Курица: калорийность

Курятина — самое распространенное птичье мясо в мире. В своем составе содержит множество витаминов и минеральных веществ, в которых так нуждается организм человека.

Витамины А, РР, С, Е, витамины группы В, а также магний, фосфор, бета каротин, калий, цинк, марганец, железо, медь, хром и другие минеральные вещества — все это присутствует в мясе курицы.

Калорийность курятины

В 100 г курятины содержится порядком 238 ккал, из которых 165,6 ккал приходятся на жиры, а оставшиеся калории на белки.

Польза и вред курицы

Если говорить о пользе мяса курицы, которая была выращена в домашних условиях, то она содержит в себе большое количество аминокислот, которые быстро усваиваются организмом. В связи с небольшим количеством жиров, в курице содержится мало холестерина.

Умеренное употребление курятины способствует:

  • укреплению иммунитета;
  • нормализации обменных процессов в организме;
  • улучшению кровообращения;
  • улучшению работы желудочно-кишечного тракта;
  • улучшению ногтевой пластины, структуры волос и кожи (все этого удается добиться за счет входящего в состав витаминов группы В);
  • укреплению костей;
  • улучшению работы головного мозга.

Чтобы курятина принесла только пользу организму, следует отказаться от употребления темных ее частей и кожицы. Это обусловлено тем, что в коже скапливается немало вредных веществ.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Цыплята 139,7 18,7 7 0,5
Курица, мякоть без кожи 241 18,2 18,4 0,7
Курица, 2 категории 159 21,2 8,2
Курица, 1 категории 238 18,2 18,4
Куриный окорочок 184,6 21,3 11 0,1
Куриная грудка (филе) 113 23,6 1,9 0,4
Бройлеры (цыплята) 2 кат. 180 19,7 11,2
Бройлеры (цыплята) 1 кат. 220 18,7 16,1
Фарш колбасный куриный 200 15 15,6
Курица в собственном соку 183 23,2 9,9 0,4
Курица, только мясо, консервированное в бульйоне 165 21,77 7,95
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, сырое 157 19,7 8,12
Курица, приготовленная к тушению, темное мясо, только мясо, приготовленное, тушеное 258 28,14 15,28
Курица, приготовленная к тушению, потроха, приготовленные, вареные на маленьком огне 194 25,73 9,3 0,11
Курица, приготовленная к тушению, белое мясо, только мясо, сырое 137 23,1 4,21
Курица, приготовленная к тушению, белое мясо, только мясо, приготовленное, тушеное 213 33,04 7,98
Курица, приготовленная к жарке, темное мясо, только мясо, сырое 113 18,74 3,61
Курица, приготовленная к жарке, темное мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 178 23,25 8,75
Курица, приготовленная к жарке, потроха, приготовленные, вареные на маленьком огне 165 26,77 5,22 0,86
Курица, приготовленная к жарке, белое мясо, только мясо, сырое 109 22,2 1,63
Курица, приготовленная к жарке, белое мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 153 27,13 4,07
Курица, подготовленная к тушению, только мясо, сырое 148 21,26 6,32
Курица, подготовленная к тушению, только мясо, приготовленное, тушеное 237 30,42 11,89
Курица, подготовленная к тушению, потроха, сырые 168 17,89 9,21 2,13
Курица, подготовленная к тушению, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 251 17,48 19,52 0,19
Курица, подготовленная к тушению, мясо, кожа, потроха и шейки, приготовленные,тушеные 214 24,88 11,91
Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, сырые 258 17,55 20,33
Курица, подготовленная к тушению, мясо и кожа, приготовленные, тушеные 285 26,88 18,87
Курица, подготовленная к жарке, только мясо, сырое 111 20,33 2,7
Курица, подготовленная к жарке, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 167 25,01 6,63
Курица, подготовленная к жарке, потроха, сырые 127 18,14 5,04 1,14
Курица, подготовленная к жарке, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 213 17,09 15,46 0,09
Курица, подготовленная к жарке, мясо, кожа, потроха и шейки, приготовленные, жареные на открытом огне 220 23,96 13,07 0,05
Курица, подготовленная к жарке, мясо и кожа, сырые 216 17,14 15,85
Курица, подготовленная к жарке, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 223 23,97 13,39
Курица, крылышки, замороженные, глазированные, с ароматизатором барбекью, разогретые в микроволновой печи 248 25,34 13,9 3,84
Курица, крылышки, замороженные, глазированные, с ароматизатором барбекью, разогретые в конвекционной печи 242 22,24 14,87 2,86
Курица, крылышки, замороженные, глазированные, с ароматизатором барбекью 211 19,67 12,67 2,74
