Свинина: калорийность

Свинина — мясо свиньи, для которого характерно наличие жировой прослойки и нежно-розового цвета на срезе. Данный продукт употребляют как в северных странах, так и в южных. Под запретом свинина находится только для тех, кто проповедует ислам и иудаизм.

Данный продукт богат витаминами группы В, которые по своему количеству превосходят те, что содержатся в говядине. Также свинина богата витамином РР, йодом, кальцием, калием, железом, цинком, медью.

Калорийность свинины

В 100 г мяса содержится 259 ккал, из которых 21,6 г приходятся на жиры и 16 г на белки.

Прежде всего, данный продукт показан тем, чей организм особенно нуждается в строительных материалах — в первую очередь детям и спортсменам.

Польза свинины

Умеренное употребление свинины:

  • снижает уровень холестерина в крови и вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний;
  • быстро усваивается, благодаря чему организм насыщается важными веществами;
  • положительно влияет на мужскую силу.

Однако чтобы свинина пошла на пользу, необходимо ее тушить, варить или запекать, но никак не жарить.

Вред свинины

Не стоит также забывать, что свинина — один из сильно аллергенных продуктов. Это обусловлено тем, что в ней содержится гистамин.

От данного продукта придется отказаться тем, у кого наблюдают проблемы с печенью и почками, а также людям с повышенной кислотностью ЖКТ.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Свинина мясная 357 14,3 33,3
Свинина беконная 318 17 27,8
Поросятина 109 20,6 3
Свинина, шейная часть (мякоть) 343 13,6 31,9
Свинина, тазобедренная часть 305 15 27,2
Свинина, лопаточная часть 365,5 14,7 29,4
Свинина, котлетное мясо 421 11,4 41,7
Свинина, корейка мякоть 384 13,7 36,5
Свинина, жирная, окорок 332,7 15 30,3
Свинина, грудинка мякоть 602 8 63,3
Свинина, вырезка 142 19,4 7,1
Фарш свиной сосисочный 244 10,6 20,4 4,3
Свинина тушеная 349 14,9 32,2 0,2
Свинина жирная 486 11,5 48,9
Завтрак туриста (свинина) 347 16,9 31 0,2
Гуляш свиной 333 13,1 29,4 3,9
Свинина,плечевая часть, мясо с жиром,без костей, сырая 128 21,65 3,91
Свинина,плечевая часть, мясо с жиром,без костей, жареная 155 27,47 4,23
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, сырой (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 221 15,41 17,18
Свинина, фарш мелкого/крупного помола, замороженный, приготовленный (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 265 23,55 18,19
Свинина, тушка, мясо вместе с жиром, сырая 376 13,91 35,07
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 123 21,64 3,39
Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная 158 27,57 4,41
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать),постное мясо,приготовленная 211 29,47 9,44
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), постное мясо,сырая 144 21,23 5,88
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 200 19,53 12,9
Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,приготовленная 235 26,07 13,67
Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, сырая 106 20,39 2,09
Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть,постное мясо, обжаренная 116 21,61 3,15 0,31
Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть, мясо с жиром, сырая 109 20,16 3,14
Свинина, свежая,приправленная, филей,средняя часть, мясо с жиром, обжаренная 121 21,5 3,7 0,31
Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, тушеная 227 27,58 12,14
Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть,постное мясо, сырая 122 18,29 5,36 0,18
Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, тушеная 256 25,84 16,94 0,03
Свинина, свежая,приправленная, филей,лопаточно-плечевая часть, мясо с жиром, сырая 169 17,19 11,12 0,16
Свинина, свежая,приправленная, филей,верхняя часть,постное мясо, сырая 110 21,78 2,51
Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть,постное мясо, жареная 131 24,81 3,53
Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть, мясо с жиром, сырая 123 21,35 4,21
Свинина, свежая,приправленная, филей,веерхняя часть, мясо с жиром, жареная 142 24,46 4,86 0,01
Свинина, свежая, филей,средняя часть, постное мясо, жареная 187 30,42 6,33
Свинина, свежая, филей,средняя часть, мясо с жиром, сырая 120 20,65 3,53
