Говядина: калорийность

Под говядиной подразумевают мясо крупного рогатого скота, например, коровы/буйвола. Оно характеризуется наличием сладковатого вкуса и богатого витаминного состава: витамины группы В, витамины Е, РР, Н, аминокислоты, минеральные вещества.

Калорийность говядины

Говядина — источник белка животного происхождения. В 100 г свежего мяса содержится 19 г белка и 16 г жира. Калорийность данного продукта зависит от условий, в которых было выращено животное, и способа приготовления.

Так, например, в 100 г мяса коровы, которая паслась на лугу, содержится около 200 ккал. Если животное было выращено на ферме, говядина будет более калорийной (250 ккал на 100 г).

Что касается способа приготовления, то в 100 г запеченной говядины содержится около 180 ккал, в то время как в жареном мясе — 380 ккал.

Польза и вред говядины

За счет входящих в состав минеральных веществ, витаминов и аминокислот говядина считается питательным и сытным продуктом, который отлично сочетается со многими блюдами.

Умеренное употребление данного мяса способствует:

  • улучшению работы сердца;
  • укреплению сосудов;
  • повышению уровня гемоглобина в крови;
  • выведению холестерина из организма;
  • улучшению работы желудочно-кишечного тракта.

Однако при чрезмерном ее употреблении эффект будет обратным: повысится уровень холестерина, в результате чего увеличится риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Говядина 2 кат. 168 20 9,8
Говядина 1 кат. 218 18,6 16
Говядина, шейная часть 135,2 19,4 6,4
Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) 138,4 20,2 6,4
Говядина, тазобедренная часть(верхний кусок) 138,4 20,2 6,4
Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) 138,4 20,2 6,4
Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) 138,4 20,2 6,4
Говядина, спинная часть (толстый край) 156,6 19,8 8,6
Говядина, поясничная часть (тонкий край) 166 19,9 9,6
Говядина, покромка 218,4 18,6 16
Говядина, подлопаточная часть 137 19,4 6,6
Говядина, пашина 225 18,9 16,6
Говядина, лопаточная часть (плечевая) 137 19,4 6,6
Говядина, лопаточная часть (заплечная) 137 19,4 6,6
Говядина, котлетное мясо 218,4 18,6 16
Говядина, грудинка (мякоть) 224,6 17 17,4
Говядина, вырезка 218,4 18,6 16
Мясо в белом соусе (говядина) 220 18 14,8 3,6
Мясо в белом соусе 201,4 18 12,8 3,8
Завтрак туриста (говядина) 217 20,5 14,9 0,2
Гуляш говяжий 212 16,8 14,3 3,9
Говядина тушеная 220 16,8 17 0,2
Говядина отварная в собственном соку 214 15,4 16,9
Жареные замороженые котлеты из говяжьего фарша 295 23,05 21,83
Говядина, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", отборное, жареное 265 26,58 16,76
Говядина, хлеб из фарша ,80% постного мяса/20% жира, печеная 254 25,25 16,17
Говядина, хлеб из фарша ,75% постного мяса/25% жира, печеная 254 24,56 16,5
Говядина, хлеб из фарша , 95% постного мяса/5% жира, печеная 174 27,31 6,37
Говядина, хлеб из фарша , 90% постного мяса/10% жира, печеная 214 26,62 11,1
Говядина, хлеб из фарша , 85% постного мяса/15% жира, печеная 240 25,93 14,36
Говядина, хлеб из фарша , 70% постного мяса, 30% жира, печеная 241 23,87 15,37
Говядина, фарш, 70% постного мяса, 30% жира, сырая 332 14,35 30
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 228 17,37 17,07
Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, приготовленная 259 26,06 16,34
Говядина, фарш гранулированный ,75% постного мяса/ 25% жира, обжаренная 277 26,28 18,21
Говядина, фарш гранулированный , 95% постного мяса/ 5% жира, обжаренная 193 29,17 7,58
Говядина, фарш гранулированный , 90% постного мяса/ 10% жира, обжаренная 230 28,45 12,04
Говядина, фарш гранулированный , 85% постного мяса/ 15% жира, обжаренная 256 27,73 15,3
Говядина, фарш гранулированный , 80% постного мяса/ 20% жира, обжаренная 272 27 17,36
Говядина, фарш гранулированный , 70% постного мяса, 30% жира, обжаренная 270 25,56 17,86
Говядина, фарш , 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 137 21,41 5
Говядина, фарш , 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 176 20 10
Говядина, фарш , 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 215 18,59 15
Говядина, фарш , 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 254 17,17 20
Говядина, фарш , 75% постного мяса/ 25% жира, сырая 293 15,76 25
Говядина, сэндвич стейки, рубленная, сформирована и нарезана тонкими ломтиками, сырая 309 16,5 27
Говядина, розничной разделки, отделенный жир, сырой 674 8,21 70,89
Говядина, розничной разделки, отделенный жир, приготовленный 680 10,65 70,33
Говядина, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 289 28,82 18,42
Говядина, плоская чатсь грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 277 17,94 22,18
Говядина, передняя часть целой грудинки, отделенное постное мясо, сырая 155 20,72 7,37
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, язык, сырая 224 14,9 16,09 3,68
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, язык, вареная на маленькм огне 284 19,29 22,3
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, тимус, тушеная 319 21,85 24,98
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, тимус, сырая 236 12,18 20,35
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, сердце, сырая 112 17,72 3,94 0,14
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, сердце, вареная на маленькм огне 165 28,48 4,73 0,15
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, селезенка, тушеная 145 25,1 4,2
