Винегрет: калорийность

Винегрет — популярное повседневное блюдо и в тоже время легкая, а главное полезная закуска. Все ингредиенты, входящие в состав салата — овощи.

Согласно классическому рецепту, для изготовления данного блюда используют свеклу, картошку, морковь, соленые огурчики, квашеную капусту, лук и растительное масло.

Помимо основных компонентов, пожеланию можно добавить грибы, сельдь рубленную, морепродукты, фасоль, отварное мясо, помидоры свежие, зелень или зеленый горошек.

Существует масса рецептом, как приготовить винегрет. Можно выбрать классический вариант, а можно поэкспериментировать, что и делает большинство хозяек.

Что касается калорийности, то в среднем в 100 г традиционного салата содержится 130 ккал. Однако данный показатель зависит от изменения пропорций продуктов.

О пользе и вреде винегрета

Винегрет — салат, изготовленный исключительно из овощей, поэтому назвать его калорийным нельзя, а значит и вреда фигуре он не принесет.

Входящие в состав ингредиенты оказывают положительное влияние на организм человека. Салат богатый клетчаткой, каротином, молочной кислотой, витаминами и микроэлементами способствует укреплению стенок сосудов, улучшению работы кишечника и избавлению от язвы желудка.

Однако людям с остеопорозом, сахарным диабетом и мочекаменной болезнью лучше воздержаться от данного блюда.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Винегрет с сельдью	179,2	9,1	13	6,8
	Винегрет с селедкой	119,1	4,5	6,9	10,5
	Винегрет с консервированным мясом	215	10,3	15,4	9,5
	Винегрет по-румынски	208,1	6,2	16,8	8,7
	Винегрет из фруктов и овощей	128,5	2,1	8,2	12,4
	Винегрет из перца с картофелем	97,4	3	6,2	7,9
	Винегрет из овощей, яблок и зелени	104,2	1,6	7,3	8,6
	Винегрет из овощей и фруктов	137,4	1,9	9,5	11,9
	Винегрет из овощей	176,9	1,9	13,9	11,7
	Винегрет	130,1	1,7	10,3	8,2
	Винегрет овощной	218	6,3	18,8	15,9