Ежевика: калорийность

Ежевика — это дикая ягода, садовых сортов практически нет. Поэтому, чтобы полакомиться этим продуктом, отправляйтесь на сборы ягод в лес, в условия дикой природы. Ягода растет преимущественно на Евразийском континенте, по вкусу — немного кисловатая. Цвет — темный, насыщенный. По внешнему виду схожа с малиной.

Калорийность ежевики

В пищу ягода употребляется чаще всего в свежем виде — это 43 ккал. Углеводов в ежевике 4,31 г, белков — 1,39 г, жиры почти отсутствуют — 0,49 г. Среди других способов употребления и хранения продукта:

• консервация;
• заморозка.

При консервации количество углеводов увеличивается, так же, как и калорийность продукта. Это связано с использованием сладкого сиропа.

Польза и вред ежевики

Ежевика, как и любые другие ягоды, привлекает не только вкусом (а он у ягоды особенный), но и высоким содержанием полезных веществ: большая концентрация органических кислот (салициловая, яблочная и др.), клетчатки, пектина, минералов, и макроэлементов.

Чем может не понравиться ежевика, так это своим вкусом: он кисловат. Большое содержание кислот является противопоказанием к употреблению ягод людьми с проблемным желудком. Кстати, натуральные красители в ежевике могут спровоцировать аллергию.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Ежевика, сырая	43	1,39	0,49	4,31
	Ежевика, консервированная в насыщенном сахарном сиропе	92	1,31	0,14	19,7
	Ежевика, замороженная, неподслащенная	64	1,18	0,43	10,67
	Ежевика (Несладкая, Замороженная)	64	1,18	0,43	15,67
	Замороженная Ежевика	64	1,18	0,43	15,67
	Ежевика	43	1,39	0,49	9,61