Сливки: калорийность

Сливки приготавливаются методом отделения или по-другому сепарации (первоначальный ингредиент — цельное молоко). Они так же популярны, как молоко — они придают особенный вкус ежедневным напиткам. Состав продукта включает легко усвояемые белки и большое количество жиров, благодаря чему он имеет такую высокую ценность.

Хотя сегодня можно встретить растительный суррогат — сливки, созданные на основе растительных жиров. Они дольше хранятся, но пользы от них минимум.

О калорийности молока

Калорийность сливок определяется их жирностью. Обычно это где-то 150-200 ккал. Белка — 2-3 г. Углеводов — чуть больше — 4-5 г. Зато жира в сливках много. Встречаются разные варианты жирности:

  • Обезжиренные;
  • 8%;
  • 10%;
  • 20%;
  • 25%;
  • 30% и т.д.

В сливках присутствуют органические кислоты. Это витаминизированный продукт — представлены группа В, А, С, РР. В напитке вы найдете необходимые для здоровья минералы: натрий, магний , калий, кальций, фосфор, железо. В сливках есть лецитин — аминокислота, оберегающая сосуда от скопления в них холестерина.

Натуральные сливки имеют высокую жирность — это стоит учитывать полным людям. Тем, у кого выявлен гастрит или язва, показан прием только свежего продукта.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Сливки, взбитые шоколадные 205,1 2,8 20 3,7
Сливки, взбитые с ванилью 205,1 2,8 20 3,7
Сливки, взбитые плодово-ягодные 205,1 2,8 20 3,7
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 251 2,4 25 3,9
Сливки стерилизованные 10,0% жирности 119 2,7 10 4,4
Сливки пастеризованные 8,0% жирности 102 2,8 8 4,5
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 337 2,2 35 3,2
Сливки пастеризованные 20,0% жирности 207 2,5 20 4
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 119 2,7 10 4,5
Сливки сухие, с сахаром 567,3 19 42 30,2
Сливки сухие, с кофе 567,3 19 42 30,2
Сливки сухие, с какао 567,3 19 42 30,2
Сливки сухие, высокожирные 567,3 19 42 30,2
Сливки сухие 42,0% жирности 577 19 42 30,2
Сливки сгущенные, с сахаром 75,1 3 5 4,8
Сливки сгущенные с сахаром, 19,0% жирности 392 8 19 47
Сливки сгущенные 75,1 3 5 4,8
Сливки с жилкостью, слегка взбитые 292 2,17 30,91 2,96
Сливки с жидкостью, сильно взбитые 345 2,05 37 2,79
Сливки с жидкостью, пополам 130 2,96 11,5 4,3
Сливки с жидкостью, легкие (кофейные или столовые сливки) 195 2,7 19,31 3,66
Сливки взбитые для украшения торта, в аэрозольной упаковке 257 3,2 22,22 12,49
Сливки 50/50, обезжиренные (50% сливок и 50% молока) 59 2,6 1,4 9
Взбитые сливки, с низким содержанием жира, замороженные 224 3 13,1 23,6
Сливки питьевые 120 3 10 4,7
Каймак 750 3,73 22,83 2,54
Сгущенные сливки 387 8 19 4
Сухие сливки 567,3 19 42 30,2
Сливки 35% жирности 337 2,2 35 3,2
Сливки 20% жирности 207 2,5 20 4
Сливки 10% жирности 119 2,7 10 4,5
Сливки 206 2,5 20 3,4
Взбитые Сливки (под Давлением) 257 3,2 22,22 12,49
Взбитые Сливки 345 2,05 37 2,79
Жирные Сливки 345 2,05 37 2,79