Фундук: калорийность

Фундук является плодом крупной лещины. В большинстве своем этот орех производится в средиземноморских странах. Форма у плодов шарообразная. Масса ядра составляет около половины от общей массы ореха. Фундук имеет желто-коричневый цвет.

Калорийность фундука

Калорийность — 651 ккал. Белков в фундуке достаточно много — 15 г. Углеводов — почти 10. Зато жирами орех богат — их в 100 г продукта 61,5 г. Хотя такой состав типичен для орехов. Фундук употребляют в сушеном или жареном виде. Часто во время жарки к основному продукту добавляют масло и соль. Это заметно повышает калорийность продукта.

Польза фундука

В фундуке содержится 60% масел. Они снижают уровень холестерина в крови. Это отличная защита от сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме того, в фундуке много растительного белка. Его можно использовать в качестве протеиновой основы на диетах типа вегетарианской. Орех является очень питательным продуктом. Калий, кальций и цинк также есть в составе ореха. Они укрепляют иммунитет, кости.

Вред фундука

Этого ореха стоит употреблять 30-50 г в день, не больше. А вот некоторым даже такое ограниченное употребление может навредить. В группе риска: аллергики, лица с заболеванием печени, диабетом тяжелой формы, болезнями поджелудочной железы.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Ядро ореха фундука жареное	703	17,8	66,1	9,4
	Лесной орех или фундук, жареный без масла и добавления соли	646	15,03	62,4	8,2
	Лесной орех или фундук, бланшированный	629	13,7	61,15	6
	Лесной орех или фундук	628	14,95	60,75	7
	Фундук	651	15	61,5	9,4