Курица, консервированная, только мясо, сухой продукт 162 27,52 5,72
Курица, консервированная, только мясо, в воде 129 22,02 4,58
Курица, консервированная, только мясо, в бульоне 133 22,41 4,69 0,23
Курица, консервированная без бульона 184 25,3 8,1 0,8
Курица, бройлеры или цыплята, шейки, только мясо, сырое 154 17,55 8,78
Курица, бройлеры или цыплята, шейки, только мясо, приготовленное, обжаренное 229 26,87 11,88 1,77
Курица, бройлеры или цыплята, шейки, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 179 24,56 8,18
Курица, бройлеры или цыплята, шейки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 332 24,01 23,61 4,24
Курица, бройлеры или цыплята, шейки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 330 19,82 23,52 8,7
Курица, бройлеры или цыплята, шейки, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 247 19,61 18,1
Курица, бройлеры или цыплята, шейки, мясо и кожа, сырые 297 14,07 26,24
Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, тушеное 177 27,29 6,71
Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, сырое 119 21,39 3,08
Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, обжаренное 219 30,57 9,12 1,59
Курица, бройлеры или цыплята, только мясо, жареное на открытом огне 190 28,93 7,41
Курица, бройлеры или цыплята, только кожа, сырая 349 13,33 32,35
Курица, бройлеры или цыплята, только кожа, приготовленная, тушеная 363 15,22 33,04
Курица, бройлеры или цыплята, только кожа, приготовленная, обжаренная в панировке 502 19,09 42,58 9,34
Курица, бройлеры или цыплята, только кожа, приготовленная, обжаренная в кляре 394 10,32 28,83 23,15
Курица, бройлеры или цыплята, только кожа, приготовленная, жареная на открытом огне 454 20,36 40,68
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, сырое 125 20,08 4,31
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, приготовленное, тушеное 192 25,97 8,98
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное 239 28,99 11,62 2,59
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 205 27,37 9,73
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 233 23,5 14,66
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 285 27,22 16,91 4,08
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 298 21,85 18,64 9,38
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 253 25,97 15,78
Курица, бройлеры или цыплята, темное мясо, мясо и кожа, сырые 237 16,69 18,34
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, только мясо, сырое 137 19,56 5,92
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, только мясо, приготовленное, тушеное 209 25,31 11,19
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, только мясо, приготовленное, обжаренное 288 29,99 15,32 5,68
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 239 28,19 13,16
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 258 22,18 18,14
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 331 27,79 20,74 6,5
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 331 21,97 21,91 10,25
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 300 25,95 20,97
Курица, бройлеры или цыплята, спинки, мясо и кожа, сырые 319 14,05 28,74
Курица, бройлеры или цыплята, потроха, сырые 124 17,88 4,47 1,8
Курица, бройлеры или цыплята, потроха, приготовленные, обжаренные 277 32,54 13,46 4,35
Курица, бройлеры или цыплята, потроха, приготовленные, вареные на маленьком огне 158 27,15 4,5 0,43
Курица, бройлеры или цыплята, отделенный жир, сырой 629 3,73 67,95
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, сырое 120 19,16 4,22
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, тушеное 185 26,26 8,06
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, обжаренное 208 28,38 9,32 0,65
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 191 27,03 8,43
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 220 24,17 12,92
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 254 26,84 14,43 2,4
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 273 21,77 16,17 8,42
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 232 25,96 13,46
Курица, бройлеры или цыплята, окорочка, мясо и кожа, сырые 187 18,15 12,12
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, сырое 119 20,59 3,42
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, приготовленное, тушеное 169 27,5 5,71
