Заправки: калорийность

Заправка — это смесь, которую используют для придания тому или иному блюду особых качеств. Для ее изготовления используют масла, молочные продукты, травы иногда и овощи.

Существует 2 самые большие группы заправок:

  • к 1-й группе относят смесь растительного масла (это может быть как подсолнечное, так и оливковое, ореховое) и уксуса (чаще всего используют винный уксус);
  • ко 2-й группе относят густые соусы, для приготовления которых используют йогурт, сливки или сметану (чаще всего такой гарнир подают к белковой пище).

При изготовлении 1-ого вида смесей помимо основных ингредиентов используют перец и соль, иногда добавляют травы, мед, вино или сок. Набор компонентов зависит от блюда, к которому будут подавать заправку.

Основу густых соусов составляют молочные продукты. Дополняют такие заправки укропом, петрушкой или какими-либо другими травами.

К отдельному виду заправок можно отнести смеси для супов. Как правило, основу их составляют свежие овощи, чаще всего помидоры, сладкий перец, сельдерей, лук и чеснок.

Умеренное употребление заправок вреда организму не принесет. Это обусловлено тем, что смеси, приготовленные на основе молока, растительного масла или овощей, богаты большим набором полезных веществ и витаминов.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Заправка для салатов 447,2 47,5 5,2
Заправка горчичная 313 1,2 31,3 7
Заправка для десерта, порошок, 1,5 унции приготовлены на пол стакана молока 194 3,61 12,72 17,13
Заправка для десерта, порошок 577 4,9 39,92 52,54
Заправка для десерта, полужидкая, замороженная 318 1,25 25,31 23,05
Заправка для десерта, в аэрозольной упаковке 264 0,98 22,3 16,07
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, обезжиренная 107 1,4 2,7 20
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная, без холестерина 140 1 8 16
Сливочная заправка, приготовленная из сметаны и/или пахты и масла, низкокалорийная 160 1,5 14 7
Заправка для салата, цезарь, низкокалорийная 110 0,3 4,4 18,5
Заправка для салата, цезарь 542 2,17 57,85 3,3
Заправка для салата, французская, покупная 457 0,77 44,81 15,58
Заправка для салата, французская, обезжиренная, без соли 233 0,58 13,46 28,18
Заправка для салата, французская, обезжиренная 222 0,58 11,52 29,72
Заправка для салата, французская, низкокалорийная 200 0,4 13 27
Заправка для салата, французская, без соли, покупная 459 0,77 44,81 15,58
Заправка для салата, Тысяча островов, покупная 370 1,09 35,06 13,84
Заправка для салата, Тысяча островов, обезжиренная 195 0,83 11,32 22,86
Заправка для салата, с различными запахами в ассортименте, в спрее 165 0,16 10,75 16,3
Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, покупная 476 1,37 51,1 4,22
Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, обезжиренная 115 1,52 1,01 23,8
Заправка для салата, с голубым сыром или сыром рокфор, низкокалорийная 86 2,1 2,7 13,2
Заправка для салата, русская, низкокалорийная 141 0,5 4 27,6
Заправка для салата, русская 355 0,69 26,18 31,9
Заправка для салата, Ранчо (фермерская), покупная 484 1,03 51,39 5,99
Заправка для салата, Ранчо (фермерская), обезжиренная 119 0,25 1,92 26,41
Заправка для салата, перечная, покупная 564 1,2 61,4 3,5
Заправка для салата, пахта, низкокалорийная 202 1,25 12,42 20,23
Заправка для салата, обезжиренный майонез "Mayo" компании KRAFT 70 0,2 2,7 10,4
Заправка для салата, обезжиренная, "MIRACLE WHIP LIGHT" компании KRAFT 84 0,2 2,7 13,6
Заправка для салата, медово-горчичная, низкокалорийная 207 0,98 10 28,47
Заправка для салата, майонез, с солью 390 0,9 33,4 23,9
Заправка для салата, майонез, с соевым маслом и солью 718 0,9 79,39 3,16
Заправка для салата, майонез, с соевым и сафлоровым маслом и солью 717 1,1 79,4 2,7
Заправка для салата, майонез, обезжиренный 84 0,2 2,7 13,6
Заправка для салата, майонез, низкокалорийный 263 0,9 19 23,9
Заправка для салата, майонез, легкий 324 0,88 33,09 8,2
Заправка для салата, майонез, диетический, без холестерина 390 0,9 33,4 23,9
Заправка для салата, майонез на основе соевого масла, без соли 717 1,1 79,4 2,7
Заправка для салата, легкий майонез "Mayo Light" компании KRAFT 334 0,6 32,9 8,4
Заправка для салата, кунжутная 443 3,1 45,2 7,6
Заправка для салата, кисло-сладкая 15 0,1 3,7
Заправка для салата, итальянская, покупная 291 0,38 28,37 10,43
Заправка для салата, итальянская, обезжиренная, без соли 76 0,47 6,38 4,57
Заправка для салата, итальянская, обезжиренная 75 0,47 6,38 4,57
Заправка для салата, итальянская, низкокалорийная 200 0,3 20 6,5
Заправка для салата, итальянская, без соли, покупная 292 0,38 28,37 10,43
Заправка для салата, из зеленого салата 427 1,9 43,33 7,26
Заправка для салата, заменитель майонеза, соевый без холестерина 482 0,1 47,7 15,8
Заправка для салата, заменитель майонеза, соевый 232 0,3 19,2 16
Заправка для салата, заменитель майонеза, молочные сливки 97 2,1 5,1 11,1
Заправка для салата, для шинкованной капусты, обезжиренная 329 20 39,6
Заправка для салата, для шинкованной капусты 390 0,9 33,4 23,7
Заправка для салата, бекон с помидорами 326 1,8 35 1,8
Заправка для салата, "Zesty Italian Dressing" компании KRAFT 351 0,3 35,9 5,2
Заправка для салата, "Ranch Dressing" компании KRAFT 510 1,4 53,7 4,3
Заправка для салата, "MIRACLE WHIP LIGHT" компании KRAFT 231 0,6 18,6 14,3
Заправка для салата, "LIGHT DONE RIGHT! Ranch Dressing" компании KRAFT 256 1,2 22,8 10
Заправка для салата, "LIGHT DONE RIGHT! Italian Dressing" компании KRAFT 170 1,1 14,4 6,7
Заправка для салата, "FREE Fat Free Ranch Dressing" компании KRAFT 138 0,7 1 30
Заправка для салата по домашнему рецепту, французская, на основе хлопкового масла 631 0,1 70,2 3,4
Заправка для салата по домашнему рецепту, французская 631 0,1 70,2 3,4
Заправка для салата по домашнему рецепту, приготовленная 157 4,2 9,5 14,9
Заправка для салата по домашнему рецепту с уксусом и маслом 449 50,1 2,5
Заправка для салата " FREE Fat Free Italian Dressing" компании KRAFT 62 1,4 0,9 10,3
Соус майонез со сметаной 312 2,8 31,9 3,3
Салатная заправка 119 2,2 10 4
Французский Салатный Соус 457 0,77 44,81 15,58
Соус Салата "Цезарь" 528 1,2 57,7 3,1
Итальянский Салатный Соус 291 0,38 28,37 10,43
Ранчо Заправка для Салата 484 1,03 51,39 6,69
Низкокалорийная Заправка для Салата 147 0,75 9,98 14,69