Хрен: калорийность

О том, откуда произошел хрен, имеются разные мнения. Еще древние греки, римляне и даже египтяне знали о его существовании. В некоторых странах это растение до сих пор встречается растущим в диком виде. Некоторые ботаники позиционируют хрен истинно русским растением, обладающим пряно-ароматическим вкусом.

Раньше считалось, что именно хрен может помочь повысить аппетит и активизировать силы организма. Этот овощ использовали при создании мазей, применяемых при ревматизме.

Состав и калорийность хрена

В овоще имеются:

• эфирное масло, обладающее антисептическими свойствами;
• витамины: группы В, РР, С (превышает содержание витамина С в лимоне; уступает лишь шиповнику и черной смородине);
• микроэлементы;
• клетчатка;
• каротин (в листьях).

В сравнении с другими овощами, калорийность хрена достаточно высокая — составляет 56 ккал.

Польза и вред хрена

Овощ имеет антибактериальные свойства, за счет содержания фитонцидов. Стоит отметить, что корнеплод способен выделять растительные антибиотики, убивающие вредоносных микробов. Именно фитонциды не позволяют проникнуть инфекции в организм.

Однако, не стоит употреблять в пищу данный овощ тем, у кого диагностировано воспаление почек или хронический гастрит.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Хрен корень	59	3,2	0,4	10,5
	Листья хрена	64	9,4	1,4	6,28
	Хрен сушеный	56	3,2	0,4	10,5
	Хрен	48	1,18	0,69	11,29