Свинина, свежая, филей,средняя часть, мясо с жиром, обжаренная 147 26,04 3,96
Свинина, свежая, филей,средняя часть, мясо с жиром, жареная 201 29,86 8,11
Свинина, свежая, филей,верхняя часть, без костей, постное мясо, сырая 132 22,39 4,06
Свинина, свежая, филей,верхняя часть, без костей, мясо с жиром, сырая 166 21,34 8,33
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, тушеная 175 27 6,6
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, сырая 121 22,81 2,59
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, обжаренная 198 28,85 8,27
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, постное мясо, жареная 193 31,13 6,67
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, тушеная 189 26,54 8,38
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, сырая 145 20,57 6,31
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, обжаренная 207 28,5 9,43
Свинина, свежая, филей, толстое место, без костей, мясо с жиром, жареная 208 30,52 8,6
Свинина, свежая, филе, мясо вместе с жиром, тушеная 239 27,23 13,62
Свинина, свежая, филе целиком, отделенное постное мясо, сырая 242 27,32 13,92
Свинина, свежая, филе целиком, отделенное постное мясо, жареная 248 27,09 14,65
Свинина, свежая, филе целиком, мясо вместе с жиром, сырая 198 19,74 12,58
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, тушеная 323 21,91 25,43
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, сырая 285 15,82 24,12
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, печеная 342 21,49 27,74
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, обжаренная 254 24,29 16,71
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отдельно мясо и жир, жареная 320 22,47 24,85
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, тушеная 225 25,03 13,07
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, сырая 157 19,27 8,25
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, обжаренная 247 26,6 14,81
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, жареная 234 25,36 13,89
Свинина, свежая, филе из лопатки, с костью, отделенное постное мясо, печеная 241 24,74 15,08
Свинина, свежая, фарш ,сырая 263 16,88 21,19
Свинина, свежая, фарш ,приготовленная 297 25,69 20,77
Свинина, свежая, средняя часть филе, с костью, отделенное постное мясо, тушеная 202 29,78 8,31
Свинина, свежая, средняя часть филе, с костью, отделенное постное мясо, обжаренная 199 27,55 9,01
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо с жиром, обжаренная 252 26,99 15,15
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо с жиром, жареная насковороде. 273 25,82 18,05
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо с жиром, жареная на огне 260 27,63 15,76
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, тушеная 211 27,95 10,14
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, сырая 152 21,8 6,48
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, обжаренная 214 28,81 10,13
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, жареная на сковороде 224 27,68 11,8
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер, без костей, мясо постное, жареная на огне 216 29,46 10,05
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, сырая 186 20,28 11,04
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, печеная 218 28,11 10,87
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, мясо вместе с жиром, печеная 265 26,28 16,97
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , без костей, отдельно мясо и жир, тушеная 255 26,29 15,79
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , без костей, отдельно мясо и жир, сырая 211 19,9 14,01
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,тушеная 247 27,94 14,15
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,сырая 170 20,71 9,03
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,обжаренная 234 26,31 13,46
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отдельно мясо и жир,жареная 209 25,61 11,06
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отделенное постное мясо,печеная 195 29,56 7,66
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отделенное постное мясо, сырая 127 21,99 3,71
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, отделенное постное мясо, жареная 180 26,76 7,29
