Пахта: калорийность

Данный продукт является побочным во время получения из молока сливочного масла. Можно сказать, это обезжиренные сливки, низкокалорийный продукт. Сегодня пахта изготавливается следующим способом: в обезжиренное молоко добавляют специальные бактерии, которые придают напитку острый, немного кисловатый привкус.

Ценность пахты

Пахта имеет небольшую калорийность — 40 ккал. При этом жира в напитке содержится мало — 1 г. А вот углеводов и белков — примерно одинаковое количество — 3-4 г. Низкокалорийный продукт используют в качестве основного продукта в разгрузочные дни.

Польза пахты

Пахта — это кладезь витаминов. В напитке их содержится большое количество: группы В, А, Е, К, С, Н. Важный для поддержания состояния костей белок, небольшое количество жира — основные преимущества пахты. В ней также есть лактоза — молочный сахар. Он создают благоприятную среду в желудке. Что немаловажно — пахта не вызывает аллергии.

Вред пахты

Продукт не следует употреблять людям, у кого выявлена непереносимость лактозы, диагностирован гастрит или язва. Следует воздержаться от обильного питья пахты — возможно вздутие живота и проблемы с пищеварением. Следует правильно хранить пахту.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Пахта "идеал", сквашенная	40	3,3	1	3,8
	Пахта "идеал", пастеризованная	41	3,3	1	4,7
	Сквашенная пахта, с низким содержанием жира	40	3,31	0,88	4,79
	Пахта	62,5	3	3,6	4,8