Консервы молочные: калорийность

Консервы молочные преимущественно представлены сгущенным молоком. Оно изготавливается из молока и сливок, присутствует в нем и сахар. При этом консервы выпускают стерилизованные или с сахаром. Сгущенка может использоваться в качестве десерта и как составной компонент для его приготовления (например, прослойка бисквитных коржей).

Калории, состав молочных консервов

Калорийность молочных консервов высока — в районе 200 ккал. Белка стабильно — 6-7 г. Углеводов — чаще всего 50 г. А вот жирность разная: есть обезжиренные варианты (до 5% жирности), а есть с нормальной жирностью (7-8 г жира).

Достоинства и недостатки молочных консервов

О пользе сгущенки можно говорить только в случае ее соответствия ГОСТу. Минералы, витамины, полезные жиры, аминокислоты — всем этим богаты молочные консервы. Биотин, токоферол, различные витамины и кислоты, токоферол — консервы молочные имеют высокую питательную ценность.

Их вред во многом определяется низким качеством большинства компонентов и технологии приготовления продукта. Сгущенное молоко довольно калорийно, в нем много сахара — это стоит учитывать при определении объема употребления.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Молоко сгущеное, стерилизованное, нежирное 71 6,6 0,2 10,8
Молоко сгущеное, стерилизованное отборное 75,1 3 5 4,8
Молоко сгущеное, с сахаром, нежирное 259 7,5 0,2 56,8
Молоко сгущеное, с сахаром, "славянское" 261 7,4 0,2 57,1
Молоко сгущенное стерилизованное 7,8% жирности 138 6,4 7,8 10,3
Молоко сгущенное с сахаром, 5,0% жирности 295 7,1 5 55,2
Молоко сгущенное с сахаром 8,5% жирности 328 7,2 8,5 55,5
Молоко «Дружба» сгущенное с сахаром 271 7,4 2,5 54,6
Каймак (масло консервное) 75,1 3 5 4,8
Сгущенка по-русски 120,4 2,3 2,5 23,7
Молоко сгущенное, подслащенное, консервированное 321 7,91 8,7 54,4
Молоко сгущенное без сахара, с добавлением витамина А, консервированное 134 6,81 7,56 10,04
Молоко сгущенное без сахара, обезжиренное, консервированное 78 7,55 0,2 11,35
Молоко сгущенное без сахара, без добавления витамина А, консервированное 134 6,81 7,56 10,04
Вареная сгущенка 328 7,2 8,5 55,5
Молочные консервы 271 7,4 2,5 54,6
Сгущенное молоко 328 7,2 8,5 55,5