Свинина мокрого посола: калорийность

Данный продукт характеризуется высокими вкусовыми и питательными качествами. Этого удается достичь благодаря методу мокрого посола.

Под данным способом подразумевают погружение свинины в рассол определённого состава и крепости, в котором в течение определённого срока выдерживают мясо.

Чтобы соль равномерно распределилась по мясу, вводят инъекцию, перед помещением его в бочку/тару и заливкой рассолом.

После выдержки мясо получается нежным слабосолёным.

Состав и калорийность свинины мокрого посола

Данный продукт практически можно отнести к диетическим блюдам. В 100 г содержится 748 ккал, 5,1 белков и 80, 5 г жиров. Углеводов и пищевых волокон нет.

Свинина мокрого посола содержит в своем составе: витамины В, РР, минеральные вещества (фосфор, кальций, натрий и не только).

Польза и вред свинины мокрого посола

За счет большого количества белка, употребление данного продукта способствует улучшению иммунитета и мышечной ткани.

Умеренное употребление мяса мокрого посола способствует снижению уровня холестерина. Также данный продукт оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Однако не следует забывать, что чрезмерное употребление данного продукта может вызвать аллергическую реакцию. Не следует часто увлекаться данным продуктом и тем, у кого наблюдают проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Свинина, мокрого посола, ветчина, без костей, приготовленная, разогретая (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 149 18,84 7,62
Свинина, мокрого посола, ветчина, без костей, приготовленная, не разогретая (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 133 17,44 6,16 0,69
Свинина, мокрого посола, бекон, разогретая в микроволновой печи 505 38,62 37,27 1,05
Свинина, мокрого посола, бекон, печеная 548 35,73 43,27 1,35
Свинина, мокрого посола, бекон, жареная на сковороде 533 38,34 40,3 1,5
Свинина мокрого посола,ветчина,цельная, без костей,постное мясо, разогретая, обжаренная 123 13,88 5,46 4,49
Свинина мокрого посола,ветчина,цельная, без костей,постное мясо, не разогретая 116 14,07 4,86 4
Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, с костью,мясо с жиром ,не разогретая 173 22,45 9,17 0,21
Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, с костью, постное мясо, не разогретая 91 17,38 2,29 0,32
Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, с костью, мясо с жиром , разогретая, жареная на сковороде 180 25,48 8,48 0,39
Свинина мокрого посола,ветчина,порезаная, без костей,постное мясо, разогретая, жареная на сковороде 123 15,09 5,06 4,38
Свинина мокрого посола,ветчина,огузок,с костью, мясо с жиром ,разогретая,обжаренная 177 23,95 8,88 0,37
Свинина мокрого посола,ветчина,огузок,без костей,мясо с жиром,не разогретая 176 22,27 9,38 0,52
Свинина мокрого посола,ветчина,голяшка,с костью, мясо с жиром ,разогретая,обжаренная 183 24,39 9,35 0,24
Свинина мокрого посола,ветчина,голяшка,с костью, мясо с жиром , не разогретая 177 21,61 9,85 0,41
Свинина мокрого посола,ветчина, цельная, постное мясо, разогретая, обжаренная 117 17,99 4,39 1,38
Свинина мокрого посола,ветчина, цельная, постное мясо, разогретая, не разогретая 110 17,34 3,97 1,18
Свинина мокрого посола,ветчина, с низким содержанием соли, мясо с жиром, приготовленная 172 22,3 8,3 0,3
Свинина мокрого посола,ветчина, порезанная, без костей, постное мясо, разогретая, жареная на сковороде 117 18,82 4,09 1,24
Свинина мокрого посола,ветчина, порезаная, с костью, постное мясо, разогретая, жареная на сковороде 131 22,04 4,3 1,03
Свинина мокрого посола,ветчина, огузок с костью, постное мясо, разогретая, обжаренная 121 21,41 3,56 0,87
Свинина мокрого посола,ветчина, голяшка с костью, постное мясо, разогретая, обжаренная 128 20,92 4,43 1,2
Свинина мокрого посола,ветчина, голяшка с костью, постное мясо, не разогретая 91 18,65 1,87
Свинина мокрого посола,ветчина, без костей, с низким содержанием соли, экстра постная(приблизительно 5% жира), обжаренная 145 20,9 5,5 1,5
Свинина мокрого посола,ветчина, без костей, с низким содержанием соли, постное мясо (экстра и обычное) ,обжаренная 165 22 7,7 0,5
