Колоказия: калорийность

Колоказия — растение, произрастающее на территории Новой Гвинеи, Филиппинских островов и Бирмы. Несколько тысячелетий назад данная овощная культура занимала далеко не последнее место в кулинарии индийской и египетской цивилизаций. В наши дни ее активно культивируют в промышленных масштабах.

При изготовлении блюд данное растение добавляют только после термической обработки — жарят, варят, тушат.

Нередко добавляют колоказию в выпечку в виде начинки. В кулинарии используют не только клубни растения, но и его листья, побеги. По вкусу колоказия схожа со свежей спаржей.

Состав и калорийность колоказии

• В своем составе содержит витамины К, Е, С, ЗЗ, В5, В9, холин, а также большое количество минералов.
• В 100 г данного растения содержится порядком 112 ккал.

Польза колоказии

Что касается преимуществ колоказии, то, прежде всего, следует отметить, что она относиться к диетическим продуктам. В связи с чем показана людям, страдающим от избыточного веса.

Умеренное и частое употребление листьев данной овощной культуры способствует замедлению процесса расщепления сложных углеводов.

Также следует отметить, что регулярное употребление данной овощной культуры:

• оказывает положительное воздействие на состояние кожи;
• нормализует работу сердца;
• снижает риск возникновения опухолей.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Колоказия (таро), сырая	112	1,5	0,2	22,36
	Колоказия (таро), приготовленная с солью	142	0,52	0,11	29,5
	Колоказия (таро), приготовленная без соли	142	0,52	0,11	29,5
	Колоказия (таро), побеги, сырые	11	0,92	0,09	2,32
	Колоказия (таро), побеги, приготовленные с солью	14	0,73	0,08	3,19
	Колоказия (таро), побеги, приготовленные без соли	14	0,73	0,08	3,2
	Колоказия (таро), листья, сырые	42	4,98	0,74	3
	Колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, с солью	24	2,72	0,41	1,89
	Колоказия (таро), листья, приготовленные на пару, без соли	24	2,72	0,41	2,02
	Колоказия (таро) таитянская, сырая	44	2,79	0,97	6,91
	Колоказия (таро) таитянская, приготовленная с солью	44	4,16	0,68	6,85
	Колоказия (таро) таитянская, приготовленная без соли	44	4,16	0,68	6,85
	Колоказия съедобная	112	1,5	0,2	26,46