Свинина, свежая, средняя часть филе , с костью, мясо вместе с жиром,печеная 277 29,91 16,56
Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки), отделенное постное мясо, приготовленная 212 29,27 9,66
Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, сырая 216 18,95 14,95
Свинина, свежая, состоящая из обрезков (ноги, филе, лопатки и ребрышек), мясо вместе с жиром, приготовленная 273 27,57 17,18
Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками( ноги, филе, лопатки и ребра), мясо вместе с жиром, сырая 211 18,22 14,79
Свинина, свежая, приправленная, смесь с отделенным жиром, приготовленная 585 10,06 60,42 0,32
Свинина, свежая, приправленная, мясо с жиром, сырая 508 9,27 52,33
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, сырая 168 20,48 8,96
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, обжаренная 204 27,78 9,44
Свинина, свежая, нога(ветчина), целиком, отделенное постное мясо, сырая 136 20,48 5,41
Свинина, свежая, нога(ветчина), целиком, отделенное постное мясо, жареная 211 29,41 9,44
Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, мясо вместе с жиром, сырая 222 18,74 15,69
Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, мясо вместе с жиром, сырая 263 17,08 21,02
Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, отделенное постное мясо, сырая 137 21,24 5,19
Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, отделенное постное мясо, жареная 206 30,94 8,14
Свинина, свежая, нога(ветчина), кострец, мясо вместе с жиром, жареная 252 28,88 14,28
Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, отделенное постное мясо, сырая 119 21,66 2,95
Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, отделенное постное мясо, жареная 215 28,21 10,5
Свинина, свежая, нога(ветчина), голень, мясо вместе с жиром, жареная 232 25,96 13,42
Свинина, свежая, нога, целиком, мясо вместе с жиром, сырая 245 17,43 18,87
Свинина, свежая, нога, целиком, мясо вместе с жиром, жареная 273 26,83 17,61
Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши,отдельно мясо и жир, тушеная 267 25,07 17,69
Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши,отдельно мясо и жир, сырая 186 17,42 12,36
Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши,отдельно мясо и жир, жареная 259 25,58 16,61
Свинина, свежая, мясо из отделения лопаточно-шейной части свиной туши, отделенное постное мясо, тушеная 233 26,57 13,2
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, тушеная 248 32,26 12,21
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая 140 19,75 6,16
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, тушеная 329 27,99 23,22
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, сырая 253 16,69 20,19
Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, мясо вместе с жиром, жареная 317 23,47 24,01
Свинина, свежая, лопатки, набор для пикника, отделенное постное мясо, жареная 228 26,68 12,62
Свинина, свежая, лопатки целиком, отделенное постное мясо, сырая 148 19,55 7,14
Свинина, свежая, лопатки целиком, отделенное постное мясо, обжаренная 230 25,33 13,54
Свинина, свежая, лопатки целиком, мясо вместе с жиром, сырая 236 17,18 17,99
Свинина, свежая, лопатки целиком, мясо вместе с жиром, обжаренная 292 23,28 21,39
Свинина, свежая, корейка, постное мясо, тушеная 247 27,74 14,26
Свинина, свежая, корейка, постное мясо, обжаренная 140 20,76 5,64
Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, тушеная 273 26,49 17,71
Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, сырая 189 19,34 11,82
Свинина, свежая, корейка, мясо с жиром, обжаренная 328 23,4 25,34
Свинина, свежая, грудинка, сырая 518 9,34 53,01
Свинина, свежая, верхняя часть филе, без костей,приправленная, постное мясо, жереная на сковороде 169 28,95 5
Свинина, свежая, верхняя часть филе, без костей,приправленная, мясо с жиром, жереная на сковороде 190 28,35 7,66
Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, обжаренная 173 27,23 6,28
Свинина, свежая, верхний край лопаточной части, мясо вместе с жиром, сырая 282 16,12 23,58
Свинина, свежая, верхний край лопаточной части, мясо вместе с жиром, жареная 286 23,01 21,51
Свинина, свежая, филе целиком, мясо вместе с жиром, жареная 204 28,57 9,12
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, тушеная 261 26,66 16,28
