Томатные соусы, кетчуп: калорийность
Томатный соус представляет собой маринад, приправу ко многим блюдам. Характеризуется наличием ярко выраженного вкуса и аромата помидоров. Это и не удивительно, ведь основу кетчупа/томатного соуса составляют помидоры.
Помимо главного компонента добавляют уксус, соль, сахар, лимонную кислоту, пряности и растительные масла.
В 100 г данного маринада содержится 42 ккал.
Польза и вред томатного соуса
Томатный соус представляет собой не только вкусную, но и полезную добавку. Однако о пользе данного продукта можно говорить только в том случае, если при его изготовлении были использованы только натуральные ингредиенты. Дело в том, что многие производители кетчупа добавляют синтетические, такие как усилители вкуса, красители, эмульгаторы и не только, пользы от которых нет.
Если говорить о натуральном продукте, то томатный соус не только способен придать блюду привлекательности, но и повысить его питательную ценность — улучшить работу пищеварения.
Также томатный соус оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему — снижает уровень холестерина в крови и предотвращает слипание тромбоцитов.
Однако людям, у которых наблюдают аллергическую реакцию на красные овощи, следует отказаться от томатного соуса. Противопоказан он и тем, у кого наблюдают проблемы с почками и артрит.