Свинина: калорийность

Свинина — мясо свиньи, для которого характерно наличие жировой прослойки и нежно-розового цвета на срезе. Данный продукт употребляют как в северных странах, так и в южных. Под запретом свинина находится только для тех, кто проповедует ислам и иудаизм.

Данный продукт богат витаминами группы В, которые по своему количеству превосходят те, что содержатся в говядине. Также свинина богата витамином РР, йодом, кальцием, калием, железом, цинком, медью.

Калорийность свинины

В 100 г мяса содержится 259 ккал, из которых 21,6 г приходятся на жиры и 16 г на белки.

Прежде всего, данный продукт показан тем, чей организм особенно нуждается в строительных материалах — в первую очередь детям и спортсменам.

Польза свинины

Умеренное употребление свинины:

• снижает уровень холестерина в крови и вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний;
• быстро усваивается, благодаря чему организм насыщается важными веществами;
• положительно влияет на мужскую силу.

Однако чтобы свинина пошла на пользу, необходимо ее тушить, варить или запекать, но никак не жарить.

Вред свинины

Не стоит также забывать, что свинина — один из сильно аллергенных продуктов. Это обусловлено тем, что в ней содержится гистамин.

От данного продукта придется отказаться тем, у кого наблюдают проблемы с печенью и почками, а также людям с повышенной кислотностью ЖКТ.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Свинина мясная	357	14,3	33,3
	Свинина беконная	318	17	27,8
	Поросятина	109	20,6	3
	Свинина, шейная часть (мякоть)	343	13,6	31,9
	Свинина, тазобедренная часть	305	15	27,2
	Свинина, лопаточная часть	365,5	14,7	29,4
	Свинина, котлетное мясо	421	11,4	41,7
	Свинина, корейка мякоть	384	13,7	36,5
	Свинина, жирная, окорок	332,7	15	30,3
	Свинина, грудинка мякоть	602	8	63,3
	Свинина, вырезка	142	19,4	7,1
	Фарш свиной сосисочный	244	10,6	20,4	4,3
	Свинина тушеная	349	14,9	32,2	0,2
	Свинина жирная	486	11,5	48,9
	Завтрак туриста (свинина)	347	16,9	31	0,2
	Гуляш свиной	333	13,1	29,4	3,9
	Свинина,плечевая часть, мясо с жиром,без костей, сырая	128	21,65	3,91
	Свинина,плечевая часть, мясо с жиром,без костей, жареная	155	27,47	4,23
	Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)	221	15,41	17,18
	Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)	265	23,55	18,19
	Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая	376	13,91	35,07
	Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая	123	21,64	3,39
	Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная	158	27,57	4,41
	Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать),постное мясо,приготовленная	211	29,47	9,44
	Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая	144	21,23	5,88
	Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая	200	19,53	12,9
	Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,приготовленная	235	26,07	13,67
	Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая	106	20,39	2,09
	Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, обжаренная	116	21,61	3,15	0,31
	Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть, мясо с жиром, сырая	109	20,16	3,14
	Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть, мясо с жиром, обжаренная	121	21,5	3,7	0,31
	Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная	227	27,58	12,14
	Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, сырая	122	18,29	5,36	0,18
	Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная	256	25,84	16,94	0,03
	Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, сырая	169	17,19	11,12	0,16
	Свинина, свежая,приправленная, филей,верхняя часть,постное мясо, сырая	110	21,78	2,51
	Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть,постное мясо, жареная	131	24,81	3,53
	Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть, мясо с жиром, сырая	123	21,35	4,21
	Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть, мясо с жиром, жареная	142	24,46	4,86	0,01
	Свинина, свежая, филей,средняя часть, постное мясо, жареная	187	30,42	6,33
	Свинина, свежая, филей,средняя часть, мясо с жиром, сырая	120	20,65	3,53
	Свинина, свежая, филей,средняя часть, мясо с жиром, обжаренная	147	26,04	3,96
	Свинина, свежая, филей,средняя часть, мясо с жиром, жареная	201	29,86	8,11
	Свинина, свежая, филей,верхняя часть, без костей, постное мясо, сырая	132	22,39	4,06
	Свинина, свежая, филей,верхняя часть, без костей, мясо с жиром, сырая	166	21,34	8,33
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, тушеная	175	27	6,6
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, сырая	121	22,81	2,59
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, обжаренная	198	28,85	8,27
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, жареная	193	31,13	6,67
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, тушеная	189	26,54	8,38
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, сырая	145	20,57	6,31
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, обжаренная	207	28,5	9,43
	Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, жареная	208	30,52	8,6
	Свинина, свежая, филе, мясо вместе с жиром, тушеная	239	27,23	13,62
	Свинина, свежая, филе целиком, отделенное постное мясо, сырая	242	27,32	13,92
	Свинина, свежая, филе целиком, отделенное постное мясо, жареная	248	27,09	14,65
	Свинина, свежая, филе целиком, мясо вместе с жиром, сырая	198	19,74	12,58
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, тушеная	323	21,91	25,43
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, сырая	285	15,82	24,12
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, печеная	342	21,49	27,74