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, селезенка, сырая 105 18,3 3
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, сало, сырая 854 1,5 94
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, рубец, сырая 85 12,07 3,69
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, рубец, вареная на маленькм огне 94 11,71 4,05 1,99
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, почки, сырая 103 17,4 3,09 0,29
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, почки, вареная на маленькм огне 158 27,27 4,65
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, поджелудочная железа, тушеная 271 27,1 17,2
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, поджелудочная железа, сырая 235 15,7 18,6
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, печень, тушеная 191 29,08 5,26 5,13
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, печень, сырая 135 20,36 3,63 3,89
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, печень, печеная 175 26,52 4,68 5,16
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, отделенные механически, сырая 276 14,97 23,52
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, мозги, сырая 143 10,86 10,3 1,05
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, мозги, печеная 196 12,57 15,83
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, мозги, вареная на маленькм огне 151 11,67 10,53 1,48
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, легкие, тушеная 120 20,4 3,7
Говядина, мясной микс из разных частей тушки и субпродукты, легкие, сырая 92 16,2 2,5
Говядина, котлеты, замороженная, сырая 225 15,21 16,48 2,54
Говядина, котлеты, замороженная, приготовленная 249 22,98 16,37 0,91
Говядина, котлеты с VPP, замороженная, приготовленная 247 15,64 16,94 6,49
Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса, 30% жира, жаренная на сковороде 238 22,86 15,54
Говядина, котлеты из фарша, 70% постного мяса, 30% жира, жаренная на огне 273 25,38 18,21
Говядина, котлеты из фарша , 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на сковороде 164 25,8 5,94
Говядина, котлеты из фарша , 95% постного мяса/ 5% жира, жареная на огне 171 26,29 6,55
Говядина, котлеты из фарша , 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на сковороде 204 25,21 10,68
Говядина, котлеты из фарша , 90% постного мяса/ 10% жира, жареная на огне 217 26,11 11,73
Говядина, котлеты из фарша , 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на сковороде 232 24,62 14,02
Говядина, котлеты из фарша , 85% постного мяса/ 15% жира, жареная на огне 250 25,93 15,48
Говядина, котлеты из фарша , 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на сковороде 246 24,04 15,94
Говядина, котлеты из фарша , 80% постного мяса/ 20% жира, жареная на огне 271 25,75 17,82
Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на сковороде 248 23,45 16,44
Говядина, котлеты из фарша , 75% постного мяса/ 25% жира, жареная на огне 278 25,56 18,72
Говядина, консервированная (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 246 20,52 17,57
Говядина, грудинка целая, постное мясо ,тушеная 218 29,75 10,08
Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 331 25,85 24,5
Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 251 18,42 19,06
Говядина, грудинка целая, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 291 26,79 19,52
Говядина, верхняя часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 349 24,4 27,17
Говядина, верхняя часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 265 17,65 20,98
Говядина, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное 237 28,02 13
Говядина, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", сырое 149 21,72 6,29
Говядина, бочок, постоное мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное 194 27,82 8,32
Говядина, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырое 165 21,22 8,29
Говядина, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", вареное 202 27,55 9,31
Говядина травяного откорма, фарш, сырой 192 19,42 12,73
Говядина травяного откорма, постный бифштекс из короткого филе, сырой 117 23,07 2,69
Говядина сортовая, щуп, постное мясо, обжаренная 163 29,92 3,87
Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 159 21,3 7,57
Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 204 28,13 9,26
Говядина сортовая, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 169 29,67 4,72
Говядина сортовая, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 230 27,95 12,71
Говядина сортовая, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 184 20,56 10,68
Говядина сортовая, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 218 27,58 11,08
Говядина сортовая, стейк-портерхаус, постное мясо, жареная 194 26,89 8,81
Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 222 20,72 14,82
Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 294 24,05 21,18
Говядина сортовая, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 267 24,47 17,98
Говядина сортовая, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жаренная 157 26,13 5,02
Говядина сортовая, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная 151 26,08 5,24
Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 137 20,98 5,21
Говядина сортовая, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 162 26,61 5,32
