Чимичанга: калорийность
Чимичанга — это яркий представитель кухни Америки техасско-мексиканского направления. Первоначально такое блюдо включалось в ассортимент заведений в двадцатых годах 20-го столетия. Со временем разошлось по всему миру.
Его основой является тортилья тонкая, приготовленная из пшеничной муки. В нее заворачивают различные начинки. В классическом рецепте преобладают мексиканские овощные и бобовые начинки, а также острые и пряные соусы. В европейской кухне чаще используется начинка из говядины и сыра, и соусы с максимально нежным вкусом. Отличие данных блюд от закусок в том, что завернутая лепешка подвергается обжариванию с использованием фритюра. В качестве законченного яства подается с овощными блюдами отварными злаковыми культурами.
Калорийность чимичанги
Данное блюдо не превышает порог средней калорийности. В сто граммах содержится не более 244 ккал. Также она включает в себя углеводы (23,8 г), жиры (11,7 г), а белков (10,2 г).
Польза и вред чимичанги
Польза чимичанги основана на использовании начинки из отварных ингредиентов, что препятствует большой нагрузке на пищеварительный тракт.
Обжаривание в большом количестве масла может спровоцировать накопление в блюде канцерогенных и токсических веществ. Они в свою очередь могут вызвать нарушения метаболизма, что приводит к развитию патологий всех систем.
Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
---|---|---|---|---|---|
Фаст-фуд, чимичанга с говядиной, сыром и красным перцем чили | 202 | 8,15 | 9,75 | 21,26 | |
Фаст-фуд, чимичанга с говядиной и сыром | 242 | 10,96 | 12,81 | 21,49 | |
Фаст-фуд, чимичанга с говядиной и красным перцем чили | 223 | 9,53 | 10,07 | 24,09 | |
Фаст-фуд, чимичанга с говядиной | 244 | 11,27 | 11,31 | 24,6 |