Творог представляет собой кисломолочный продукт, который получают путем сквашивания молока и устранения сыворотки.
В своем составе данный продукт имеет:
- казеин — ценный для организма человека питательный белок;
- минеральные вещества — укрепляют костную ткань и обогащают организм необходимыми для нормального функционирования веществами;
- аминокислоты — положительно влияют на работу печени;
- витамины группы В;
- кисломолочные бактерии — улучшают работу пищеварения.
Калорийность творога
Что касается калорийности творога, то данный показатель зависит от его жирности. Так, например, при 18% жирности, в ста граммах творога содержится 236 ккал, при 9% — 169 ккал, а при 0,6% — 110 ккал.
Следует отменить, что в самом калорийном и постном твороге содержится одинаковое количество белков. Калорийность домашнего творога будет гораздо выше. В 100 г такого продукта будет содержаться не менее 230 ккал.
Польза и вред творога
Умеренное употребление творога положительно сказывается на работе сердца и нервной системе. Данный продукт показан при аллергиях, заболеваниях легких и органов ЖКТ.
При проблемах с почками (например, при хроническом пиелонефрите) не следует часто употреблять творог. Также следует отметить, что жирный творог способствует повышению холестерина в крови и увеличению веса.
|
Продукт |
ККал |
Белки, г |
Жиры, г |
Угл, г |
|
Творог полужирный 9,0% жирности |
169 |
18 |
9 |
3 |
|
Творог нежирный 0,6% |
110 |
22 |
0,6 |
3,3 |
|
Творог мягкий диетический, плодовоягодный нежирный |
138 |
18,2 |
0,5 |
14 |
|
Творог мягкий диетический, плодово-ягодный, 4,0% жирности |
164 |
17,3 |
4 |
13,7 |
|
Творог мягкий диетический, нежирный 0,6 |
110 |
22 |
0,6 |
3,3 |
|
Творог мягкий диетический 4,0% жирности |
136 |
21 |
4 |
3 |
|
Творог мягкий диетический 11,0% жирности |
178 |
16 |
11 |
3 |
|
Творог жирный 18,0% жирности |
236 |
15 |
18 |
2,8 |
|
Творог «Столовый» 2,0% жирности |
114 |
20 |
2 |
3 |
|
Масса творожная сладкая «Особая» с изюмом, 23,0% жирности |
345 |
7,1 |
23 |
27,1 |
|
Масса творожная сладкая «Московская», с ванилином 20,0% жирности |
287 |
11,5 |
20 |
14,5 |
|
Масса творожная |
232,1 |
12 |
16,5 |
9,5 |
|
Творожные шарики |
316,3 |
13,6 |
26,4 |
6,5 |
|
Творожная масса с изюмом |
343 |
6,8 |
21,6 |
29,9 |
|
Творог Тофу |
73 |
8,1 |
4,2 |
0,6 |
|
Творог зерненый Сыр Домашний |
100 |
14 |
4 |
2 |
|
Творог Домик в деревне 0.1% |
55 |
10 |
0,1 |
3,5 |
|
Творог козий |
156 |
16,7 |
9 |
1,3 |
|
Творожный крем |
167 |
11 |
0 |
19,2 |
|
Творог кварк |
46 |
6,9 |
0 |
4,4 |
|
Творожная масса |
232,1 |
12 |
16,5 |
9,5 |
|
Творог зерненый |
155,3 |
16,7 |
3 |
2 |
|
Творог обезжиренный |
110 |
22 |
0,6 |
3,3 |
|
Творог полужирный |
169 |
18 |
9 |
3 |
|
Творог жирный |
236 |
15 |
18 |
2,8 |
|
Творог с Фруктами |
97 |
10,69 |
3,85 |
4,61 |
|
Творог (Полностью Обезжиренный) |
85 |
17,27 |
0,42 |
1,85 |
|
Творог (с Обезжиренным 2% Молоком) |
90 |
13,74 |
1,93 |
3,63 |
|
Творог (с Обезжиренным 1% Молоком) |
72 |
12,39 |
1,02 |
2,72 |
|
Творог |
103 |
12,49 |
4,51 |
2,68 |