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, обжаренная 255 27,43 15,28
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отдельно мясо и жир, жареная 222 24,42 13,04
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, тушеная 206 28,35 9,4
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, сырая 136 21,79 4,8
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, обжаренная 223 28,72 11,16
Свинина, свежая, средняя часть филе с ребер , с костью, отделенное постное мясо, жареная 186 25,79 8,36
Свинина, свежая, разделанная, нарезаная кусками (ноги, филе, лопатки), отделенная только постная част, сырая 143 21,07 5,88
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, тушеная 245 25,36 15,11
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, обжаренная 230 26,64 12,87
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отдельно мясо и жир, жареная 259 26,65 16,09
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, тушеная 197 27 9,01
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, сырая 129 21,65 4,02
Свинина, свежая, окраек филе , с костью, отделенное постное мясо, жареная 213 28,46 10,12
Свинина, свежая, нежная часть филе, отделенное постное мясо, сырая 109 20,95 2,17
Свинина, свежая, нежная часть филе, отделенное постное мясо, обжаренная 143 26,17 3,51
Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, тушеная 202 29,07 8,59
Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, сырая 127 22,41 3,42
Свинина, свежая, верхняя часть филе ,без костей, отделенное постное мясо, жареная 173 27,58 6,08
Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, тушеная 233 27,82 12,68
Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, сырая 155 21,55 6,94
Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, печеная 257 29 14,83
Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, обжаренная 192 26,45 8,82
Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отдельно мясо и жир, жареная 197 26,6 9,23
Свинина, свежая, верхняя часть филе , без костей, отделенное постное мясо, печеная 225 30,48 10,5
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, тушеная 397 29,06 30,3
Свинина, свежая, свиные ребра с тонким слоем мяса, мясо вместе с жиром, сырая 277 15,47 23,4
Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная 361 20,89 30,86
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, тушеная 156 31,11 2,56
Свинина, окорок, без костей, мясо с жиром, сырая 113 22,88 1,71
Свинина, консервированная (удовлетворяющая стандартам министерства сельского хозяйства США) 196 19,4 12,95 0,59
Свинина, замаринованый окорок 171 19,11 10,54
Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая 127 22,54 3,4
Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, жареная 162 28,47 4,49
Шницель из свинины 403 19 32,2 8,8
Гуляш из свинины 333 13,1 29,4 3,9
Маринованные свиные ребрышки 299,44 13,26 27,22 1,03
Бефстроганов из свинины 142 19,4 7,1 0
Эскалоп из свинины 363 18,1 32,3 0
Эскалоп 363 18,1 32,3 0
Антрекот из свинины 210 28,57 9,8 0
Ребрышки свиные копченые 514 10 52,7 0
Филей свиной 145 20,57 6,31 0
Свиной стейк 123 21,64 3,39 0
Шея свиная 343 13,6 31,9 0
Свиной копченый окорок 510 15 50 0
Свиная рулька 332,7 15 30,3 0
Молочный поросенок 109 20,6 3 0
Тушенка свиная 367 13 35 0
Ноги свиные 216 18 16 0
Балык свиной 286 15,4 24,9 0
Свиной окорок 332,7 15 30,3 0
Свиная корейка 384 13,7 36,5 0
Буженина 510 15 50 0
Свиная грудинка 518 9,34 53,01 0
Свиная вырезка 142 19,4 7,1 0
Свиные Фрикадельки 166 19,83 6,98 4,76
Жареная Свиная Отбивная 279 26,41 18,5 0
Жареная или Запеченная Свиная Отбивная 240 27,09 13,8 0
Свиная Отбивная 250 27,91 14,57 0
Свинина 271 27,34 17,04 0
Свиные Ребрышки Барбекю с Соусом 310 21,44 22,33 4,2
Свиные Ребрышки 395 28,94 30,17 0
Ветчинные Котлеты (Вяленые) 315 12,78 28,19 1,69
Свиной Фарш (Приготовленный) 297 25,69 20,77 0
Свиной Фарш 263 16,88 21,19 0
Жаркое Свиного Плеча 291 23,18 21,3 0
Жареное Филе Свинины 247 26,98 14,59 0
Жаркое из Свинины (Постное) 208 28,45 9,57 0
Жаркое из Свинины 247 26,98 14,59 0
Бекон (Запеченный) 548 35,73 43,27 1,35
Бекон (Приготовленный в Микроволновой Печи) 505 38,62 37,27 1,05
Бекон (Жареный) 533 38,34 40,3 1,5
Канадский Бекон 185 24,24 8,44 1,35
Бекон 541 37,04 41,78 1,43