Паштеты: калорийность

Свою историю паштет начинает с семнадцатого столетия нашего века. Родиной данного яства считается Франция. Ранее паштет относился к гастрономическим деликатесам и подавался исключительно к царским застольям. На сегодняшний день данное яство включается в меню каждой кухни мира. Классическим вариантом является паштет на основе гусиной печени. Современная пищевая промышленность предлагает множество интерпретаций данного пищевого продукта. Его готовят из мяса и печени птицы, и животных, которых выращивают по специальной технологии. При таких условиях любой вид паштета становится обладателем оригинального вкуса и приобретает нежную структуру. В вегетарианском меню присутствует паштет из овощей, разных сортов рыбы и бобовых культур.

Калорийность паштета

Энергетическая ценность паштета зависит от основного сырья изготовления. Самая большая — 460 ккал, самая маленькая не превышает 120 калорий на стограммовую порцию паштета.

Любой вид паштета обладает высокой пищевой ценностью. Он содержит в себе множество витаминов и минералов. Основные нутриенты представлены белком 17,2 г, жирами 23,8 г, углеводами 7,4 г.

Польза паштета

Польза паштета заключается в многокомпонентном составе. Данное блюдо включает в себя большое количество полезных жиров и легкоусвояемые белки. Овощи, входящие в данное блюдо являются источником макроэлементов и растительной клетчатки. Так как в паштете все составляющие измельчены, все полезные вещества более быстро усваиваются организмом.

Вред паштета

Вред данного блюда представлен высокой жирностью. Такой продукт нагружает пищеварительный тракт. В консервированном паштете содержаться химические консерванты и различные добавки, которые могут раздражать слизистую желудка. Поэтому паштет нельзя употреблять людям с патологиями органов ЖКТ и включать в меню диетического стола.

	Продукт	ККал	Белки, г	Жиры, г	Угл, г
	Паштет печеночный	301	11,6	28,1	3,4
	Паштет мясной (говяжий)	275	16,1	23,3	0,4
	Печеночный паштет	306,7	7,3	22,2	20,7
	Паштет рыбный	276,4	20,5	21,5	0,3
	Паштет из фасоли	330,5	13	20,9	24
	Горячий паштет из печени	119,4	10,2	5,6	7,5
	Паштет Фуа-гра	462	11,4	43,84	4,67
	Паштет из печени	301	11,6	28,1	3,4
	Мясной паштет	216	8,68	15,53	10,64
	Печеночный Паштет (Консервы)	319	14,2	28	1,5
	Паштет	201	13,45	13,1	6,55