Свинина мокрого посола,ветчина с жиром, разогретая 507 8,77 51,57 2
Свинина мокрого посола,ветчина с жиром, не разогретая 515 7,5 53 1,87
Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,порезаная,с костью, мясо с жиром, разогретая, жареная на сковороде 166 20,8 8,73 1,12
Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,порезаная,без костей, мясо с жиром, разогретая, жареная на сковороде 125 18,62 5,05 1,26
Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,огузок,с костью, мясо с жиром, разогретая, обжаренная 161 20,1 8,56 0,99
Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,огузок,с костью, мясо с жиром, не разогретая 172 13,99 12,5 0,8
Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,голяшка,с костью, мясо с жиром, разогретая, обжаренная 200 18,62 13,37 1,35
Свинина мокрого посола,ветчина с добавлением воды ,голяшка,с костью, мясо с жыром, не разогретая 167 16,65 11,02 0,33
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная,без костей,постное мясо, разогретая, обжаренная 113 20,57 3,01 0,84
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная,без костей, мясо с жиром, не разогретая 112 19,38 3,43 0,95
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная, без костей,без костей,постное мясо, не разогретая 110 19,44 3,21 0,95
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,цельная, без костей, мясо с жиром,разогретая,обжаренная 114 20,54 3,13 0,84
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезанная,с костью,постное мясо, разогретая, жареная на сковороде 150 27,75 4,38
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная,без костей,постное мясо, разогретая, жареная на сковороде 116 20,95 3,16 0,99
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная, с костью, мясо с жиром,разогретая, обжаренная 180 26,18 8,28 0,17
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная, без костей, мясо с жиром,разогретая, жареная на сковороде 118 20,89 3,4 0,99
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,порезаная по спирали, без костей, мясо с жиром,разогретая,обжаренная 136 22,18 5,1 0,46
Свинина мокрого посола,ветчинас ко в собственном соку,порезаная ,стью, мясо с жыром, не разогретая 159 22,82 7,4 0,17
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок,с костью,постное мясо, разогретая, обжаренная 137 24,14 4,25 0,43
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок,с костью, мясо с жыром, не разогретая 200 19,7 13,26 0,42
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок, с костью,постное мясо, не разогретая 122 22,71 3,47 0,06
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,огузок, с костью, мясо с жиром,разогретая, обжаренная 177 22,47 9,39 0,6
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезанная по спирали,без костей,постное мясо, разогретая, обжаренная 126 22,56 3,78 0,41
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезанная по спирали,без костей, мясо с жыром, не разогретая 129 18,66 5,75 0,69
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезаная, с костью,постное мясо, не разогретая 123 24,34 2,87
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,нарезаная по спирали, без костей,постное мясо, не разогретая 109 19,25 3,26 0,63
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка,с костью,постное мясо, разогретая, обжаренная 145 24,95 4,97 0,01
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка,с костью, мясо с жыром, не разогретая 191 22,35 11,11 0,29
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка, с костью,постное мясо, не разогретая 130 25,11 3,33
Свинина мокрого посола,ветчина в собственном соку,голяшка, с костью, мясо с жиром,разогретая, обжаренная 191 22,88 10,93 0,26
Свинина мокрого посола,ветчина ,цельная,без костей, мясо с жыром, не разогретая 117 14,05 4,99 4
Свинина мокрого посола,ветчина ,цельная, без костей мясо с жыром, разогретая, обжареная 123 13,88 5,46 4,49
Свинина мокрого посола,ветчина ,порезаняа, без костей мясо с жыром, разогретая, жареная на сковороде 124 15,08 5,13 4,38
Свинина мокрого посола,ветчина ,порезаная,с костью, мясо с жыром, не разогретая 149 13,69 9,29 2,72
