Соусы, специи и приправы: калорийность

Во всех кухнях мира при приготовлении пищи используются различные специи и соусы. Благодаря им каждое блюдо приобретает неповторимые вкусовые качества и аромат. При подсчете энергетической ценности блюда следует учитывать все ингредиенты, приправы, специи и соусы входящие в его состав.

Пищевая ценность соусов

Соусы используются в приготовлении разнообразных закусок, основных блюд и десертов. Они не относятся к основной пище, а являются легким дополнением вкусовых качеств главного блюда.

В зависимости от способа приготовления и их состава соусы классифицируются на мясные, овощные, сладкие и молочные. Каждый из них содержит отдельное количество калорий и основных нутриентов. Существует множество готовых соусов, которые продаются в специализированных магазинах. Но более полезными, сбалансированными и питательными являются соусы домашнего приготовления.

Наименьшая энергетическая ценность содержится в соусах, приготовленных из нежирных молочных продуктов, а также из овощей с минимальным добавлением жиров, сахара и специй.

Калорийность специй и приправ

В кулинарии существует множество видов специй, которые разделяются на три основные группы:

  • Минеральные — поваренная и морская соль.
  • Растительные — кумин, розмарин, базилик и другие.
  • Синтетические — уксус, лимонная кислота и другие.

Все специи содержат большое количество калорий, но на энергетическую ценность блюда особое влияние не оказывают, так как добавляются в минимальном количестве.

Для приготовления блюд могут использоваться смеси специй. Калорийность таких приправ рассчитывается в зависимости от их составляющих. Растительные приправы содержат множество полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на деятельность организма.

При разумном использовании специй можно придать неповторимый вкус любому постному и диетическому блюду.

Предоставленные в разделе данные о калорийности приправ, соусов и специй помогут приготовить полезный авторский кулинарный шедевр с неповторимым ароматом и вкусом.

Продуктов: 25
Продуктов: 26
Продуктов: 86
Продуктов: 62
Продуктов: 30
Продуктов: 25
Продуктов: 27
Продуктов: 79
Продуктов: 72
Продуктов: 9
Продуктов: 19
Продуктов: 5
Продуктов: 7
Продуктов: 4
Продуктов: 59
Продуктов: 34
Продуктов: 51
Продуктов: 13
Продуктов: 15
Продуктов: 4
Продуктов: 90
Продуктов: 3