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, приготовленное, обжаренное 195 28,62 8,08
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 172 28,29 5,66
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 204 25,32 10,64
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 245 26,96 13,72 1,63
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 268 21,95 15,75 7,98
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 216 27,03 11,15
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые 161 19,27 8,68
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 219 24,68 12,56
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 269 28,56 14,92 3,05
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 289 22,54 17,35 9,12
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 239 27,3 13,6
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, потроха и шейки, тушеные 216 24,49 12,37 0,06
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 213 18,33 14,83 0,13
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, потроха и шейки, приготовленные, обжаренные в панировке 272 28,57 15,27 3,27
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, потроха и шейки, приготовленные, обжаренные в кляре 291 22,84 17,53 9,03
Курица, бройлеры или цыплята, мясо, кожа, потроха и шейки, жареные на открытом огне 234 26,78 13,27 0,06
Курица, бройлеры или цыплята, мясо и кожа, сырые 215 18,6 15,06
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, только мясо, сырое 126 21,97 3,54
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, только мясо, приготовленное, тушеное 181 27,18 7,18
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, только мясо, приготовленное, обжаренное 211 30,15 9,15
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 203 30,46 8,13
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 249 22,78 16,82
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 321 26,11 22,16 2,29
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 324 19,87 21,81 10,64
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 290 26,86 19,46
Курица, бройлеры или цыплята, крылышки, мясо и кожа, сырые 222 18,33 15,97
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, сырое 114 21,23 2,59
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, тушеное 151 28,98 3,03
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, обжаренное 187 33,44 4,71 0,51
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 165 31,02 3,57
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 184 27,39 7,42
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 222 31,84 8,87 1,54
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 260 24,84 13,2 8,69
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 197 29,8 7,78
Курица, бройлеры или цыплята, грудка, мясо и кожа, сырые 172 20,85 9,25
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, сырое 114 23,2 1,65
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, тушеное 159 28,88 3,99
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, обжаренное 192 32,82 5,54 0,42
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 173 30,91 4,51
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 201 26,14 9,97
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 246 30,45 12,09 1,72
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 277 23,55 15,44 9,5
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 222 29,02 10,85
Курица, бройлеры или цыплята, белое мясо, мясо и кожа, сырые 186 20,27 11,07
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, сырое 119 19,65 3,91
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, тушеное 195 25 9,79
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, обжаренное 218 28,18 10,3 1,18
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 177 23,99 8,27
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо, кожа, приготовленные, тушеные 232 23,26 14,74
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в панировке 262 26,75 14,98 3,08
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо, кожа, приготовленные, обжаренные в кляре 277 21,61 16,53 9,08
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо, кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 247 25,06 15,49
Курица, бройлеры или цыплята, бедра, мясо и кожа, сырые 211 17,27 15,25
