занимают овощные продукты, зелень и мясо.

Правильно создать полноценное второе блюдо с учетом его энергетической и питательной ценности поможет предоставленная информация данного раздела.

Продуктов: 7
Продуктов: 11
Продуктов: 18
Продуктов: 26
Продуктов: 7
Продуктов: 12
Продуктов: 64
Продуктов: 4
Продуктов: 64
Продуктов: 8
Продуктов: 3
Продуктов: 2
Продуктов: 9
Продуктов: 38
Продуктов: 2
Продуктов: 10
Продуктов: 36
Продуктов: 44
Продуктов: 2
Продуктов: 15