Варенье — лакомство, которое приходится по душе и взрослым и детям. Для его изготовления помимо сахара используют различные фрукты и ягоды: клубнику, сливу, яблоки, малину, крыжовник и другие.
Варенье богато витаминами и полезными веществами, необходимыми для нашего организма. Однако в процессе варки далеко не все питательные элементы удается сохранить.
Так, например, под воздействием высоких температур, бета-каротин и аскорбиновая кислота, которой богаты фрукты и ягоды, частично разрушаются. В основном в данном лакомстве содержится большое количество веществ, которые не боятся высоких температур. В связи с чем удается сохранить витамины В1, В2, РР и Е.
Калорийность варенья
Что касается калорийности, то назвать данное лакомство диетическим нельзя. Это обусловлено тем, что в состав помимо ягод/фруктов входит сахар. Калорийность варенья зависит от количества сахара. Так, например, в 100 г сахара содержится 370 ккал. В 100 граммах фруктов/ягод содержится 30-50 ккал.
Соответственно чем меньше сахара было давлено в варенье, тем меньше в нем будет калорий.
О пользе и вреде варенья
После варки, в варенье сохраняется клетчатка, которая оказывает благоприятное воздействие на кишечник и способствует выведению шлаков из организма. Также данное лакомство способно поддержать иммунитет в зимний период.
Однако варенья является хорошей пищей для бактерий, что негативно отражается на состоянии зубов. Частое его употребление приводит к развитию кариеса. Также варенье противопоказано при язвенной болезни.
|
Продукт |
ККал |
Белки, г |
Жиры, г |
Угл, г |
|
Варенье из цедры |
174,3 |
0,4 |
0,04 |
45,9 |
|
Варенье из спелых абрикосов |
160,9 |
0,7 |
1,1 |
39,6 |
|
Варенье из кишмиша |
295,9 |
|
|
78,9 |
|
Варенье из жимолости |
218,2 |
|
|
58,2 |
|
Варенье из голубики и малины |
229,1 |
0,2 |
0,1 |
60,5 |
|
Варенье из водяники |
217,8 |
0,06 |
0,05 |
57,9 |
|
Варенье из вишни без косточек |
219,4 |
0,3 |
0,07 |
58 |
|
Варенье из брусники с корицей и гвоздикой |
243,7 |
0,2 |
0,1 |
64,4 |
|
Варенье из брусники по-белорусски |
191,1 |
0,2 |
0,1 |
50,4 |
|
Варенье из брусники и яблок |
247,1 |
0,2 |
0,1 |
65,4 |
|
Варенье из барбариса |
203,7 |
|
|
54,3 |
|
Варенье из арбузных корок |
219,9 |
0,2 |
0,03 |
58,4 |
|
Варенье из абрикосов по-венгерски |
241,5 |
0,3 |
0,04 |
64 |
|
Варенье грушевое |
214,6 |
0,1 |
0,1 |
56,8 |
|
Варенье из яблок |
265 |
0,4 |
0,3 |
68,2 |
|
Варенье из чёрной смородины |
284 |
0,6 |
0,1 |
72,9 |
|
Варенье из сливы |
288 |
0,4 |
0,3 |
74,2 |
|
Варенье из рябины черноплодной |
387 |
0,4 |
|
74,8 |
|
Варенье из персиков |
258 |
0,5 |
|
66,8 |
|
