Булочки: калорийность

Под булочками подразумевают хлебобулочные изделия из дрожжевого теста, округлой формы. Существует множество рецептов приготовления такой выпечки.

Основным ингредиентом любой булочки является мука, она может быть любой: пшеничной, ржаной, овсяной и не только. Вторым важным составляющим теста для булочек является вода.

В процессе замешивания теста могут добавлять молоко, сметану, сливочное масло для усиления вкусовых качеств. Также добавляют соль, дрожжи и сахар. Последний ингредиент не обязателен.

Булочки богаты жировыми кислотами, пищевыми волокнами, крахмалом, золой и холестерином. В своем составе они содержат витамины группы В, витамины А, Е и РР, а также минеральные вещества: кальций, кальций, железо, фосфор, магний, натрий.

Калорийность булочек

В 100 г булочек содержится 339 ккал (касаемо традиционного рецепта), большая часть из которых приходится на углеводы (222 ккал). Меньше всего в булочках белков (32 ккал на 100 г продукта).

Химический состав выпечки зависит от муки. Так, например, булочка, для изготовления которой была использована ржаная мука, является источником большинства витаминов и полезных для организма веществ. Такое изделие будет менее калорийным и более полезным, чем булочка, изготовленная из пшеничной муки.

Однако не стоит забывать, что чрезмерное употребление хлебобулочных изделий негативно отразится на состоянии здоровья человека.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Рожки к чаю	312	8,4	5,6	56,8
	Булочки столичные	269	8,4	2,2	53,7
	Булочки столичная с молочной сывороткой	269	8,4	2,2	53,7
	Булочки сдобные	339	7,9	9,4	55,5
	Булочки молочные	257	8,8	2,2	50,3
	Булочка калорийная	337	7,6	10	53,8
	Булки городские	265	7,7	2,4	52,9
	Булка ярославская	294	7,6	5,3	53,7
	Булка черкизовская	286	7,9	5,5	50,1
	Булка с молочной сывороткой	260	7,8	3	49,2
	Коврижка "Диетическая"	154,7	5	3,8	26,8
	Ватрушки (из дрожжевого теста)	319,3	13,3	11,9	42,5
	Бабушкины Рогалики	320,7	4,5	19,6	33,7
	Бабка из черного хлеба с яблоками	189,7	2,6	9	26,2
	Коврижка	354	4,43	5,53	67,47
	Плетенка	267	7,9	2,7	51,5
	Сайка	339	7,9	9,4	55,5
	Багель	339	7,9	9,4	55,5
	Пампушки с чесноком	299	8,6	3,3	58,8
	Пампушки	215,3	5,8	3,9	41,9
	Булочки плюшки	334	7,6	8,83	56,37
	Крендель	338	8,2	3,1	69,34
	Брецель	300	20	6	35
	Булочка бриошь	304	5,2	7,5	57,2
	Ватрушка	256	11,9	6,4	37,5
	Сдобные булочки	339	7,9	9,4	55,5
	Сочник	274,19	10,13	8,81	40,5
	Рогалик	357,13	7,9	10,83	57,52
	Булочки	339	7,9	9,4	55,5
	Булочки для гамбургеров	272	7	4	52
	Булочки для хот-догов	339	8,7	7,5	60,6
	Булка из Теста с Закваской	274	8,8	3	51,9
	Сладкие Булочки с Корицей и Глазурью	378	5,01	15,23	56,62
	Сладкая Булочка с Корицей	372	6,2	16,4	50,9
	Сладкие Булочки (с Корицей и Изюмом)	372	6,2	16,4	50,9
	Сладкая Булочка	372	6,2	16,4	50,9
	Английская Сдобная Булочка	227	8,87	1,69	44,17