Сахар: калорийность

В современной кулинарии всех стран мира не обходится без тростникового/свекольного сахара. Данная приправа является одним из важных пищевых добавок, которую активно используют при изготовлении самых разнообразных блюд. Сахар используют при приготовлении не только десерта, но и первого, второго блюда.

Данная пищевая добавка богата углеводами, которые обладают ценными веществами — придают энергии и поднимают настроение.

А знаете ли вы, что в нашей стране в начале 18 века за один золотник данной сладости аптекари просили целый рубль, на который можно было приобрести 25 кг говядины. Сегодня дело обстоит иначе, данный продукт может купить каждый.

Калорийность сахара

Следует отметить, что белый сахар по своему составу отличается от коричневого. Белый вид состоит только из углеводов, а коричневый содержит в себе большое количество различных примесей. В 100 сахара содержится 399 ккал.

Польза и вред сахара

Умеренное его употребление оказывает благоприятное воздействие на организм при высоких физических нагрузках и умственной деятельности, а также при наличии болезней, связанных с печенью.

Злоупотребление сахара приведет к повышению уровня сахара в крови и нарушению липидного обмена.

Продукт ККал Белки, г Жиры, г Угл, г
Сахар-песок 399 99,8
Ванильный экстракт, искуственный, с алкоголем 237 0,05 2,41
Ванильный экстракт, искуственный, без алкоголя 56 0,03 14,4
Ванильный экстракт 288 0,06 0,06 12,65
Заменитель сахара на эритрите 20 0 0 0,2
Заменитель сахара на фруктозе 20 0 0 0,2
Заменитель сахара на стевии 0 0 0 0
Заменитель сахара на сорбите 20 0 0 0,2
Сахар свекловичный 399 0 0 99,8
Солодовый сахар (мальтоза) 362 0 0 95,3
Жженый сахар (Жженка) 380 0 0,1 99,9
Коричневый тростниковый сахар 389,33 0 0 98,63
Сахар-сырец 362 0 0 95,3
Сахар пальмовый ягре 375 0 0 0
Сахар-рафинад 400 0 0 99,9
Заменитель сахара 20 0 0 0,2
Ванилин 288 0,1 0,1 12,7
Сладкий сахар 323 1 1 78
Порошок ванили 287 1,2 0,1 12,5
Ваниль 287 1,2 0,1 12,5
Сахар ванильный 411 0,007 0,007 95,799
Тростниковый сахар 377 0 0 97,33
Белый Сахар (Гранулированный или Кусковой) 387 0 0 99,98
Сахарная Пудра 389 0 0,1 99,6
Коричневый Сахар 377 0 0 97,33
Сахарный Песок 387 0 0 99,98
Сахар 387 0 0 99,98
Фруктоза 368 0 0 100
Подсластителей (Сахарин) 360 0,94 0 89,11
Подсластители 331 0 0 89,97