Десерты из фруктов и ягод: калорийность

Фрукты и ягоды можно употреблять не только в свежем виде, хотя так они содержат максимум полезных свойств. Из них можно делать десерты: высушивать, запекать и смешивать с другими ингредиентами, создавая неповторимый вкус и аромат блюд.

Калорийность десертов из фруктов и ягод

Калорийность десертов, исходя из названия блюда, высока — в районе 100-200 ккал (в зависимости от добавляемых компонентов). Если использовать только фрукты либо ягоды, калорийность может быть и ниже. Например, в запеченных яблоках всего 65,8 ккал, а в грушах, начиненных творогом — 68,7 ккал. Высоким содержанием белков и жиров десерты не отличаются, зато для них свойственно высокое содержание углеводов — порядка 20 г на 100 г продукта.

Польза десертов из фруктов и ягод

Польза фруктовых и ягодных десертов заключается в том, что основным компонентом выступают фрукты и ягоды. Даже после приготовления такие блюда сохраняют часть витаминов и полезных веществ, содержащихся в них. Кроме того, фрукты и ягоды — превосходный источник клетчатки, которая благотворно сказывается на работе пищеварительной системы.

Вред десертов из фруктов и ягод

А вот вред от десертов состоит в повышенном содержании сахаров и углеводов, высокой калорийности. Потребление таких блюд следует ограничить людям, страдающим сахарным диабетом или ожирением. Не исключены и аллергические реакции на десерты.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Яблоки, фаршированные морковью	78,4	0,8	2,8	13,4
	Яблоки со взбитыми сливками	113,9	1,9	5	16,4
	Яблоки печеные с брусникой	105,8	0,3	0,3	27,2
	Яблоки печеные	65,8	0,6	1,4	13,6
	Яблоки в желе	111,1	3	3,4	18,3
	Яблоки в грильяже	146,1	0,3	2,8	31,9
	Чернослив со сливками или сметаной взбитыми	271,8	2,5	12,6	39,6
	Холодное из абрикосов	127	1,8	10,8	6
	Фаршированные яблоки	58,1	3,3	1,9	7,5
	Тыква, запеченная с фруктами, по-ижевски (удмуртское национальное блюдо)	106,8	1,5	3,7	17,9
	Тыква с фруктами	81,1	1,7	2,4	14,1
	Тыква с ревенем	51,7	0,8	0,09	12,8
	Тыква с орехами	111,4	3,6	0,07	25,8
	Творог апельсиновый	196,8	6,1	11,7	17,8
	Смородина с медом и миндалем	191,4	2,6	7,2	31
	Самбук яблочный или сливовый	90,3	1,8	0,2	21,6
	Самбук из абрикосов	86,5	1,7	0,06	21,1
	Самбук абрикосовый	115,1	2	0,07	28,4
	Ревень с сухарями и сливками	100,4	1,4	6,5	9,8
	Ревень с сахаром	99,6	0,5	0,08	25,8
	Малина или земляника с молоком, сметаной или сливками	78,9	1,8	1,9	14,6
	Клубника с творогом	77,6	6,5	1,1	11,1
	Изюм или чернослив, или курага в медовом желе (башкирское национальное блюдо)	137,2	2,8	0,2	33,2
	Груши, начиненные творогом	65,4	2,2	2,5	9,1
	Галушки яблочные	89,1	3,2	1,6	16,5
	Брусника свежая с сахаром	146,9	0,5	0,3	37,8
	Апельсины в ванильном соусе	68,7	2,4	1,7	11,6
	Апельсиновые корзиночки с кремом	118,9	3,1	8	9,2
	Абрикосовое суфле	116,2208	5,6456	0,0347	23,1126
	Яблоки, фаршированные рисом и орехами	151,1	3,1	8,5	16,7
	Яблоки, запеченные с творогом	171,4	3,7	2,9	34,7
	Яблоки или груши с сиропом	105,3	0,3	0,3	27,1
	Яблоки в тесте жареные	220,7	3,3	8	36,1
	Яблоки в слойке	238,3	3,9	9,9	35,7
	Фаршированный чернослив	174,5	5,9	1	38
	Засахаренный кишмиш протертый	257,1			68,6
	Яблочные чипсы	253	2,2	0,1	59
	Банановые чипсы	519	2,3	33,6	50,7
	Фрукты в шоколаде	179	0,77	15,62	10,95
	Клюква в сахаре	190,13	0,66	0,09	49,74