Другие крупы и каши: калорийность

Злаковые культуры являются неотменной частью любого рациона детей и взрослых. Помимо распространенных круп, в кулинарии применяются их экзотические виды. Это могут быть неочищенные зерна, полезная шелуха крахмалистые крупы, приготовленные из экстракта корневищ или надземной части растений.

Основным преимуществом таких каш является высокая концентрация питательных веществ в небольших порциях. Они выступают основным сырьем для приготовления гарниров, супов и салатов.

Калорийность круп и каш

Калорийность таких каш высокая, так как в их составе содержится большое количество крахмала и растительной муки. Средний показатель энергетической ценности таких круп — 367 ккал. Наибольшая калорийность у батончиков мюсли — 416 ккал. А такие крупы, как тефф, амаранта и киноа в приготовленном виде содержат не более 115 ккал.

Питательная ценность таких круп основана на высоком содержании углеводов, количество которых 74 грамма. Белки и жиры содержатся в более меньшей концентрации 13,8 грамм и 4,6 грамм соответственно.

Польза круп и каш

Употребление круп оказывает благоприятное воздействие на функционирование всех систем организма. Крупы и каши оказывают благоприятное воздействие на метаболические процессы, структуру и прочность костной ткани, а также способствуют соединению мягких тканей.

Многие виды злаковых культур помогают при снижении лишнего веса. Они способствуют быстрому насыщению организма и сохраняют ощущение сытости на длительное время.

Вред круп и каш

Особого вреда организму злаковые культуры не приносят. При их употреблении важно учитывать наличие индивидуальной непереносимости компонентов. Также, при употреблении экзотических злаковых, существует вероятность развития аллергической реакции.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Саго (крупа из крахмала) 335,5 16 1 70
Мучная каша 95,3 3,4 4,9 10,2
Тефф, приготовленный 101 3,87 0,65 19,86
Тефф, неприготовленный 367 13,3 2,38 73,13
Тапиока, сухая 358 0,19 0,02 87,79
Киноа (рисовая лебеда), приготовленная 120 4,4 1,92 18,5
Киноа (рисовая лебеда), неприготовленная 368 14,12 6,07 57,16
Зерна амаранта, приготовленные 102 3,8 1,58 16,59
Амарант, неприготовленный 371 13,56 7,02 58,55
Талкан-шифа 4 злака 309 10,6 2,7 60,5
Льняная каша с кунжутом 312 34 14 12
Батончики мюсли 416 6 14 56
Каша консервированная 309,3 8,6 2,2 68,1
Каша льняная 297 17 6 40,71
Могар 342 11,5 3,3 66,5
Тефф 367 13,3 2,38 73,13
Тритикале 336 13,05 2,09 72,13
Амарант 371 13,6 7 68,6
Саго 335,5 16 1 70
Киноа 368 14,12 6,07 57,16
Отруби 165 16 4,3 64,5
Мюсли 340 9,7 4,9 77,8
Хлопья Отрубей 320 9,4 2,2 80,4
Каша 376 7,24 3,38 83,02