Артишоки: калорийность

Среди продуктов, способствующих здоровому образу жизни и долголетию, очень важное место занимает артишок, лишь недавно используемый в России и бывших республиках СССР, хотя его целебные свойства и вкус ещё 5000 лет назад по достоинству оценили в Древней Греции и Риме.

Калорийность артишоков

В 100 г артишока содержится 28,2 ккал, 1,2г белков,0,1г жиров и 6г углеводов, 85% воды, витамины группы В, редко встречающийся витамин К, а также полный комплекс макро и микроэлементов, среди которых: кальций, магний, железо, цинк, бор и многие другие.

Польза и вред артишоков

О целебных свойствах артишока известно целителям, рекомендующим его при таких заболеваниях:

• холецистит, нефрит, гепатит и почечная недостаточность;
• применяют его и при лечении отёков, заболеваниях сердца и сосудов, стоматитов, ревматизма, воспалений слизистой ЖКТ, а также для устранения метеоризма, тошноты. Устраняет артишок и тяжесть в желудке;
• артишок применяют для повышения аппетита.

Замечательным свойством артишоков является их абсолютная безвредность, не считая рекомендаций врачей лишь на снижение количества употребления продуктов из артишоков для кормящих матерей и больных желчнокаменной болезнью, поскольку у последних может наблюдаться усиленное движение камней, вызывающие иногда закупорку желчных протоков.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Артишоки	28,2	1,2	0,1	6
	Артишоки (испанские или французские), сырые	47	3,27	0,15	5,11
	Артишоки (испанские или французские), замороженные, неприготовленные	38	2,63	0,43	3,86
	Артишоки (испанские или французские), вареные, с солью	53	2,89	0,34	3,35
	Артишоки (испанские или французские), вареные, замороженные, без соли	45	3,11	0,5	4,58
	Артишоки (испанские или французские), вареные, без соли	53	2,89	0,34	3,35
	Артишок испанский, сырой	17	0,7	0,1	2,47
	Артишок испанский, вареный, с солью	20	0,76	0,11	3,04
	Артишок испанский, вареный, без соли	22	0,76	0,11	3,63
	Консервированные артишоки	116	5,83	3,96	18,81
	Маринованные артишоки	116	5,83	3,96	18,81
	Артишок	28,2	1,2	0,1	6
	Артишоки в Масле	119	3,19	8,4	10,26
	Приготовленные Артишоки (Консервированные)	67	3,37	2,29	10,87
	Приготовленные Артишоки (из Свежих)	67	3,37	2,29	10,87
	Артишок (Глобус или Французский)	47	3,27	0,15	10,51