Кокос: калорийность

Данный продукт является плодом кокосовой пальмы. На ощупь — твердый, ворсистый. Под кожурой/скорлупой находится белая мякоть. А внутри нее — молоко. Мякоть белого цвета также употребляют в пищу, как и молоко. При этом, либо в сушеном, либо в свежем виде. При покупке кокоса особую внимательность следует проявить к его целостности — наличие трещин может способствовать гниению плода.

Калорийность кокоса

Калорийность плода — 354 ккал. Кокос отличается высоким содержанием жиров — 33%. Тогда как углеводов и белков в нем не так много — каждого нутриента менее 10%. В пищу употребляют и мякоть, и молоко. Мякоть часто высушивают, подслащивают и используют при приготовлении десертов.

Польза и вред кокоса

Благодаря высокому содержанию жиров, в кокосе много антиоксидантов, аминокислот и натуральных масел. Присутствуют также витамины Е, С. Среди минеральных веществ: фосфор, калий, магний, кальций. Кокосовое молоко быстро усваивается организмом, что определяет высокую скорость поступления энергии. Кокос обладает противомикробным действием.

Диарея — одно из противопоказаний к употреблению кокоса. Другое — наличие лишнего веса. Не стоит забывать, что продукт достаточно калориен, ведь в нем содержится преимущественная доля жиров.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Мякоть кокоса дробленая, подслащеная, сушеная	501	2,88	35,49	43,17
	Мякоть кокоса масляная, сушеная	684	5,3	69,08	21,52
	Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), замороженное	202	1,61	20,8	5,58
	Кокосовое молоко (млечный сок)	19	0,72	0,2	2,61
	Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), консервированное	197	2,02	21,33	2,81
	Кокосовое молоко (полученное из отжатых мякоти и млечного сока), сырое	230	2,29	23,84	3,34
	Мякоть кокоса сушеная в хлопьях, поджаренная	592	5,3	47	44,4
	Мякоть кокоса сушеная в хлопьях, подслащеная, консервированная	443	3,35	31,69	36,41
	Мякоть кокоса сушеная в хлопьях, подслащеная, фасованная	456	3,13	27,99	41,95
	Мякоть кокоса сушеная, не подслащеная	660	6,88	64,53	7,35
	Мякоть кокоса, сырая	354	3,33	33,49	6,23
	Кокосовый орех	354	3,33	33,49	6,23