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, обжаренная	254	24,29	16,71
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, жареная	320	22,47	24,85
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, тушеная	225	25,03	13,07
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, сырая	157	19,27	8,25
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, обжаренная	247	26,6	14,81
	Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, жареная	234	25,36	13,89
	Свинина, свежая, филе из лопатки, с костью, отделенное постное мясо, печеная	241	24,74	15,08
	Свинина, свежая, фарш ,сырая	263	16,88	21,19
	Свинина, свежая, фарш ,приготовленная	297	25,69	20,77
	Свинина, свежая, средняя часть филе, с костью, отделенное постное мясо, тушеная	202	29,78	8,31
	Свинина, свежая, средняя часть филе, с костью, отделенное постное мясо, обжаренная	199	27,55	9,01
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо с жиром, обжаренная	252	26,99	15,15
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо с жиром, жареная насковороде.	273	25,82	18,05
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо с жиром, жареная на огне	260	27,63	15,76
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, тушеная	211	27,95	10,14
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, сырая	152	21,8	6,48
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, обжаренная	214	28,81	10,13
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, жареная на сковороде	224	27,68	11,8
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, жареная на огне	216	29,46	10,05
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, сырая	186	20,28	11,04
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, печеная	218	28,11	10,87
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, мясо вместе с жиром, печеная	265	26,28	16,97
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , без костей, отдельно мясо и жир, тушеная	255	26,29	15,79
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , без костей, отдельно мясо и жир, сырая	211	19,9	14,01
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,тушеная	247	27,94	14,15
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,сырая	170	20,71	9,03
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,обжаренная	234	26,31	13,46
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,жареная	209	25,61	11,06
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отделенное постное мясо,печеная	195	29,56	7,66
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отделенное постное мясо, сырая	127	21,99	3,71
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отделенное постное мясо, жареная	180	26,76	7,29
	Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, мясо вместе с жиром,печеная	277	29,91	16,56
	Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки), отделенное постное мясо, приготовленная	212	29,27	9,66
	Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, сырая	216	18,95	14,95
	Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, приготовленная	273	27,57	17,18
	Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая	211	18,22	14,79
	Свинина, свежая, приправленная, смесь с отделенным жиром, приготовленная	585	10,06	60,42	0,32
	Свинина, свежая, приправленная, мясо с жиром, сырая	508	9,27	52,33
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, сырая	168	20,48	8,96
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, обжаренная	204	27,78	9,44
	Свинина, свежая, нога(ветчина), целиком, отделенное постное мясо, сырая	136	20,48	5,41
	Свинина, свежая, нога(ветчина), целиком, отделенное постное мясо, жареная	211	29,41	9,44
	Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, мясо вместе с жиром, сырая	222	18,74	15,69
	Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, мясо вместе с жиром, сырая	263	17,08	21,02
	Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, отделенное постное мясо, сырая	137	21,24	5,19
	Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, отделенное постное мясо, жареная	206	30,94	8,14
	Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, мясо вместе с жиром, жареная	252	28,88	14,28
	Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, отделенное постное мясо, сырая	119	21,66	2,95
	Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, отделенное постное мясо, жареная	215	28,21	10,5
	Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, мясо вместе с жиром, жареная	232	25,96	13,42
	Свинина, свежая, нога, целиком, мясо вместе с жиром, сырая	245	17,43	18,87
	Свинина, свежая, нога, целиком, мясо вместе с жиром, жареная	273	26,83	17,61
	Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши,отдельно мясо и жир, тушеная	267	25,07	17,69
	Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши,отдельно мясо и жир, сырая	186	17,42	12,36
	Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши,отдельно мясо и жир, жареная	259	25,58	16,61
	Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши, отделенное постное мясо, тушеная	233	26,57	13,2
	Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, тушеная	248	32,26	12,21
	Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая	140	19,75	6,16
	Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, тушеная	329	27,99	23,22
	Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, сырая	253	16,69	20,19
	Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, жареная	317	23,47	24,01
	Свинина, свежая, лопатки, набор для пикника, отделенное постное мясо, жареная	228	26,68	12,62
