Блюда из морепродуктов: калорийность

Блюда из морепродуктов смело можно отнести к диетическому питанию. Ведь в 100 г морепродуктах в среднем содержатся 110 ккал. Например, в 100 г угря заливного содержится 99 ккал, а в мидиях без раковин 88 ккал.

Однако калорийность данного блюда может меняться. Так, например, если блюдо дополнить сыром или майонезом его калорийность заметно возрастет.

Польза блюд из морепродуктов

Блюда из морепродуктов богаты витаминами А, В, Д, Е, йодом, калием, кальцием, медью, железом, белком и жирами.

Польза от данного лакомства будет только в том случае, если оно было правильно приготовлено. Для сохранения всех полезных веществ морепродукты варят или жарят в оливковом масле.

Умеренное употребление морепродуктов способствует эффективному похудению. Белок, входящий в состав данных блюд, легко и быстро усваивается организмом.

В составе многих морепродуктов содержатся вещества, которые понижают уровень холестерина в крови и улучшают состояние сосудов, делая их эластичными.

В результате чего употребление таких блюд улучшает обменные процессы в организме и положительно влияет на работу сердца.

Вред блюд из картофеля

Однако не стоит забывать, что моллюски, а также многие другие морепродукты содержат в себе опасные металлы. Креветки и кальмары нередко содержат в себе мышьяк, который способен спровоцировать тяжелое отравление.