Каштан: калорийность

Такой продукт, как каштан, в качестве продукта, пригодного в пищу, используют преимущественно в южных странах. В черте России плоды каштанового дерева менее востребованы, хотя они мучнистые и сладковатые на вкус. В Европе в канун Рождества любят запекать каштаны.

Калорийность каштана

Каштан имеет среднюю калорийность — 166 ккал. При этом белка и жира в них содержится по минимуму — 2-3%. А вот углеводов достаточно — 40-50 г. Каштаны употребляют в разном виде: их жарят, запекают, высушивают, тушат, варят, даже консервируют.

Польза каштана

В плодах каштанового дерева есть и клетчатка, и витамины (А, С, группа В), и минеральные вещества (около 3%). Также содержится крахмал, дубильные вещества и другие активные компоненты. Несмотря на небольшое содержание жиров (что свойственно всем орехам), каштаны отличаются высокой питательностью и сытностью. Каштан обладает противовоспалительным действием, снимает отечность.

Вред каштана

Каштан высокоаллергенен. Из каштана делают мед — его противопоказано употреблять болеющим сахарным диабетом. Женщинам в период беременности и лактации, при наличии сбоев менструального цикла также противопоказан этот продукт. То же относится к тем, у кого диагностирован гастрит, атонические запоры, болезни печени и почек.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Каштан городчатый, жареный	201	2,97	0,8	45,13
	Каштан городчатый, приготовленный на пару	56	0,82	0,19	12,64
	Каштан городчатый, сырой	154	2,25	0,53	34,91
	Каштан городчатый, сушеный	360	5,25	1,24	81,43
	Каштан европейский, жареный	245	3,17	2,2	47,86
	Каштан европейский вареный и тушеный	131	2	1,38	27,76
	Каштан европейский чищеный, сушеный	369	5,01	3,91	78,43
	Каштан европейский не чищеный, сушеный	374	6,39	4,45	65,61
	Каштан европейский чищеный, сырой	196	1,63	1,25	44,17
	Каштан европейский не чищеный, сырой	213	2,42	2,26	37,44
	Каштан китайский, жареный	239	4,48	1,19	52,36
	Каштан китайский, вареный и тушеный	153	2,88	0,76	33,64
	Каштан китайский, сушеный	363	6,82	1,81	79,76
	Каштан китайский, сырой	224	4,2	1,11	49,07
	Каштан мягчайший (китайский)	224	4,2	1,11	49,07
	Каштаны консервированные	213	3,4	2,2	50
	Каштан свежий	154	2,25	0,53	34,91
	Каштан жареный	182	3,17	2,2	47,86