	Свинина, свежая, лопатки целиком, отделенное постное мясо, сырая	148	19,55	7,14
	Свинина, свежая, лопатки целиком, отделенное постное мясо, обжаренная	230	25,33	13,54
	Свинина, свежая, лопатки целиком, мясо вместе с жиром, сырая	236	17,18	17,99
	Свинина, свежая, лопатки целиком, мясо вместе с жиром, обжаренная	292	23,28	21,39
	Свинина, свежая, корейка, постное мясо, тушеная	247	27,74	14,26
	Свинина, свежая, корейка, постное мясо, обжаренная	140	20,76	5,64
	Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, тушеная	273	26,49	17,71
	Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, сырая	189	19,34	11,82
	Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, обжаренная	328	23,4	25,34
	Свинина, свежая, грудинка, сырая	518	9,34	53,01
	Свинина, свежая, верхняя часть филе, без костей,приправленная, постное мясо, жереная на сковороде	169	28,95	5
	Свинина, свежая, верхняя часть филе, без костей,приправленная, мясо с жиром, жереная на сковороде	190	28,35	7,66
	Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, обжаренная	173	27,23	6,28
	Свинина, свежая, верхний край лопаточной части, мясо вместе с жиром, сырая	282	16,12	23,58
	Свинина, свежая, верхний край лопаточной части, мясо вместе с жиром, жареная	286	23,01	21,51
	Свинина, свежая, филе целиком, мясо вместе с жиром, жареная	204	28,57	9,12
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, тушеная	261	26,66	16,28
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, обжаренная	255	27,43	15,28
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, жареная	222	24,42	13,04
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, тушеная	206	28,35	9,4
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, сырая	136	21,79	4,8
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, обжаренная	223	28,72	11,16
	Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, жареная	186	25,79	8,36
	Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки), отделенная только постная част, сырая	143	21,07	5,88
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, тушеная	245	25,36	15,11
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, обжаренная	230	26,64	12,87
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, жареная	259	26,65	16,09
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, тушеная	197	27	9,01
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, сырая	129	21,65	4,02
	Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, жареная	213	28,46	10,12
	Свинина, свежая, нежная часть филе, отделенное постное мясо, сырая	109	20,95	2,17
	Свинина, свежая, нежная часть филе, отделенное постное мясо, обжаренная	143	26,17	3,51
	Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, тушеная	202	29,07	8,59
	Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, сырая	127	22,41	3,42
	Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, жареная	173	27,58	6,08
	Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, тушеная	233	27,82	12,68
	Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, сырая	155	21,55	6,94
	Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, печеная	257	29	14,83
	Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, обжаренная	192	26,45	8,82
	Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, жареная	197	26,6	9,23
	Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отделенное постное мясо, печеная	225	30,48	10,5
	Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная	397	29,06	30,3
	Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая	277	15,47	23,4
	Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная	361	20,89	30,86
	Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, тушеная	156	31,11	2,56
	Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая	113	22,88	1,71
	Свинина, консервированная (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США)	196	19,4	12,95	0,59
	Свинина, замаринованый окорок	171	19,11	10,54
	Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая	127	22,54	3,4
	Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная	162	28,47	4,49
	Шницель из свинины	403	19	32,2	8,8
	Гуляш из свинины	333	13,1	29,4	3,9
	Маринованные свиные ребрышки	299,44	13,26	27,22	1,03
	Бефстроганов из свинины	142	19,4	7,1	0
	Эскалоп из свинины	363	18,1	32,3	0
	Эскалоп	363	18,1	32,3	0
	Антрекот из свинины	210	28,57	9,8	0
	Ребрышки свиные копченые	514	10	52,7	0
	Филей свиной	145	20,57	6,31	0
	Свиной стейк	123	21,64	3,39	0
	Шея свиная	343	13,6	31,9	0
	Свиной копченый окорок	510	15	50	0
	Свиная рулька	332,7	15	30,3	0
	Молочный поросенок	109	20,6	3	0
	Тушенка свиная	367	13	35	0
	Ноги свиные	216	18	16	0
	Балык свиной	286	15,4	24,9	0
	Свиной окорок	332,7	15	30,3	0
	Свиная корейка	384	13,7	36,5	0
	Буженина	510	15	50	0
	Свиная грудинка	518	9,34	53,01	0
	Свиная вырезка	142	19,4	7,1	0
	Свиные Фрикадельки	166	19,83	6,98	4,76
	Жареная Свиная Отбивная	279	26,41	18,5	0
	Жареная или Запеченная Свиная Отбивная	240	27,09	13,8	0
	Свиная Отбивная	250	27,91	14,57	0
	Свинина	271	27,34	17,04	0
	Свиные Ребрышки Барбекю с Соусом	310	21,44	22,33	4,2
	Свиные Ребрышки	395	28,94	30,17	0
	Ветчинные Котлеты (Вяленые)	315	12,78	28,19	1,69
	Свиной Фарш (Приготовленный)	297	25,69	20,77	0
	Свиной Фарш	263	16,88	21,19	0
	Жаркое Свиного Плеча	291	23,18	21,3	0
	Жареное Филе Свинины	247	26,98	14,59	0
	Жаркое из Свинины (Постное)	208	28,45	9,57	0
	Жаркое из Свинины	247	26,98	14,59	0
	Бекон (Запеченный)	548	35,73	43,27	1,35
	Бекон (Приготовленный в Микроволновой Печи)	505	38,62	37,27	1,05
	Бекон (Жареный)	533	38,34	40,3	1,5
	Канадский Бекон	185	24,24	8,44	1,35
	Бекон	541	37,04	41,78	1,43