Яичные Желтки: калорийность
Желток куриный является ценнейшим продуктом природного происхождения. Но многие диетологи утверждают, что желток — лишний компонент в яйце: именно в нем находятся все жиры, содержащиеся в продукте, желток вызывает аллергию при его частом употреблении. Тем не менее, именно в нем содержатся практически все полезные микроэлементы, витамины и калории.
Состав и калорийность яичного желтка
Калорийность желтка — 352 ккал. Содержание белков составляет 16 г, жиров — 31 г, углеводов — 1 г. В продукте содержится большое количество:
- фосфора;
- кальция;
- магния;
- железа;
- калия;
- липидов;
- протеинов;
- витаминов Е и D;
- минералов.
Польза яичного желтка
Польза употребления яичного желтка определяется высоким содержанием витаминов и микроэлементов, а также лецитина, являющегося активным антисклеротическим средством. Желток быстро восстанавливает силы, сочетание кальция и витамина D восстанавливает костные ткани и зубы.
Систематический прием в пищу желтка является хорошей профилактикой онкологических заболеваний и проблем с сердечнососудистой системой. Помогает бороться с усталостью и депрессией. Желтки значительно улучшают зрения и являются профилактическим средством для борьбы с катарактой.
Вред яичного желтка
Вредные свойства заключаются в том, что желток является аллергеном. Продукт следует употребить из рациона при склонности к аллергии, проблемах с почками, печенью и поджелудочной железой.
Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
---|---|---|---|---|---|
Яичный желток куриный, сухой | 612 | 31,1 | 52,2 | 4,7 | |
Яичный желток куриный | 358 | 16,2 | 30,87 | 1,78 | |
Яичный желток, сырой, свежий | 317 | 15,86 | 26,54 | 3,59 | |
Яичный желток, сырой, замороженный, подсоленый | 274 | 14 | 23 | 1,6 | |
Яичный желток, сырой, замороженный, подслащенный | 307 | 13,8 | 22,75 | 10,8 | |
Яичный желток, сырой, замороженный | 303 | 15,5 | 25,6 | 1,15 | |
Яичный желток, сушеный | 666 | 34,25 | 55,8 | 3,6 | |
Сухой яичный желток | 612 | 31,1 | 52,2 | 4,7 | |
Приготовленный Яичный Желток | 321 | 15,8 | 26,43 | 3,58 | |
Яичный Желток | 322 | 15,86 | 26,54 | 3,59 |