Желуди: калорийность

Продукт представляет собой плоды дуба. Желуди также употребляются в пищу, как и другие орехи. Например, из них можно сделать муку, сварить кофе (такой напиток был распространен в магазинах советского времени).

Калорийность желудей

Калорийность сухих орехов составляет 387 ккал, у сушеных больше — 509 ккал. Белков в продукте содержится не больше 10 г, а вот жиров много — 23-31 г, так же, как и углеводов — 40-53 г. Встречаются желуди в сыром и сушеном виде. Соответственно, калорийность и содержание нутриентов в сухих желудях намного больше, чем в сырых. Это достигается за счет уменьшения доли влаги, присутствующей в продукте.

Польза желудей

Желудь можно рассматривать и как продукт питания, и как лечебное средство. В составе вы найдете жирные масла, дубильные вещества, крахмал, танин. Флавонол кварцетин — вещество, отвечающее за целебные свойства плодов. Оно является антиоксидантом, способствует устранению отеков, предотвращает развитие воспалительных процессов. Хороши желуди и в лечении заболеваний зубов и десен. Поды полезны при отравлениях.

Главное правило — не употреблять сырые желуди. Вред для мочевого пузыря при употреблении такого продукта — колоссальный. Рекомендуется проконсультироваться с врачом перед началом их приема в лечебных целях.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Желуди сушеные	509	8,1	31,41	53,66
	Желуди сырые	387	6,15	23,86	40,75
	Орехи желуди	387	24	207	157