Говядина сортовая, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 246 19,56 18
Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 295 16,52 24,85
Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 333 23,4 25,84
Говядина сортовая, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 324 21,55 25,71
Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 288 16,75 23,95
Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 330 23,1 25,63
Говядина сортовая, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 315 22,73 24,2
Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, сырая 134 22,53 4,2
Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), постное мясо, жареная 198 28,04 8,7
Говядина сортовая, ребера, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 285 24,91 19,79
Говядина сортовая, ребера, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная 220 27,53 11,4
Говядина сортовая, ребера, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 331 23,48 25,54
Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 223 18,87 15,75
Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная 278 26,63 18,21
Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная 261 27,47 15,92
Говядина сортовая, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 201 29,89 8,09
Говядина сортовая, плоская чатсь грудинки, постное мясо, тушеное 198 33,9 5,92
Говядина сортовая, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеное 205 33,59 6,77
Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, тушеная 189 33,18 5,21
Говядина сортовая, плоская часть грудинки, посное мясо, сырая 124 21,45 3,61
Говядина сортовая, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 276 17,77 22,21
Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 142 20,93 5,79
Говядина сортовая, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 172 26,45 6,43
Говядина сортовая, плечевая мякоть, постное мясо , тушеная 205 34,6 6,35
Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная 295 30,05 18,5
Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , сырая 239 19,33 17,39
Говядина сортовая, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 283 29,23 17,56
Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, жареная 177 30,8 5,03
Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 189 20,68 11,13
Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 230 27,12 12,71
Говядина сортовая, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 206 29,65 8,8
Говядина сортовая, огузок, постное мясо, сырая 122 21,38 3,35
Говядина сортовая, огузок, постное мясо, обжаренная 149 27,37 4,38
Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 178 19,74 10,39
Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 210 27,63 10,24
Говядина сортовая, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 145 20,8 6,28
Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, постное мясо, тушеная 191 30,37 6,84
Говядина сортовая, мякоть шейной части, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 177 28,41 6,14
Говядина сортовая, мякоть шейной части, постное мясо, обжаренная 172 28,09 5,82
Говядина сортовая, мякоть шейной части, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 196 27,3 8,76
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая 128 22,18 3,66
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная 206 34,93 6,3
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная 169 28,29 5,33
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 217 34,39 7,72
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 175 28,08 6,06
Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра, стейк,мясо с жиром убранным до уровня0", обжаренная на гриле 166 28,01 5,17
Говядина сортовая, мякоть нижней внешней части бедра,стейк, мясо с жиром убранным до уровня0", сырая 129 22,15 3,83
Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 140 21,13 5,51
Говядина сортовая, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 176 26,66 6,94
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, тушеное мясо, тушеная 190 36,12 4
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, постное мясо, жареная 176 31,7 4,45
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", тушеная 225 34,6 8,54
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 164 22,18 7,68
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 201 30,63 7,73
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 200 35,62 5,33
Говядина сортовая, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 177 31,65 4,6
Говядина сортовая, лопаточная мякоть, постное мясо,тушеная 216 30,68 9,44
Говядина сортовая, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 318 27,33 22,35
Говядина сортовая, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 230 17,37 17,33
Говядина сортовая, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0",тушеная 313 27,59 21,67
Говядина сортовая, кострец, постное мясо,сырая 129 21,34 4,21
Говядина сортовая, кострец, постное мясо, обжаренная 179 27,17 6,95
Говядина сортовая, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 157 20,64 7,68
Говядина сортовая, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 201 26,44 9,78
Говядина сортовая, короткий филей,постное мясо, сырая 133 23,07 3,88
Говядина сортовая, короткий филей, постное мясо, жареная 172 29,59 5,11
Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 224 20,59 15,04
Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 250 26,72 15,11
Говядина сортовая, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 180 29,29 6,14
Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, сырая 148 22,06 5,93
Говядина сортовая, вырезка, постное мясо, жареная 179 28,08 6,58
Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 249 19,37 18,46
Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 316 23,9 23,7
Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 262 26,48 16,53
Говядина сортовая, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 205 27,18 9,83
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 166 19,38 9,22
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 212 25,29 11,52
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 200 25,67 9,99
Говядина сортовая, верхняя часть лопатки, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 184 26,16 8
Говядина сортовая, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 124 21,96 3,24
Говядина сортовая, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 160 29,24 3,91
Говядина сортовая, бочок, постное мясо, сырая 137 21,43 5
Говядина сортовая, бочок, постное мясо, жареная 178 27,96 6,48
Говядина сортовая, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 183 27,78 7,15
Говядина сортовая, оковалок, постное мясо, сырая 127 22,27 3,54
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, тушеная 205 34,46 6,43
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, обжаренная 164 28,45 4,67
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 240 32,67 11,19
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая обжаренная 212 26,77 10,85
Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 187 20,68 10,93
Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 230 24,38 14
Говядина сортовая, t-bone стейк, постное мясо, жареная 177 26 7,36
Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 192 19,89 11,84
Говядина сортовая, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 265 25,01 17,54
Говядина сортовая категорий, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 181 26,57 7,53
Говядина разных категорий,стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 276 23,96 19,27
Говядина разных категорий,огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная, 188 26,79 8,21
Говядина разных категорий, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 166 21,49 8,24
Говядина разных категорий, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 208 28,31 9,65
Говядина разных категорий, щуп, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная 168 29,13 4,8
Говядина разных категорий, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12),мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 247 27,27 14,74
Говядина разных категорий, стейк-портерхаус, постное мясо, жареная 212 26,07 11,18
Говядина разных категорий, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 247 18,8 18,51
Говядина разных категорий, стейк-портерхаус, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 297 23,51 21,83
Говядина разных категорий, стейк из плечевой мякоти, постное мясо, жареная 159 25,9 5,42
Говядина разных категорий, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 143 20,93 5,89
Говядина разных категорий, средняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 177 27,12 6,78
Говядина разных категорий, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 254 19,33 19,06
Говядина разных категорий, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 341 22,54 27,14
Говядина разных категорий, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 291 25,85 20,04
Говядина разных категорий, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 316 16,26 27,29
Говядина разных категорий, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 355 23,01 28,51
Говядина разных категорий, ребра, толстый край (ребра 6-9), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 338 21,55 27,22
Говядина разных категорий, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", жареная 337 22,42 26,75
Говядина разных категорий, ребра, тонкий край (ребра 10-12), мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 249 27,27 14,74
Говядина разных категорий, ребра, толстый край (ребра 6-9), постное мясо , обжаренная 238 27,53 13,4
Говядина разных категорий, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 234 18,68 17,15
Говядина разных категорий, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня1/8", приготовленная 291 26,42 19,71
Говядина разных категорий, разделанная, нарезаная кусками, мясо с жиром убранным до уровня 0", приготовленная 273 27,33 17,37
Говядина разных категорий, разделанная, нарезаная кусками, мясо постное, приготовленная 211 29,88 9,28
Говядина разных категорий, плоская часть грудинки, постное мясо ,тушеная 205 33,26 6,99
Говядина разных категорий, плоская часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 213 32,9 8,01
Говядина разных категорий, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 144 20,54 6,22
Говядина разных категорий, плечевая мякоть, филе-миньон, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 177 26,22 7,2
Говядина разных категорий, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , тушеная 302 30,12 19,22