Свинина мокрого посола,ветчина ,порезаная, с костью мясо с жыром, разогретая, жареная на сковороде 155 19,85 7,78 1,41
Свинина мокрого посола,ветчина ,огузок,с костью, мясо с жыром, разогретая, обжареная 186 19,46 11,48 1,15
Свинина мокрого посола,ветчина ,огузок,с костью, мясо с жыром, не разогретая 179 16,09 12,13 1,35
Свинина мокрого посола,ветчина ,голяшка,с костью, мясо с жыром, не разогретая 243 14,28 20 1,42
Свинина мокрого посола,ветчина ,голяшка,без костью, мясо с жыром, разогретая, обжареная 234 18,17 17,29 1,42
Свинина мокрого посола,бекон, с низким содержанием соли, жаренная или обжаренная 541 37,04 41,78 1,43
Свинина мокрого посола, средняя часть лопатки, мясо вместе с жиром, обжаренная 287 17,28 23,48 0,37
Свинина мокрого посола, средняя часть лопатки, мясо вместе с жиром, не разогретая 269 16,47 21,98
Свинина мокрого посола, соленая, сырая 748 5,05 80,5
Свинина мокрого посола, передняя нога, отделенное постное мясо, обжаренная 170 24,94 7,04
Свинина мокрого посола, передняя нога, мясо вместе с жиром, обжаренная 280 20,43 21,35
Свинина мокрого посола, отделенный жир, обжаренная 591 7,64 61,86
Свинина мокрого посола, отделенный жир, не разогретая 579 5,68 61,41 0,09
Свинина мокрого посола, обрезки для завтрака, сырая или не разогретая 388 11,74 37,16 0,7
Свинина мокрого посола, обрезки для завтрака, приготовленная 459 28,95 36,7 1,05
Свинина мокрого посола, нога, маринованная 140 11,63 10,02 0,01
Свинина мокрого посола, нарезаная, с костью,постное мясо,разогретая, жареная на сковороде 146 27,18 4,09 0,23
Свинина мокрого посола, канадский бекон, не разогретый 157 20,64 6,97 1,68
Свинина мокрого посола, канадский бекон, жареный на гриле 185 24,24 8,44 1,35
Свинина мокрого посола, ветчина,огузок с костью, постное мясо,не разогретая 95 15,43 3,48 0,56
Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, отделенное постное мясо, обжаренная 157 25,05 5,5
Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, отделенное постное мясо, не разогретая 147 22,32 5,71 0,05
Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, мясо вместе с жиром, обжаренная 243 21,57 16,77
Свинина мокрого посола, ветчина, целиком, мясо вместе с жиром, не разогретая 246 18,49 18,52 0,06
Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 4% жира, консервированная, обжаренная 136 21,16 4,88 0,52
Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 4% жира, консервированная, не разогретая 120 18,49 4,56
Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 13% жира, консервированная, обжаренная 226 20,53 15,2 0,42
Свинина мокрого посола, ветчина, филе, приблизительно 13% жира, консервированная, не разогретая 190 16,97 12,99 0,02
Свинина мокрого посола, ветчина, средняя часть, по-домашнему, отделенное постное мясо, сырая 195 27,8 8,32 0,3
Свинина мокрого посола, ветчина, средняя часть, мясо вместе с жиром, не разогретая 203 20,17 12,9 0,05
Свинина мокрого посола, ветчина, пирожки, обжареная на гриле 342 13,3 30,85 1,7
Свинина мокрого посола, ветчина, пирожки, не разогретая 315 12,78 28,19 1,69
Свинина мокрого посола, ветчина, бифштекс, без костей, не разогретая 122 19,56 4,25
Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, филе, приблизительно 5% жира, обжаренная 145 20,93 5,53 1,5
Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, филе, приблизительно 11% жира, обжаренная 178 22,62 9,02
Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, консервированная, жареная 167 20,94 8,43 0,49
Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, консервированная, не разогретая 144 17,97 7,46
Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, жареная 165 21,97 7,66 0,5
Свинина мокрого посола, ветчина, без костей, не разогретая 162 18,26 8,39 2,28
Свинина мокрого посола, бекон, сырая 458 11,6 45,04 0,66
Свинина мокрого посола, бекон, жареная, печеная или жареная 541 37,04 41,78 1,43
Свинина мокрого посола с добавлением воды,ветчина ,порезаная,с костью, мясо с жыром, не разогретая 162 15,73 10,77 0,58
Свинина мокрого посола с добавлением воды ,ветчина ,цельная,без костей, мясо с жыром, не разогретая 121 17,06 5,38 1,2