Утка: калорийность

Мясо утки богато витаминами, микро- и макроэлементами, в связи с чем способно насытить клетки организма ценными питательными веществами.

Калорийность мяса утки

В 100 г данного продукта содержится 120 ккал в дикой утке и 248 ккал в домашней. Большую часть занимают белки, меньшую углеводы.

Польза мяса утки

Во многом польза данного продукта достигается за счет утиного жира — способствует очищению организма от канцерогенов и улучшению цвета лица. Входящие в состав жира ферменты, принимают активное участие в обменных процессах.

Витамин А, также имеющийся в мясе утки, оказывает положительное воздействие на зрительную функцию глаз.

Многие врачи полагают, что данный продукт следует включить в рацион людям с нервным/физическим истощением. За счет входящих в состав протеинов удается нормализовать работу организма.

Пантотеновая кислота также полезна для организма — способствует избавлению от метаболических процессов.

Также данный вид мяса показан при малокровии.

Вред мяса утки

Однако, следует учесть, что чрезмерное употребление утятины способствует закупорке сосудов. Это обусловлено тем, что утиный жир является источником холестерина. В первую очередь от данного продукта следует отказаться людям, у которых наблюдают избыточный вес.

Утятина достаточно долго перерабатывается организмом, в связи с чем оказывает большую нагрузку на пищеварительную систему.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Утята, 2 категории 225 18 17
Утята, 1 категории 308,8 16 27,2
Утка, 2 категории 287 17,2 24,2
Утка, 1 категории 405 15,8 38
Утка в собственном соку 223 16 17,5 0,3
Утка домашняя, только мясо, сырое 132 18,28 5,95
Утка домашняя, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 201 23,48 11,2
Утка домашняя, печень, сырая 136 18,74 4,64 3,53
Утка домашняя, пекинская, утенок, окорочка, только мясо, с костями, приготовленная без кожи тушенка 178 29,1 5,96
Утка домашняя, пекинская, утенок, окорочка, мясо и кожа, с костями, приготовленные, жареные на открытом огне 217 26,75 11,4
Утка домашняя, пекинская, утенок, грудка, только мясо, без костей, приготовленное без кожи на вертеле 140 27,6 2,5
Утка домашняя, пекинская, утенок, грудка, мясо и кожа, без костей, приготовленные, жареные на открытом огне 202 24,5 10,85
Утка домашняя, мясо и кожа, сырые 404 11,49 39,34
Утка домашняя, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 337 18,99 28,35
Утка дикая (пьеса), только мясо, сырое 123 19,85 4,25
Утка дикая (пьеса), мясо и кожа, сырые 211 17,42 15,2
Копченая утка 337 18,99 28,35 0
Мясо утки 405 15,8 38 0
Жареная Утка 336 18,91 28,23 0
Утиное Мясо 132 18,28 5,95 0