Оливки и маслины: калорийность
Оливки — это плоды могучего и красивого дерева, которое может прожить до 2000 лет. Термин «маслины» употребляется только в России и в Украине, а относится продукт к оливкам. Это один и тот же плод. В зависимости от зрелости, оливки бывают зеленые и черные, и оливки, которые консервируют, их и называют оливками, а маслинами называют оливки, идущие на производство масла.
Калорийность оливок и маслин
Оливки богаты фолиевой кислотой, витаминами группы В, натрием калием, кальцием, магнием, фосфором, селеном, олеиновой кислотой, цинком, железом, витаминами А, Е, К, и многими другими полезными элементами. В среднем в 100 г оливок содержится 145 ккал, белков содержится 1,4 г, жиров — 15,3г, углеводов — 0,6 г. В маслинах содержится этих компонентов немного больше и калорийность маслин составляет в среднем 168 ккал.
Польза и вред оливок и маслин
- Пектины, находящиеся в составе оливок и маслин способствуют выведению из организма человека вредные вещества и токсины, улучшая микрофлору кишечника, улучшая настроение, особенно полезны эти продукты в неблагоприятных экологических условиях.
- Полезны при болезнях печени, язвы желудка, укрепляют потенцию, предотвращают онкозаболевания.
Следует помнить, что маслины могут быть вредны при диарее, обладая слабительным свойством, а оливки, обладающие желчегонным действием, не следует употреблять при холицистите.
| Продукт | ККал | Белки, г | Жиры, г | Угл, г | |
|---|---|---|---|---|---|
|
Оливки. Консервы | 175 | 1,8 | 16,3 | 5,2 |
|
Маслины черные средние или мелкие, консервированные | 115 | 0,84 | 10,68 | 3,06 |
|
Маслины черные крупные, консервированные | 81 | 0,97 | 6,87 | 3,11 |
|
Оливки (мякоть) | 296 | 1,6 | 23,7 | 19 |
|
Оливки созревшие, мелкие, консервированные | 115 | 0,84 | 10,68 | 3,06 |
|
Оливки созревшие, крупные, консервированные | 81 | 0,97 | 6,87 | 3,11 |
|
Оливки зеленые, маринованные, консервированные или в бутылках | 145 | 1,03 | 15,32 | 0,54 |
|
Консервированные маслины | 115 | 0,84 | 10,68 | 3,06 |
|
Консервированные оливки | 145 | 1,03 | 15,32 | 0,54 |
|
Фаршированные Оливки | 128 | 1,04 | 13,22 | 4,02 |
|
Зеленые Оливки | 145 | 1,03 | 15,32 | 3,84 |
|
Маслины | 105 | 0,88 | 9,54 | 6,06 |
|
Оливки | 117 | 0,92 | 11,27 | 5,4 |