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, только кожа, приправленная, приготовленная на гриле 406 17,66 37,24 0,12
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, спинки, приправленные, приготовленные на гриле, мясо и кожа 260 23,23 18,59 0,03
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, ножки, приправленные, приготовленные на гриле, мясо и кожа 215 26,86 11,98 0,02
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, крылышки, приправленные, приготовленные на гриле, мясо и кожа 266 24,34 18,77 0,04
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, грудка, приправленные, приготовленные на гриле, только мясо 148 29,07 3,49
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, грудка, приправленная, приготовленная на гриле, мясо и кожа 184 27,48 8,18 0,02
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, бедра, приправленные, приготовленные на гриле, мясо и кожа 233 22,93 15,7
Курица каплун, потроха, сырые 130 18,28 5,18 1,42
Курица каплун, потроха, приготовленные, жареные на открытом огне 164 26,39 5,4 0,76
Курица каплун, мясо, кожа, потроха и шейки, сырые 232 18,51 16,9 0,08
Курица каплун, мясо, кожа, потроха и шейки, приготовленные, жареные на открытом огне 226 28,35 11,67 0,04
Курица каплун, мясо и кожа, сырые 234 18,77 17,07
Курица каплун, мясо и кожа, приготовленные, жареные на открытом огне 229 28,96 11,65
Курица бройлерная, только мясо, сырое 116 20,04 3,33
Курица бройлерная, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 134 23,3 3,87
Курица бройлерная, мясо и кожа, сырые 200 17,15 14,02
Куриный фарш, сырой 143 17,44 8,1 0,04
Куриный фарш, рубленный, приготовленный на пару 189 23,28 10,92
Куриные нагетсы, замороженные, приготовленные 296 15,27 19,82 11,99
Куриные нагетсы, замороженные, неприготовленные 276 13,89 18,06 14,38
Куриное филе, приготовленное в конвекционной печи 293 15,78 17,69 15,7
Куриное филе, неприготовленное 263 14,73 15,75 13,91
Куриная грудка для фахито, замороженная 135 18,56 5,73 2,23
Брикет из куриного мяса, замороженный, приготовленный 287 14,85 19,58 12,54
Брикет из куриного мяса, замороженный, неприготовленный 292 14,33 20,04 12,41
Голень куриная 200,3 18,8 13,9 0
Цыплята бройлеры 220 18,7 16,1 0
Шницель куриный 188,6 27,032 6,224 5,694
Гуляш из курицы 163 14,73 2 0,4
Маринованное куриное филе 241,97 14,97 17,5 5,13
Маринованные ножки куриные 200 17 14 1,7
Бефстроганов из курицы 163 14,73 2 0,4
Маринованные крылышки куриные 111,14 10,26 5,92 4,45
Консервированная курица 185 25,3 8,1 0,9
Куриные наггетсы 285 14,97 18,07 15,67
Цыплята корнишоны 139,7 18,7 7 0,5
Копченые куриные крылышки 290 26,86 19,46 0
Куриные окорочка копченые 233 22,93 15,7 0,02
Копченая куриная грудка 184 27,48 8,18 0,02
Копченая курица 184 27,48 8,18 0,02
Куриные крылышки 222 18,33 15,97 0
Куриные ножки 161 19,27 8,68 0
Окорочка куриные 184,6 21,3 11 0,1
Цыпленок 183 17,6 12,3 0,4
Куриные Фрикадельки 161 19,39 5,62 6,94
Жареная Курица (Кожу не Съедена) 188 28,69 7,35 0
Жареная Курица 237 27,07 13,49 0
Курица (Кожа не Съедена) 188 28,69 7,35 0
Курица 237 27,07 13,49 0
Куриные Голени с Кожей 161 19,27 8,68 0
Жареная или Запеченная Куриная Голень 214 26,8 11,06 0
Куриные Голени (Кожа не Съедена) 171 28,05 5,61 0
Куриные Голени 214 26,8 11,06 0
Куриные Крылышки с Кожей 222 18,33 15,97 0
Куриное Крыло (Кожа не Съедена) 201 30,21 8,06 0
Куриное Крыло 288 26,64 19,3 0
Жареные или Запеченные Куриные Бедра 245 24,85 15,36 0
Куриные Бедрышки 119 19,65 3,91 0
Куриные Бедра (Кожа не Съедена) 207 25,72 10,79 0
Куриные Бедра 245 24,85 15,36 0
Куриное Филе 110 23,09 1,24 0
Жареная или Запеченная Куриная Грудка 195 29,55 7,72 0
Куриная Грудка (Кожа не Съедена) 164 30,76 3,54 0
Куриная Грудка 195 29,55 7,72 0
Панированные Куриные Котлеты с Сыром 279 15,69 16,67 16,26
Панированные Куриные Котлеты, Филе или Кусочки 297 15,59 18,82 16,32
Куриный Фарш 237 27,07 13,49 0
Куриное Мясо и Кожа (Обжиг) 216 17,14 15,85 0
Куриное Мясо (Обжиг) 111 20,33 2,7 0
или Запеченная Куриная Грудка (Кожа не Съедена) 164 30,76 3,54 0
Жареная или Запеченная Курица (Кожа не Съедена) 188 28,69 7,35 0
Жареная или Запеченная Курица 237 27,07 13,49 0
Жареная Куриная Ножка без Покрытия (Кожа Съедена) 250 27,31 14,78 0
Жареное Куриное Крыло без Покрытия (Кожа Съедена) 318 27,01 22,62 0
Жареная Курица без Покрытия (Кожа Съедена) 260 28,62 15,35 0