Говядина разных категорий, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 1/8" , сырая 244 19,23 17,98
Говядина разных категорий, плечевая мякоть, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 297 28,94 19,17
Говядина разных категорий, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 201 20,3 12,71
Говядина разных категорий, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 243 26,96 14,23
Говядина разных категорий, оковалок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 212 29,33 9,67
Говядина разных категорий, огузок, постное мясо, сырая 126 21,07 3,95
Говядина разных категорий, огузок, постное мясо, обжаренная 174 27,53 6,2
Говядина разных категорий, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 189 19,6 11,67
Говядина разных категорий, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 219 27,45 11,34
Говядина разных категорий, огузок, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 151 20,48 7,01
Говядина разных категорий, мякоть шейной части, стейк, постное мясо, тушеная 192 29,87 7,18
Говядина разных категорий, мякоть шейной части, постное мясо, обжаренная 172 26,82 6,34
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, постное мясо, тушеная 214 34 7,67
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, постное мясо, обжаренная 177 27,76 6,48
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 223 33,56 8,86
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренное 187 27,42 7,72
Говядина разных категорий, мякоть нижней внешней части бедра, стейк,мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 182 27,52 7,1
Говядина разных категорий, мякоть верхней части плеча, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 182 26,3 7,66
Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, постное мясо, тушеная 199 36,12 5
Говядина разных категорий, мякоть верхней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня 0", тушеная 209 35,62 6,31
Говядина разных категорий, лопаточная мякоть, постное мясо,тушеная 253 31,06 13,3
Говядина разных категорий, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 341 26,78 25,12
Говядина разных категорий, лопаточная мякоть, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 248 17,16 19,41
Говядина разных категорий, кострец, постное мясо, сырая 142 21,26 5,63
Говядина разных категорий, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 165 20,64 8,55
Говядина разных категорий, кострец, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 211 26,05 11,07
Говядина разных категорий, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 228 20,61 15,49
Говядина разных категорий, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 264 26,44 16,78
Говядина разных категорий, короткий филей, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 193 28,87 7,68
Говядина разных категорий, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 247 19,61 18,16
Говядина разных категорий, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", обжаренная 324 23,9 24,6
Говядина разных категорий, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 267 26,46 17,12
Говядина разных категорий, вырезка, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 218 27,58 11,12
Говядина разных категорий, верхняя часть грудинки, постоное мясо,тушеная 244 28,05 13,8
Говядина разных категорий, верхняя часть грудинки, мясо с жиром убранным до уровня 0" ,тушеная 358 23,53 28,5
Говядина разных категорий, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 176 18,99 10,52
Говядина разных категорий, верхняя часть лопатки, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 222 24,93 12,79
Говядина разных категорий, верхняя часть лопатки, постное мясо, жареная 203 26,13 10,16
Говядина разных категорий, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", сырая 129 21,69 4
Говядина разных категорий, верхняя часть кострца, стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", обжаренная на гриле 168 29,08 4,84
Говядина разных категорий, бочок, постное мясо, сырая 141 21,57 5,47
Говядина разных категорий, бочок, постное мясо, жареная 186 27,89 7,4
Говядина разных категорий, бочок, мясо с жиром убранным до уровня 0", жаренная 192 27,66 8,23
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", тушеная 247 32,76 11,87
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 192 20,7 11,54
Говядина разных категорий, мякоть нижней части бедра, мясо с жиром убранным до уровня1/8", обжаренная 218 26,41 11,64
Говядина разных категорий, t-bone стейк, постное мясо, жареная 189 25,99 8,69
Говядина разных категорий, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 0", жареная 247 24,18 15,93
Говядина разных категорий, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", сырая 220 19,19 15,32
Говядина разных категорий, t-bone стейк, мясо с жиром убранным до уровня 1/8", жареная 280 24,33 19,47
Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, сырое 161 20,13 8,3
Говядина отборной категории, часть спины с ребер, тонкий край (ребра 10-12), мясо постное, жареное 205 28,88 9,01
Говядина отборной категории, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 291 17,32 24,05
Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, тушеное 471 21,57 41,98
Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо с жиром, сырое 388 14,4 36,23
Говядина отборной категории, ребра, рёберный край грудинки, мясо постное, сырое 173 19,05 10,19