Варенье из мандаринов |
294 |
0,7 |
0,2 |
75,9 |
|
Варенье из малины |
273 |
0,6 |
0,2 |
70,4 |
|
Варенье из клубники |
285 |
0,3 |
0,1 |
74 |
|
Варенье из груши |
273 |
0,3 |
0,2 |
70,8 |
|
Варенье из вишни |
256 |
|
|
64 |
|
Варенье из абрикосов |
236 |
|
|
62 |
|
Варенье из фейхоа |
205,8 |
0,55 |
0,22 |
52,63 |
|
Варенье из ананасов |
254 |
0,4 |
0,3 |
68,2 |
|
Кизиловое варенье |
222,52 |
0,45 |
0 |
58,84 |
|
Варенье из ирги |
258 |
0,5 |
0 |
66,8 |
|
Варенье из ревеня |
314,2 |
0,5 |
0,5 |
82,45 |
|
Варенье из нектаринов |
258 |
0,5 |
0 |
66,8 |
|
Варенье из алычи |
183 |
0,1 |
0 |
48,9 |
|
Варенье из бананов |
214,6 |
0,12 |
0,02 |
59,22 |
|
Варенье из клюквы |
244,3 |
0,2 |
0,1 |
64,6 |
|
Варенье из зеленых помидор |
364,5 |
0 |
0 |
97,2 |
|
Варенье из сосновых шишек |
180 |
0 |
0 |
45 |
|
Варенье из боярышника |
167,8 |
0 |
0 |
44,7 |
|
Варенье из физалиса |
273 |
1 |
1 |
70 |
|
Варенье из калины |
368,8 |
0 |
0 |
98,4 |
|
Варенье из райских яблочек |
57,5 |
0 |
0 |
15,4 |
|
Яблочно-брусничное варенье |
254 |
0,4 |
0,3 |
68,2 |
|
Терновое варенье |
248 |
0 |
0 |
62 |
|
Варенье из грецких орехов |
248 |
0 |
0 |
62 |
|
Варенье из тыквы |
180 |
1 |
0 |
44 |
|
Варенье из дыни |
169,66 |
0,25 |
0,12 |
44,66 |
|
Персиковое варенье |
258 |
0,5 |
0 |
66,8 |
|
Облепиховое варенье |
164,6 |
0,7 |
3,7 |
34,4 |
|
Имбирное варенье |
358,5 |
0 |
4,5 |
86,8 |
|
Виноградное варенье |
199,2 |
0,1 |
0,3 |
52,9 |
|
Варенье из кабачков |
196,19 |
0,3 |
0,14 |
48,86 |
|
Варенье из черноплодной рябины |
387 |
0,4 |
0 |
74,8 |
|
Варенье из брусники |
244,3 |
0,2 |
0,1 |
64,6 |
|
Варенье из ежевики |
204 |
0,9 |
0,5 |
52 |
|
Варенье ягодное |
283 |
0,5 |
0 |
72 |
|
Варенье из айвы |
273 |
0,4 |
0,2 |
70,6 |
|
Варенье из шиповника |
359,6 |
0 |
0 |
96 |
|
Инжирное варенье |
236 |
0 |
0 |
62 |
|
Грушевое варенье |
273 |
0,3 |
0,2 |
70,8 |
|
Варенье из черной смородины |
284 |
0,6 |
0,1 |
72,9 |
|
Черемуховое варенье |
100,8 |
8,4 |
0 |
16,8 |
|
Апельсиновое варенье |
245 |
2,6 |
0,5 |
70 |
|
Варенье из роз |
248 |
0 |
0 |
62 |
|
Варенье из лимонов |
240 |
0 |
0 |
60 |
|
Земляничное варенье |
219,4 |
0,3 |
0,07 |
58 |
|
Черничное варенье |
214 |
0,39 |
0,21 |
56,12 |
|
Варенье из одуванчиков |
191 |
0,6 |
0,14 |
48 |
|
Конфитюр |
183 |
0,9 |
0,2 |
40,3 |
|
Яблочное варенье |
151,7 |
0,5 |
0,2 |
37,4 |
|
Малиновое варенье |
273 |
0,6 |
0,2 |
70,4 |
|
Сливовое варенье |
285,25 |
0,6 |
0,5 |
73,55 |
|
Абрикосовое варенье |
236 |
0 |
0 |
62 |
|
Клубничное варенье |
285 |
0,3 |
0,1 |
74 |
|
Вишневое варенье |
256 |
0,3 |
0,07 |
64 |
|
|
Варенье |
260 |
0,54 |
0,14 |
66,63 |
